Italienisches Blech

superleichte mediterrane Küche

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Zutaten

Hähnchenbrustfilet(s), alternativ 8 Lammkotelettes
1 Tasse Olivenöl
1 kg Kartoffel(n), kleine gewaschene fest kochende
5 kleine Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
1 Glas Oliven, schwarze
Paprikaschote(n), gelbe, geputzt,, gewürfelt
  Salz
  Rosmarin
  Majoran
  Thymian
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Umluftbackofen auf 180 Grad vorheizen und das Olivenöl auf ein tiefes Backblech geben. Die Kartoffeln und das Fleisch (Hähnchenfilets nochmal teilen) auf Blech legen und im Öl wälzen. Dazu kommen geschälte, unzerteilte Zwiebeln und Knoblauchzehen. Alles kräftig mit Rosmarin, Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz würzen und in den Backofen schieben.

Nach 30 Minuten die Oliven und Paprikastücke dazugeben. Gelegentlich umrühren, das Fleisch wenden. Nach weiteren 30 Minuten ist alles fertig.

Dazu kann man noch frisch gebackenes Weißbrot reichen.

Kommentar:
Das ist ein Rezept, das sich auch hervorragend für eine Party eignet, es geht schnell, man muss nur alles aufs Backblech geben, würzen und fertig. Kein Anbraten, keine Soße und schmeckt wirklich Klasse.

Kommentare anderer Nutzer


Jochelbeere

17.11.2008 09:04 Uhr

Hallo,

die Lammkoteletts sind eine herrliche Alternative.
Das Rezept ist nicht Zeitaufwändig und ist für Feierlichkeiten bestens geeignet.

LG Jochen
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vaires

02.01.2009 12:08 Uhr

Hallo!

ich habe das Rezept am Silvester für Gäste ausprobiert. Ich habe Hähnchenbrustfilets, Lammfilets und Schweine Steaks zusammen gemacht. Es war super lecker und ist toll angekommen! Das Rezept ist sehr einfach zu zubereiten und schmeckt prima!

Schöne Grüße,

Viviana
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anitabecker

07.02.2010 00:05 Uhr

Hallo.
Habe das Rezept heute gekocht. Das Fleisch ist sehr trocken nach 1 Std. werde es nächstens 20 Min. später dazu geben.
Ansonsten war es lecker!!
Gruß Anita
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alaKatinka

10.10.2010 17:34 Uhr

Hallo,

verstehe ich das richtig, Hähnchenbrustfilet OHNE Haut, oder doch mit?

LG Katinka
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fliederduft

03.12.2010 14:49 Uhr

Hallo! Hab das Rezept heute nachgekocht mit Lammkotletts. War ganz lecker, leider hatte ich keine Oliven da, aber war auch so gut. Und die Zwiebel würde ich das nächste Mal weglassen, wir haben die nicht gegessen. Statt desen würde ich mehr Knoblauch reintun. Aber das ist Geschmacksache!

LG fliederduft
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milalelu

11.12.2015 22:35 Uhr

Perfekt für ne Party!
schnell, einfach,mediterran, oberlecker!
Habs schon ein paar Mal gemacht. ..selbst die kids lieben es!(....das schmeckt so urlauberisch....!;))
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