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Knusprige Apfelringe
Zutaten
| Zimt zum Bestreuen | |
| 70 g | Mehl |
| 50 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| 1 EL | Zucker |
| 3 EL | Mineralwasser |
| 2 | Äpfel, säuerliche (z.B. Boskop) |
| Zucker zum Bestreuen | |
| Fett oder Öl zum Ausbacken | |
| Für die Sauce: (Vanillesauce) | |
| 1 EL | Speisestärke (gehäufter EL) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Milch, Ei, Salz, 1 EL Zucker und Mineralwasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren, ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Inzwischen für die Vanillesauce Speisestärke und Vanillezucker mit 3 EL Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen lassen. Die angerührte Speisestärke einrühren, aufkochen lassen und die Sauce beiseite stellen.
Äpfel waschen und abreiben, die Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dickere Scheiben (ca. 0,5 cm – 1 cm) schneiden. Den Zucker mit Zimt mischen.
Soviel Fett oder Öl in einer Pfanne erhitzen, dass der Boden gut bedeckt ist. Die Apfelringe portionsweise durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch heiß mit Zimt und Zucker bestreuen und mit der Vanillesauce servieren.
Inzwischen für die Vanillesauce Speisestärke und Vanillezucker mit 3 EL Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen lassen. Die angerührte Speisestärke einrühren, aufkochen lassen und die Sauce beiseite stellen.
Äpfel waschen und abreiben, die Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dickere Scheiben (ca. 0,5 cm – 1 cm) schneiden. Den Zucker mit Zimt mischen.
Soviel Fett oder Öl in einer Pfanne erhitzen, dass der Boden gut bedeckt ist. Die Apfelringe portionsweise durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch heiß mit Zimt und Zucker bestreuen und mit der Vanillesauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,als Grundrezept einfach prima! Allerdings habe ich bei doppelter Menge etwas mehr Mehl benötigt. Außerdem habe ich noch zwei Vanillezucker dazu, da wir auf die Soße verzichtet haben. Meine Kids mögen lieber Schoko und Erdebeeren.
Herzlichen Dank und lg
Obelixine
Hier kommt es wirklich auf den Apfel an. Ich hatte leider einen mehligen Apfel erwischt, was geschmacklich nicht wirklich toll war. Ich habs auch schon mit frischer Ananas probiert, was echt nen Kracher ist.
Wirklich lecker.
Gruß, Michi
Wirklich lecker.
Gruß, Michi
Sehr leckeres zwischendurch,danke für das Rezept.
Der Tip mit dem Ananas ist auch der Hammer,danke Michi.
mfg.
Der Tip mit dem Ananas ist auch der Hammer,danke Michi.
mfg.
Ich habe mich an dem Rezept versucht, doch bei mir hat es nicht geklappt. Bei mir ist der Teig nicht an den Apfelringen kleben geblieben, wenn ich sie gewendet habe ist der Teig einfach abgegangen. Kann mir vielleicht jemand sagen, was ich falsch gemacht habe?
lg, Dreami121
lg, Dreami121
Sehr gut, meine Familie brauchte die doppelte Menge! Da ich keine Milch zuhause hatte, probierte ich die Sauce mit Sojamilch. Hat wunderbar funktioniert.
Das Rezept ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Hatte nur süße Äpfel im Haus, schmeckte aber super. Habe noch eine handvoll Rosinen zum Teig gegeben, war eine gute Ergänzung wie ich finde.
Allerdings werde ich beim nächsten mal mit mehreren Pfannen arbeiten.
Allerdings werde ich beim nächsten mal mit mehreren Pfannen arbeiten.
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Obelixine
28.04.2010 20:41 Uhr