| Geröstete Mandeln
Almendras de las buenas
)
| 1 Beutel | Mandel(n) mit Haut |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Die Mandeln ca. 30 Sek. lang in kochendes Wasser geben. Danach abgießen und enthäuten. Mit einem leichten Druck auf die Mandel, springt diese aus der Haut heraus.
Nachdem alle Mandeln enthäutet sind, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Mandeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren, die Mandeln rösten. Immer ein Auge darauf haben, da die Mandeln schnell anbrennen können und dann bitter werden. Kurz vor Schluss eine Prise Salz darüber geben und servieren.
Tipp: Wer möchte, kann auch noch andere Gewürze ausprobieren.
Nachdem alle Mandeln enthäutet sind, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Mandeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren, die Mandeln rösten. Immer ein Auge darauf haben, da die Mandeln schnell anbrennen können und dann bitter werden. Kurz vor Schluss eine Prise Salz darüber geben und servieren.
Tipp: Wer möchte, kann auch noch andere Gewürze ausprobieren.
Kommentare anderer Nutzer
miranda74 
sagt:
sagt: 22.10.2008 20:39
elitsa1973 
sagt:
sagt: 28.01.2010 15:24
Hallo!
Es ist ganz einfach und schnell solche Mandeln zuzubereiten! Die haben mir sooo gut geschmeckt! Fantastisch!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Es ist ganz einfach und schnell solche Mandeln zuzubereiten! Die haben mir sooo gut geschmeckt! Fantastisch!
Danke für das tolle Rezept!
LG
mimi_lu
sagt:
sagt: 02.03.2011 12:19
Hi,
die Mandeln sind einfach super. Chilipulver macht sich auch besonders gut noch dazu. Ist lt. meiner Freundin das Rezept von Jami Oliver.
die Mandeln sind einfach super. Chilipulver macht sich auch besonders gut noch dazu. Ist lt. meiner Freundin das Rezept von Jami Oliver.
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das ist ein super Rezept - dazu ein Glas trockenen Sherry - das macht Freude.
Wir haben noch ein wenig Zucker, ca 1/2 EL dazu gegeben. Die Mandeln waren dann ganz leicht karamellisiert und das grobe Salz haftete wunderbar daran.
Zum Dank ein Bild und
LG
SteffyPeter
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