Habe dieses Rezept gestern Abend nachgekocht, als Hauptgericht, mit Käse und Reis... und war soo enttäuscht... ich dachte - da muss ich wohl zum ersten Mal eine wirklich schlechte Kritik abgeben: Die Auberginen waren überhaupt gar nicht durch, aber ich hatte so Hunger, dass ich nicht mehr länger warten konnte und sie in fast rohem Zustand gegessen habe... Dass das nicht wirklich schmeckt, ist ja klar...

Dann habe ich mir heute morgen, einer Eingebung folgend, meinen Ofen nochmal angeschaut und da war der auf "Übergrillen" eingestellt.......... AAAAAARRRRGG. Gerade, als ich dachte, meine Kochkúnste werden langsam besser, passiert mir so ein Anfängerfehler!!!!! Ich nehme meine (gedachte) schlechte Kritik also sofort zurück und werde das Ganze bald nochmal probieren..... Als Hauptgericht werde ich die Auberginen ein bisschen kleiner schneiden als angegeben und die Tomatensauce noch mit verschiedenen Gewürzen ein bisschen aufpeppen... naja - und vor allem den Ofen richtig einstellen.....

Ein Foto von meinen übergrillten, rohen Auberginen habe ich gemacht..... optisch sieht's gar nicht so schlecht aus...

Hab es gestern glatt mal getestet und ...hmm war echt lecker. Allerdings habe ich auf Tomate verzichtet und stattdessen etwas paprika genommen (zuvor etwas andünsten) verleit dem Gericht den gewissen Biss. versucht es mal.

Wir haben es heute als Hauptgang mit Käse überbacken und Reis gegessen und es hat sehr gut geschmeckt. Und es ist schnell zubereitet!

Lasst's Euch schmecken!

Habe noch klein geschnittene Oliven und ein paar Kräuter in die Tomatensoße getan. Ansonsten vegetarisch mit Käse zubereitet und ein Pilzrisotto dazu.

Hat uns sehr gut geschmeckt.

LG barryfan

Hab heute dieses Rezept ausprobiert, hab allerdings noch Schafskäse und reichlich Thymian dazu gegeben. War wirklich super-lecker und das bei fast null Vorbereitungszeit!
Danke für das tolle Rezept!
Tini-Wini