Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Lyonerpfanne
| 1 kg | Pellkartoffeln, abgekühlt am besten vom Vortag |
| 1 Ring/e | Wurst (Lyoner) |
| 4 | Ei(er) |
| Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1 Schuss | Milch |
Zubereitung
Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lyoner würfeln. Eier mit etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch aufschlagen und einen Schluck Milch darunterrühren.
Öl erhitzen, Kartoffeln dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 min braten. Dann die Lyoner dazugeben. Braten bis beides leicht gebräunt ist. Dann die Eier darübergießen und verrühren, bis das Ei fest ist.
Dazu kann man z. B. Baguette reichen.
Öl erhitzen, Kartoffeln dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 min braten. Dann die Lyoner dazugeben. Braten bis beides leicht gebräunt ist. Dann die Eier darübergießen und verrühren, bis das Ei fest ist.
Dazu kann man z. B. Baguette reichen.
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Habe gerade diese gute Lyonerpfanne gemacht. War echt gut, wird es nun öfters geben. Dazu gab es Zwiebelbaquette und Knobicreme :)
Danke
Mio
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