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Krautgulasch
Gemüsegulasch ohne Fleisch
Zutaten
| 700 g | Weißkohl |
| 200 g | Paprikaschote(n) |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Tomate(n), (ersatzweise Pizzatomaten a.d. Dose) |
| 2 EL | Öl |
| Brühe, pflanzliche (als Pulver zum Würzen) | |
| 3 TL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| 2 TL | Mehl, Weizenmehl |
| 150 g | saure Sahne |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| 4 TL | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weißkohl waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebel in Öl glasig dünsten. Paprika und Kohl hinzugeben und einige Minuten schmoren lassen.
Die Tomaten evtl. enthäuten, würfeln und hinzugeben. Würzen.
Die saure Sahne mit dem Mehl verrühren, hinzufügen und kurz aufkochen. Thymian und Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Zwiebel in Öl glasig dünsten. Paprika und Kohl hinzugeben und einige Minuten schmoren lassen.
Die Tomaten evtl. enthäuten, würfeln und hinzugeben. Würzen.
Die saure Sahne mit dem Mehl verrühren, hinzufügen und kurz aufkochen. Thymian und Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und ich muss sagen,sowas von superlecker. Selbst mein Mann,der Fleischesser,war begeistert!!!
hallo eidechse69
danke für die tolle anregung.
ich habe gerade das krautgulasch gekocht
und auch ein bild hochgeladen, in ein
paar tagen müsste es dann hier zu sehen sein.
ich habe dein rezept ein bisschen umgewandelt:
für eine person habe ich genommen:
1 TL Olivenöl
400 Gramm Weißkohl
1/2 Glas Tomatenpaprika in Stücke
1/2 Dose Pizzatomaten
1 Zwiebel
das alles schön angebraten, wie du beschrieben hast
und mit Brühe abgelöscht. Statt Mehl und saurer Sahne
habe ich 1 TL dunkeln Saucenbinder (Gefro z.b.) genommen
und dann einen TL Creme Legere auf das Krautgulasch beim
Anrichten gegeben.
Gewürzt habe ich mit Zitronensaft, Sambal Olek, Salz, Pfeffer
und Petersilie. Ein Gedicht :)
Vielen Dank für das tolle Rezept
danke für die tolle anregung.
ich habe gerade das krautgulasch gekocht
und auch ein bild hochgeladen, in ein
paar tagen müsste es dann hier zu sehen sein.
ich habe dein rezept ein bisschen umgewandelt:
für eine person habe ich genommen:
1 TL Olivenöl
400 Gramm Weißkohl
1/2 Glas Tomatenpaprika in Stücke
1/2 Dose Pizzatomaten
1 Zwiebel
das alles schön angebraten, wie du beschrieben hast
und mit Brühe abgelöscht. Statt Mehl und saurer Sahne
habe ich 1 TL dunkeln Saucenbinder (Gefro z.b.) genommen
und dann einen TL Creme Legere auf das Krautgulasch beim
Anrichten gegeben.
Gewürzt habe ich mit Zitronensaft, Sambal Olek, Salz, Pfeffer
und Petersilie. Ein Gedicht :)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo Herzschlag,
vielen Dank für die tolle Berwertung und die super Abwandlung! Ich werde es in jedem Fall testen! Habe dieses Rezept aus einem ewig herliegenden Abnehmkurs. Und weil der immer wieder bei uns in der Kohlzeit auf den Tisch kommt habe ichs reingestellt....
Bin gespannt aufs Bild.... :))
lg
eidechse69
vielen Dank für die tolle Berwertung und die super Abwandlung! Ich werde es in jedem Fall testen! Habe dieses Rezept aus einem ewig herliegenden Abnehmkurs. Und weil der immer wieder bei uns in der Kohlzeit auf den Tisch kommt habe ichs reingestellt....
Bin gespannt aufs Bild.... :))
lg
eidechse69
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mmmmmhhhh....das war ja mal lecker.Hab das Rezept 1:1 so nachgekocht und alle waren begeistert.
Kompliment! Wirklich fein und noch dazu einfach.
Gruß
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Ich kann mich dem allgemeinen Lob nur anschließen ... sehr leckere Sache, und dazu noch gesund, fettarm und preisgünstig. Mit anderen Worten: Passt genau in mein (ww-) Kochbuch. ;-)Danke für die schöne Idee.
LG von beccaboo
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HAllo,habe dein Rezept probiert und fand es sehr lecker. Nur den Weißkohl an sich fand ich nicht so den Bringer, aber er musste weg. Beim nächsten mal werde ich wohl Spitzkohl nehmen, der ist ein wenig feiner!
Wird es aber noch mal öfter geben!
LG, Janina
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Auch ich habe mich genau an das Rezept gehalten und war begeistert vom Ergebnis.Gibt es auf jedenfall wieder! Danke für das Rezept :)
lg divy
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Danke für das Rezept!Wir haben noch etwas Speck mit angebraten, das Ganze mit Brühe abgelöscht und zusätzlich noch mit Paprika, Kräutern der Provence und Sambal Olek abgeschmeckt...
LG Affenkind
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Ich habe das Krautgulasch mit Kümmel abgeschmeckt und mit Kartoffelpüree serviert. Hat uns sehr gut geschmeckt.Perfekte Alltagsküche - Cacao_noir
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Bei uns war es eher ein Paprika-Gulasch. Einfach weil ich mehr Paprika als Kohl da hatte. Aber auch als solches zu empfehlen. Gab es als Beilage zu Kartoffeln (nächstes Mal Pürree) und Fisch (Tomate-Mozzarella in Teigmantel). War super! Danke fürs Rezept!
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sehr einfaches und leckeres rezept. wir hatten es ohne beilage aber es hat auch so wunderbar geschmeckt. da ich leider nicht mehr genügend saure sahne hatte, musste ich reste aus süßer sahne, saurer sahne und quark panschen aber es war trotzdem eine perfekte konsistenz, das gibts mit sicherheit öfters.gruß
oberhuhn
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Hmmm, lecker!Bei uns gab es Reis dazu. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
LG,
Thresenfee
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ich habe es heute ausprobiert und muss sagen: lecker!Ich habe nur etwas mehr Flüssigkeit zugefügt (passierte Tomaten + Brühe) und für mich gehört in jedes gute Gulasch etwas Kümmel.
bei mir gab es Kartoffelbrei zu diesem sehr leckeren Krautgulasch :)
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Hallo eidechse69,vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe es neulich ausprobiert und muss sagen: wirklich sehr lecker!
Allerdings habe ich zusammen mit den Dosentomaten auch noch Wasser zugefügt (wäre mir sonst zu wenig Flüssigkeit gewesen) und die Menge an saurer Sahne reduziert.
Da ich recht viel Gulasch übrig hatte, machte ich am nächsten Tag aus den Resten zusammen mit Fusili und etwas Käse einen Nudelauflauf - hat ebenfalls sehr gut geschmeckt.
LG Ithuriel
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MrsWillis
27.02.2007 10:59 Uhr