Gefüllte Weihnachtssternchen

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Zutaten

125 g	Butter, kalt
60 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
1	Ei(er)
2 EL	Kakaopulver
250 g	Mehl
75 g	Kuvertüre, zartbitter
75 g	Kuvertüre, vollmilch
200 g	Puderzucker
1 EL	Orangensaft
1 EL	Rum
	Für die Dekoration:
	Kakaopulver und/oder Zuckerperlen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Butter, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Mehl und Kakao einen glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min. kühl stellen.
Danach auf etwas Mehl ca. 1/2 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 12-15 min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen lassen. Die Hälfte der Sterne mit Kuvertüre überziehen und evtl. mit den Zuckerperlen verzieren. Trocknen lassen.

Rum, Orangensaft und Puderzucker verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und auf die übrigen Sterne spritzen. Die verzierten Sterne darauf setzen, andrücken und evtl. noch mit etwas Kakao bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

Gemelli

02.12.2008 22:50 Uhr

Hallo hobbykoechin,
ich bin schon bei der zweiten Plätzchenback-Staffel und diesmal waren Deine wunderbaren gefüllten Weihnachtssternchen dabei. Ein gelungenes Rezept, schmeckt sehr gut, ist schnell gemacht und sieht prima aus. Ich habe statt des Rums Cointreau genommen, passt für meinen Geschmack besser zum Orangensaft.
LG Gemelli

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