Schinken und Salami würfeln und anbraten. Zwiebeln schälen und würfeln. Dazu geben und glasig dünsten. Tomaten zerkleinern und mit der Brühe und den Gewürzen ebenfalls dazu geben. Kurz aufkochen, dann ca. 40 Minuten köcheln lassen. Anschließend Sangrita, Tomatenketchup und Mais dazugeben. Nochmals 20 Minuten köcheln. Zum Schluß die Sahne dazu geben. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.