Fruchtiger Kekskuchen (kalter Hund)
Habe das Rezept von einer Freundin bekommen und wollte euch daran teilhaben lassen!| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack für je 500 ml |
| 8 EL | Zucker |
| 5 EL | Orangenlikör |
| 800 ml | Milch |
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse, 200g) |
| 150 g | Himbeeren (frisch oder TK) |
| 200 g | Schlagsahne |
| Himbeeren und Amarettini zum verzieren |
Zubereitung
Puddingpulver mit Zucker mischen, mit Orangenlikör und 5 EL kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen,vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Eine Kastenform (25c m lang, 1,5 l) mit Frischhaltefolie auslegen und den Pudding abwechselnd mit Keksen einschichten. In die Puddingschicht jeweils 2 EL zerkleinerte Himbeeren streuen.
Mit einer Keksschicht abschließen und den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen. Den Kuchen stürzen,die Folie abziehen und den Kuchen mit Sahne bestreichen.
Mit frischen Himbeeren und zerbröselten Amarettini verzieren.
Eine Kastenform (25c m lang, 1,5 l) mit Frischhaltefolie auslegen und den Pudding abwechselnd mit Keksen einschichten. In die Puddingschicht jeweils 2 EL zerkleinerte Himbeeren streuen.
Mit einer Keksschicht abschließen und den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen. Den Kuchen stürzen,die Folie abziehen und den Kuchen mit Sahne bestreichen.
Mit frischen Himbeeren und zerbröselten Amarettini verzieren.
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