Henglein
Rama Cremefine
| Rumpsteak in Orangen - Pfeffer - Sauce
schnell
| 4 | Rumpsteak(s) (jeweils 200 g schwer und 2,,5 cm dick) |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 ½ | Orange(n) |
| 4 TL | Pfeffer, grüner, eingelegter |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Rumpsteaks von jeder Seite ca. 1 Minute in erhitztem Butterschmalz scharf anbraten. Hitze reduzieren und die Steaks weitere 2 bis 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, leicht salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und warmstellen. Bratfett abgießen.
Bratensatz mit Sahne und dem Saft einer halben Orange loskochen. Die Sauce etwas einkochen lassen und den grünen Pfeffer zugeben. Die Sauce mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen und filetieren.
Die Steaks mit der Orangen-Pfeffer-Sauce und den Orangenfilets anrichten und servieren.
Bratensatz mit Sahne und dem Saft einer halben Orange loskochen. Die Sauce etwas einkochen lassen und den grünen Pfeffer zugeben. Die Sauce mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen und filetieren.
Die Steaks mit der Orangen-Pfeffer-Sauce und den Orangenfilets anrichten und servieren.
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Danke für diese Anregung :)
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