Zutaten

200 g Brokkoli
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Mehl (Reismehl)
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Prise(n) Muskat
200 ml Sahne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli in der Gemüsebrühe zusammen mit Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat gar kochen. Anschließend alles fein pürieren. Zum Schluß noch die Sahne hinzugeben und kurz verrühren. Sofort servieren.

Sehr lecker als kleine Vorspeise oder auch als Hauptgang mit einem leckeren Baguette.