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Lebkuchenschnitten mit Schokoguss
Zutaten
| 350 g | Mehl, (Weizenvollkornmehl) |
| 250 g | Rohrzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1/2 TL | Nelkenpulver |
| 1 TL | Gewürzmischung, (chinesisches Fünfgewürz) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Margarine, halbfett |
| 2 EL | Honig |
| 1/4 Liter | Milch, (Magermilch) |
| 200 g | Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 200 kcal
Alle trockenen Zutaten gut vermischen.
Die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Handrührer sehr schaumig schlagen und den Honig dazugeben. Die Margarine ebenfalls unter die Eiermasse rühren.
Die Eiermasse auf die trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss die Milch dazugießen und nochmals verrühren.
Ein Backblech ausfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, das Ganze in ca. 24 Quadrate schneiden.
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