Henglein
Rama Cremefine
| Coucousbratlinge
)
| 1 Tasse | Couscous |
| 3 Tasse/n | Wasser |
| 2 TL | Brühe, instant |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Couscous waschen und mit 3 Tassen Wasser und der Brühe ca. 10 Min. in lochendem Wasser fertig garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den fertigen Couscous mit Mehl (ich nehme dazu immer Vollkornmehl), Eiern und der Zwiebel mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dieser Masse Bratlinge formen und portionsweise in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.
Tipp: Man kann auch Möhren, Kräuter nach Saison und Wahl und auch unterschiedliche Gewürze zufügen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den fertigen Couscous mit Mehl (ich nehme dazu immer Vollkornmehl), Eiern und der Zwiebel mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dieser Masse Bratlinge formen und portionsweise in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.
Tipp: Man kann auch Möhren, Kräuter nach Saison und Wahl und auch unterschiedliche Gewürze zufügen.
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Ich habe deine Couscousbratlinge heute als Beilage zu meinem orientalischen Linsengemüse gemacht, leider fand ich sie zu mehllastig. Wie von dir vorgeschlagen habe ich auch Vollkornmehl verwendet, das gab den Bratlingen auch keine ganz so schöne Farbe (sah etwas gräulich aus). Der Geschmack war ganz gut, wie gesagt war mir das Mehl aber zu dominant. Ich werde beim nächsten Mal viel weniger Mehl verwenden und eventuell auch herkömmliches weißes, ist neutraler, denk ich mal.
Bild kommt noch, trotzdem danke fürs Rezept, tut mir leid, dass ich nur drei Sternchen vergeben kann...
LG, Bali-Bine
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