Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Gemüse und Hähnchenbruststreifen in Parmesansauce
| 500 g | Spaghetti |
| 5 | Karotte(n), in Streifen geschnitten |
| 3 | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 350 g | Hähnchenbrustfilet |
| 50 g | Frischkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 70 g | Parmesan, geriebener |
| 50 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 50 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 50 ml | Brühe |
| Mehl oder heller Saucenbinder zum Binden | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Hähnchenbrust waschen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und Hähnchenbrust darin anbraten. Karotten, Lauch und 50 g Kräuterfrischkäse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer noch etwas würzen.
Sahne, Parmesan, Kräuterfrischkäse, Brühe und Milch in einem Topf heiß werden lassen und etwas mit Mehl binden.
Dann Spaghetti entweder mit zum Gemüse und Hähnchenbrust in der Pfanne ca. 1 Min. anbraten und anrichten oder Spaghetti auf Teller anrichten, Hähnchen und Gemüse darüber verteilen und dann mit der Sauce übergießen. Heiß servieren.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und Hähnchenbrust darin anbraten. Karotten, Lauch und 50 g Kräuterfrischkäse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer noch etwas würzen.
Sahne, Parmesan, Kräuterfrischkäse, Brühe und Milch in einem Topf heiß werden lassen und etwas mit Mehl binden.
Dann Spaghetti entweder mit zum Gemüse und Hähnchenbrust in der Pfanne ca. 1 Min. anbraten und anrichten oder Spaghetti auf Teller anrichten, Hähnchen und Gemüse darüber verteilen und dann mit der Sauce übergießen. Heiß servieren.
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Allerdings werd ich beim nächsten Mal den Schmelzkäse etwas reduzieren oder ganz ersetzen. Dann ist es etwas leichter ;-)
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