Henglein
Rama Cremefine
| Orangenkuchen mit Schokoglasur
mit Buttermilch
)
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 300 g | Zucker |
| 1 Flasche | Vanille - Extrakt |
| 1 | Orange(n), fein geraspelte Schale oder Finesse-Aroma |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Buttermilch |
| 2 Pck. | Kuchenglasur, Schoko |
Zubereitung
Mehl in einer Schüssel mit Backpulver und Salz vermischen. Die Butter schaumig schlagen, langsam den Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine schaumige Masse entstanden ist. Vanilleextrakt und geriebene Orangenschalen dazugeben. Eier und Eigelbe einzeln in die Schüssel geben und jeweils gut durchrühren. Bei kleinster Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Durchgängen hinzufügen, jeweils unterbrochen durch die Zugabe der Buttermilch. Mit der Mehlzugabe beginnen und auch enden. Rühren, bis der Teig weich und glatt ist und sich vollständig vermischt hat. Den Teig in eine gefettete Backform und ca. 50 Minuten backen.
Je nach Material der Backform genügt eine Backdauer von +/- 45 Minuten.
Je nach Material der Backform genügt eine Backdauer von +/- 45 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Tinchen3012 
sagt:
sagt: 09.02.2007 19:29
Hallo raven,
diese kleinen Fläschen bekommst du in allen Lebensmittelläden. Das sind diese kleinen Fläschen, die wie Parfumproben aussehen. Ich galube die heißen dort "Aroma" und die gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Rum usw.....Viel Spaß beim Backen.....
Lg, Tinchen3012
diese kleinen Fläschen bekommst du in allen Lebensmittelläden. Das sind diese kleinen Fläschen, die wie Parfumproben aussehen. Ich galube die heißen dort "Aroma" und die gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Rum usw.....Viel Spaß beim Backen.....
Lg, Tinchen3012
marsupi 
sagt:
sagt: 02.11.2007 10:29
Boah!
Deine Glasur sieht ja super aus! Kompliment!
Wie bekommst du die denn so schön hin?
Marsupi
Deine Glasur sieht ja super aus! Kompliment!
Wie bekommst du die denn so schön hin?
Marsupi
Tinchen3012
sagt:
sagt: 13.02.2008 11:42
Hallo marsupi,
Sorry, sorry, sorry, dass ich dir erst jetzt antworte. Hab jedoch keine Mitteilung über einen Eintrag bekommen. War leider die letzten Monate nicht mehr oft hier im CK, da ich durch die Trennung von meinem Mann viele andere/wichtigere Dinge zu erledigen hatte. Nun muss mein Leben aber weitergehen und ich wende mich wieder den schönen Dingen des Lebens zu ;o))
Also, die Glasur ist eine fertig gekaufte Glasur, die nur noch in der Microwelle zu erwärmen ist. Das Geheimrezept ist die Siliconbackform. Nachdem der Kuchen gebacken wurde und etwas abgekühlt ist, fülle ich die Form mit flüssiger Schokoglasur. Nun kommt der Kuchen wieder in die Form und verschwindet für min. 5 Stunden im Kühlschrank. Danach lässt sich die Form super leicht vom erkalteten Kuchen abziehen. Und das Ergebnis siehst du auf dem Foto....:o))
Liebe Grüße, Tinchen
Sorry, sorry, sorry, dass ich dir erst jetzt antworte. Hab jedoch keine Mitteilung über einen Eintrag bekommen. War leider die letzten Monate nicht mehr oft hier im CK, da ich durch die Trennung von meinem Mann viele andere/wichtigere Dinge zu erledigen hatte. Nun muss mein Leben aber weitergehen und ich wende mich wieder den schönen Dingen des Lebens zu ;o))
Also, die Glasur ist eine fertig gekaufte Glasur, die nur noch in der Microwelle zu erwärmen ist. Das Geheimrezept ist die Siliconbackform. Nachdem der Kuchen gebacken wurde und etwas abgekühlt ist, fülle ich die Form mit flüssiger Schokoglasur. Nun kommt der Kuchen wieder in die Form und verschwindet für min. 5 Stunden im Kühlschrank. Danach lässt sich die Form super leicht vom erkalteten Kuchen abziehen. Und das Ergebnis siehst du auf dem Foto....:o))
Liebe Grüße, Tinchen
tiny-cookie 
sagt:
sagt: 02.11.2007 14:06
Hallo Tinchen3012
Magst du dein Geheimnis zur perfekten Schokoladenglasur nicht verraten? Ich mache meine Schokoglasuren auch gerne so und alle denken, der Kuchen ist gekauft, weil die Glasur immer so perfekt aussieht. Ich denke jedoch, dass es dir gebührt, die anderen einzuweihen - oder noch eine Weile zappeln zu lassen =)
LG tiny-cookie
Magst du dein Geheimnis zur perfekten Schokoladenglasur nicht verraten? Ich mache meine Schokoglasuren auch gerne so und alle denken, der Kuchen ist gekauft, weil die Glasur immer so perfekt aussieht. Ich denke jedoch, dass es dir gebührt, die anderen einzuweihen - oder noch eine Weile zappeln zu lassen =)
LG tiny-cookie
skihase 
sagt:
sagt: 02.11.2007 14:53
Hallo Tinchen,
ich bin auch ganz begeistert von deiner echt perfekten Schokoladengasur.
Bitte Bitte verraten mir (uns) wie man soetwas schönes hinbekommt.....ganz lieb guck:-)
LG Pia
ich bin auch ganz begeistert von deiner echt perfekten Schokoladengasur.
Bitte Bitte verraten mir (uns) wie man soetwas schönes hinbekommt.....ganz lieb guck:-)
LG Pia
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Aber wo bekomme ich Vanille-Extrakt her????
Lieb Gruss,
raven
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