Henglein
Rama Cremefine
| Kienberger Apfelbrot
| 750 g | Äpfel, grob geraspelte |
| 250 g | Honig |
| 150 g | Mandel(n), ganze |
| 250 g | Rosinen |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und in zwei Kastenformen bei 175°C ca. 70 Minuten backen.
Tipp: Je nach Geschmack kann bei der Menge des Lebkuchengewürz etwas variiert werden (eher nach unten, als nach oben).
Tipp: Je nach Geschmack kann bei der Menge des Lebkuchengewürz etwas variiert werden (eher nach unten, als nach oben).
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Kommentare anderer Nutzer
22.11.2011 22:38
Hallo,
auch ich habe die geraspelten Äpfel mit dem Honig über Nacht ziehen lassen. Das Brot ist sehr lecker, wenn auch etwas fest geworden. Leider hatte ich kein Lebkuchengewürz im Haus, habe deshalb einen EL Zimt genommen.
Womit ich überhaupt nicht klarkam, ist die Backzeit.
70 Minuten erschienen mir viel zu viel. Ich habe meinen Ofen auf 50 Minuten programiert und nach 40 Minuten eine Garprobe gemacht - das Brot war fertig.
Viele Grüße
elmjägerin
auch ich habe die geraspelten Äpfel mit dem Honig über Nacht ziehen lassen. Das Brot ist sehr lecker, wenn auch etwas fest geworden. Leider hatte ich kein Lebkuchengewürz im Haus, habe deshalb einen EL Zimt genommen.
Womit ich überhaupt nicht klarkam, ist die Backzeit.
70 Minuten erschienen mir viel zu viel. Ich habe meinen Ofen auf 50 Minuten programiert und nach 40 Minuten eine Garprobe gemacht - das Brot war fertig.
Viele Grüße
elmjägerin
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