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Zutaten

2 EL Butter
2 EL Mehl, glatt
  Salz und Pfeffer
500 ml Brühe, klare, kalte
3 EL Dill, fein gehackter
125 ml saure Sahne
1 EL Essig
1 EL Zitronensaft bei Bedarf
1 TL Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter zerlassen, anschließend das Mehl einrühren. Mit etwas kalter Brühe aufgießen. Nach Bedarf gut würzen. Die restliche Brühe zugießen und aufkochen lassen. Dill zugeben und einrühren. Die Sauce erneut würzen. Zum Schluss die saure Sahne und Essig miteinander verquirlen und zugeben. Bei Bedarf noch mit Zitronensaft abschmecken.

Passt gut zu gekochtem Rindfleisch und gerösteten Kartoffeln.
Zu diesem Rezept gibt es eine
Schritt-für-Schritt Anleitung!
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