Henglein
Rama Cremefine
| Dillsauce
)
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl, glatt |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Brühe, klare, kalte |
| 3 EL | Dill, fein gehackter |
| 125 ml | saure Sahne |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Zitronensaft bei Bedarf |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Butter zerlassen, anschließend das Mehl einrühren. Mit etwas kalter Brühe aufgießen. Nach Bedarf gut würzen. Die restliche Brühe zugießen und aufkochen lassen. Dill zugeben und einrühren. Die Sauce erneut würzen. Zum Schluss die saure Sahne und Essig miteinander verquirlen und zugeben. Bei Bedarf noch mit Zitronensaft abschmecken.
Passt gut zu gekochtem Rindfleisch und gerösteten Kartoffeln.
Passt gut zu gekochtem Rindfleisch und gerösteten Kartoffeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Biggi90 
sagt:
sagt: 08.08.2008 08:10
Hallo,
ich habe diese Soße auch zu Polentalaiberl gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Balsamico hab ich nicht genommen, hatte keinen im Haus, habe normalen Tafelessig genommen
Lg
Birgit
ich habe diese Soße auch zu Polentalaiberl gemacht und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Balsamico hab ich nicht genommen, hatte keinen im Haus, habe normalen Tafelessig genommen
Lg
Birgit
Aanda 
sagt:
sagt: 22.11.2008 18:22
Diese Sauce gab es heute bei uns zu Thunfischfrikadellen.
Sie hat uns sehr gut geschmeckt, nur leider war sie sehr flüssig.
Ich habe sie extra länger köcheln lassen,aber das half nicht wirklicch viel.
Letztendlich habe ich alles mit zusätzlichem Mehl abgebunden.
Danke jedenfalls für das leckere Rezept,
Aanda
Sie hat uns sehr gut geschmeckt, nur leider war sie sehr flüssig.
Ich habe sie extra länger köcheln lassen,aber das half nicht wirklicch viel.
Letztendlich habe ich alles mit zusätzlichem Mehl abgebunden.
Danke jedenfalls für das leckere Rezept,
Aanda
koepe50 
sagt:
sagt: 23.01.2009 17:23
Megalecker... Gab es heute zum Backfisch (parnierter Rotbarsch mit Kartoffelpüree). Unbedingt zu empfehlen.
22.09.2009 20:51
Hallo,
hatte die Dillsauce heute zu Fischfilet mit Kartoffeln. Ich kann nur sagen. Sie ist einfach und schnell gemacht und schmeckt einfach perfekt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
hatte die Dillsauce heute zu Fischfilet mit Kartoffeln. Ich kann nur sagen. Sie ist einfach und schnell gemacht und schmeckt einfach perfekt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
Annemariesche 
sagt:
sagt: 15.01.2010 20:42
Habe die Soße zu Fisch zubereitet. Sie ist sehr schnell zubereitet und schmeckt wirklich hervorragend!
Ich habe die Soße noch ein wenig mit Honig (anstatt Zucker) und Senf verfeinert, das rundet den Geschmack des Essigs ab.
Freue mich schon das nächste Mal auf Fisch und diese Soße :)
Liebe Grüße,
Annemariesche
Ich habe die Soße noch ein wenig mit Honig (anstatt Zucker) und Senf verfeinert, das rundet den Geschmack des Essigs ab.
Freue mich schon das nächste Mal auf Fisch und diese Soße :)
Liebe Grüße,
Annemariesche
futzi2 
sagt:
sagt: 28.08.2010 20:41
Bin vorhin schnell mal auf CK um nach einer Dillsoße zum Fisch zu suchen. Bin auf das Rezept gestoßen und dachte das sieht gut aus. Habe zwar keine Saure Sahne da aber Sauerrahm. Den hatte ich dann mit etwas Sahne verdünnt und statt Mehl Speisestärke genommen.
Einfach Fantastisch!!
Der Tip mit Balsamico habe ich auch umgesetzt.
Kann man die Soße einfrieren? Denn ich habe noch einiges Übrig, was zum wegschmeißen zu schade ist.
Danke für das gute Rezept!!
Einfach Fantastisch!!
Der Tip mit Balsamico habe ich auch umgesetzt.
Kann man die Soße einfrieren? Denn ich habe noch einiges Übrig, was zum wegschmeißen zu schade ist.
Danke für das gute Rezept!!
Vollmond1
sagt:
sagt: 16.11.2010 03:28
Gab es gestern mit Salzkartoffeln und Schlemmerfilet a la Bordelaise! Sehr lecker! Selbst die Kinder die sehr skeptisch waren haben die Sauce geschlemmt!
Vollmond 1
Vollmond 1
Baudini
sagt:
sagt: 26.12.2011 13:08
Total lecker..endlich mal ne Souce, die hervorragend zu Fisch passt :-)
ich mache die Dillsoße auch immer so - beim Essig nehme ich Balsamico, ich finde, der rundet die Soße
so richtig gut ab -
die Soße gab es bei uns heute zu Polentalaiberl - ich habe dazu ein Bild hochgeladen
lg Mima
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten