Königskrebse unter fließend heißes Wasser halten (geht am besten mit Haushalts-Handschuhen), damit sich das Fleisch besser von der Schale löst. Die Beine vorsichtig auseinanderbrechen. Danach mit einem Sägemesser (im Zweifelsfall auch mit einer Geflügelschere) die Beine soweit durchschneiden, dass sie aufgeklappt bleiben. Krebsfleisch mit Knoblauchsalz bestreuen. Petersilie hacken, mit Butter verkneten und darüber streichen. Im Grill backen und mit Zitronenstücken dekoriert servieren.
Dazu passt Weißbrot und Salate UND EIN NUSSKNACKER!