Henglein
Rama Cremefine
| Milchreiskuchen mit Sauerkirschen
Omas Kuchen
)
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 1 Liter | Milch |
| 250 g | Milchreis |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Paniermehl für die Form |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Mürbeteig 200 g Mehl mit 1 Ei, 75 g Zucker und 75 g Butter bzw. Margarine zu einem Mürbeteig verarbeiten. Eine Auflaufform einfetten und mit Paniermehl einstreuen - gut verteilen. Den Mürbeteig einfüllen und gut verteilen.
Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Milch (egal, welche Fettstufe) mit 50 g Zucker und eine Prise Salz aufkochen lassen. Milchreis hinzufügen und alles etwa 40 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. bis er weich gekocht ist und die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist. Ab und zu umrühren, damit nichts verbrennt.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Sauerkirschen auf den Mürbeteig verteilen und einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Den Milchreis darüber geben. Flach streichen und etwa 40 Minuten im Backofen backen, bis die Milchreismasse bräunlich wird.
Etwas abkühlen lassen und servieren.
Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Milch (egal, welche Fettstufe) mit 50 g Zucker und eine Prise Salz aufkochen lassen. Milchreis hinzufügen und alles etwa 40 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. bis er weich gekocht ist und die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist. Ab und zu umrühren, damit nichts verbrennt.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Sauerkirschen auf den Mürbeteig verteilen und einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Den Milchreis darüber geben. Flach streichen und etwa 40 Minuten im Backofen backen, bis die Milchreismasse bräunlich wird.
Etwas abkühlen lassen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sidney_87 
sagt:
sagt: 17.08.2008 15:40
Super!!! Unheimlich lecker, schnell und einfach! Von mir gibt's 5 Sterne und demnächst auch ein Foto!
Gianna 
sagt:
sagt: 07.10.2008 15:32
Vielen Dank Sidney_87, freut mich das es euch geschmeckt hat. Vergesse immer wieder ein Foto zu machen. Liebe Grüße Gianna
Levidos 
sagt:
sagt: 22.12.2008 01:40
besonders lecker: zucker-zimt- mischung auf den tisch stellen und nach belieben drüber streuen... passt ja irgendwie auch ganz gut zimmilchreis ;-)
Gianna
sagt:
sagt: 24.12.2008 11:32
Hallo Levidos,ist eine gute Idee mit der Zucker-Zimt-Mischung.Werde ich beim nächsten mal auch versuchen.
keinberufmehr
sagt:
sagt: 03.10.2009 19:15
Hallo Levidos, das mit Zimt - Zucker ist schon eine gute Idee, bei uns steht der immer auf den Tisch wenn es Milchreis gibt und das ist häufig.
Viele Grüße aus dem Revier
Viele Grüße aus dem Revier
1986Sienna 
sagt:
sagt: 04.04.2010 15:26
Das Rezept ist wirklich eine tolle Idee! Hat mir sehr gut geschmeckt und ist auch schnell gemacht!
Mausemopsi
sagt:
sagt: 07.06.2010 12:29
Ich will dieses Rezept nun mal mit Himbeeren probieren, in den Milchreis ein bischen Vanillezucker geben, und vllt etwas Gelantine, und auf den mit (Orangen-) Marmelade bestrichenen Mürbeteigboden geben, die Himbeeren oben drauf und dann mit rotem Tortenguß übergießen. Also ohne backen... Ich berichte wie es geworden ist :-)
LG =)
LG =)
MaiiPod
sagt:
sagt: 15.09.2010 21:59
Könnte man den eventuell auch einfrieren?
Eigentlich halte ich ja nicht soviel davon - aber mein Freund wohnt etwas weiter weg und möchte nicht auf meine Kuchen verzichten, also backe ich sie für ihn auf Vorrat :)
Bitte um möglichst schnelle Antwort
Danke im Voraus
Mai
Eigentlich halte ich ja nicht soviel davon - aber mein Freund wohnt etwas weiter weg und möchte nicht auf meine Kuchen verzichten, also backe ich sie für ihn auf Vorrat :)
Bitte um möglichst schnelle Antwort
Danke im Voraus
Mai
Gianna
sagt:
sagt: 16.09.2010 13:57
mela-sarah
sagt:
sagt: 29.10.2010 16:55
Hat das Rezept schon mal jemand mit Äpfel versucht??
Dachte daran die Äpfel kurz zu Dämpfen dann auf den Mürbteig legen Milchreis drauf und dann gleich Zucker-Zimt oben drauf damit das etwas karamelisiert.
Dachte daran die Äpfel kurz zu Dämpfen dann auf den Mürbteig legen Milchreis drauf und dann gleich Zucker-Zimt oben drauf damit das etwas karamelisiert.
Gianna
sagt:
sagt: 29.10.2010 22:12
mela-sarah
sagt:
sagt: 31.10.2010 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gianna
Ich habe das heute mal versucht mit den Äpfeln und ich muß sagen Hammer lecker.
Habe das Rezept so gemacht wie es oben steht nur habe ich Äpfel genommen die ich vorher ganz kurz mit etwas Zimt gedämpft habe.
Vor dem Backen etwas Zucker und Zimt oben drauf und fertig.
Lade auch noch ein Bild hoch.
5* gibt es auch noch
LG
Melanie
Ich habe das heute mal versucht mit den Äpfeln und ich muß sagen Hammer lecker.
Habe das Rezept so gemacht wie es oben steht nur habe ich Äpfel genommen die ich vorher ganz kurz mit etwas Zimt gedämpft habe.
Vor dem Backen etwas Zucker und Zimt oben drauf und fertig.
Lade auch noch ein Bild hoch.
5* gibt es auch noch
LG
Melanie
Gianna
sagt:
sagt: 31.10.2010 14:27
Janin-Christin
sagt:
sagt: 02.11.2010 19:34
Kann man den Kuchen auch mit fertigem Milchreis machen?
Gianna
sagt:
sagt: 03.11.2010 12:47
Tuana04 
sagt:
sagt: 13.03.2011 21:17
Hallo,
ich habe das Rezept zum ersten gebacken. Es schmeckt sehr lecker und nicht zu süß.
Ich habe in den Milchreis etwas Vanille gegeben, von einer Vanilleschote habe ich das Mark abgekratzt und in den fertig gekochten Milchreis eingerührt.
Ich denke, man kann für diesen Kuchen viele andere Obstsorten verwenden, je nach Geschmack. Nächstes mal backe ich mit Heidelbeeren.
Gruß, Tuana
ich habe das Rezept zum ersten gebacken. Es schmeckt sehr lecker und nicht zu süß.
Ich habe in den Milchreis etwas Vanille gegeben, von einer Vanilleschote habe ich das Mark abgekratzt und in den fertig gekochten Milchreis eingerührt.
Ich denke, man kann für diesen Kuchen viele andere Obstsorten verwenden, je nach Geschmack. Nächstes mal backe ich mit Heidelbeeren.
Gruß, Tuana
mainsi1302
sagt:
sagt: 26.02.2012 16:41
Hallo, ich habe gestern diesen Kuchen gebacken, allerdings mit Pfirsiche die ich in streifen geschnitten habe.
Geschmack: man schmeckt nur die Pfirsiche :-(
Konsistenz: sehr dick und nicht locker flockig
Bewertung: ausbaufähig, vielleicht noch mit Schmand oder so, ode abwechselnd Obst und Milchreis.
Aber man kann ihn schon essen, habe aber mehr erwartet :-)
Geschmack: man schmeckt nur die Pfirsiche :-(
Konsistenz: sehr dick und nicht locker flockig
Bewertung: ausbaufähig, vielleicht noch mit Schmand oder so, ode abwechselnd Obst und Milchreis.
Aber man kann ihn schon essen, habe aber mehr erwartet :-)
little-cinnamon
sagt:
sagt: 28.05.2012 21:20
Super Idee und genau das Richtige für den Sommer.
Mein Freund, die Kollegen und ich fanden den Kuchen total lecker...kann ich nur weiter empfehlen :)
Mein Freund, die Kollegen und ich fanden den Kuchen total lecker...kann ich nur weiter empfehlen :)
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