Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarbertorte
**fettarm**
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Butter (halbfett, z.B. von |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Rhabarber, geputzter |
| 150 g | Butter (halbfett) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Quark (Magerquark, 0,2% Fett) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und 3/4 davon in eine Springform drücken und einen Rand hoch formen.
750 g geputzten Rhabarber auf den Teig geben. Dann Butter und Zucker zuerst schaumig rühren und mit den anderen Zutaten dann noch vermengen. Auf den Rhabarber geben. Den Rest des Teiges als Streusel oben auf die Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 60 - 70 Min. backen.
750 g geputzten Rhabarber auf den Teig geben. Dann Butter und Zucker zuerst schaumig rühren und mit den anderen Zutaten dann noch vermengen. Auf den Rhabarber geben. Den Rest des Teiges als Streusel oben auf die Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 60 - 70 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
dundeenelly 
sagt:
sagt: 01.06.2008 09:06
Hallo, habe Deinen Kuchen grade im Ofen, noch eine Prise Zimt auf die Streusel, Zimt gehört füt mich irgendwie zu Rhabarber, und habe in die Quarkmasse noch etwas Süßstoff, ich hätte ihn mir sonst etwas sauer vorgestellt, oder fehlte doch etwas Zucker?
Ich werde berichten wie er geschmeckt hat!
lG, Nelly
Ich werde berichten wie er geschmeckt hat!
lG, Nelly
dundeenelly
sagt:
sagt: 02.06.2008 17:07
Hallo, der Kuchen ist klasse!
Am ersten Tag ist der Teig noch schön knusprig-übrigens Zucker hat nicht gefehlt-, am 2. tag ist der Rhabarber schön durchgezogen.
Danke für das Rezept!
Gruß, Nelly
Am ersten Tag ist der Teig noch schön knusprig-übrigens Zucker hat nicht gefehlt-, am 2. tag ist der Rhabarber schön durchgezogen.
Danke für das Rezept!
Gruß, Nelly
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habe heute deinen kuchen gemacht.
allerdings fehlte in der quarkmasse erheblich zucker, diesen habe ich nach geschmack noch
beigefügt, auch den rhabarber habe ich noch gezuckert.
der kuchen hat lecker geschmeckt.
lg
veronika
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