| Bolognese Sauce - mal anders - mit Spaghetti
)
| 500 g | Spaghetti |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 300 ml | Rinderbrühe |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spaghetti wie gewohnt al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in erhitztem Olivenöl krümelig anbraten, dabei etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten. Dann das Ganze mit der Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Das Tomatenmark einrühren, dann den Schmand zugeben. Erneut abschmecken und ggf. mit Saucenbinder andicken.
Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Sofort servieren.
Tipp: Ich gebe zum Schluss noch frische, gehackte Petersilie darüber.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in erhitztem Olivenöl krümelig anbraten, dabei etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten. Dann das Ganze mit der Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Das Tomatenmark einrühren, dann den Schmand zugeben. Erneut abschmecken und ggf. mit Saucenbinder andicken.
Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Sofort servieren.
Tipp: Ich gebe zum Schluss noch frische, gehackte Petersilie darüber.
Kommentare anderer Nutzer
Hexana79 
sagt:
sagt: 02.07.2008 19:58
Hallo
habe dein rezept ausprobiert und muss sagen ober lecker gibt es jetzt bei uns immer so
nix mehr mit tüte auf fertig :-))
Lg hexana
habe dein rezept ausprobiert und muss sagen ober lecker gibt es jetzt bei uns immer so
nix mehr mit tüte auf fertig :-))
Lg hexana
Germaine 
sagt:
sagt: 02.07.2008 23:25
bn1806 
sagt:
sagt: 21.12.2008 13:00
Hallo,
hatten grade die tolle Soße zu Nudeln, und es war echt gut! Haben noch eine handvoll frische Pilze reingemacht. Von uns gibt`s 4****!
Liebe Grüße aus Linz
Birgit
hatten grade die tolle Soße zu Nudeln, und es war echt gut! Haben noch eine handvoll frische Pilze reingemacht. Von uns gibt`s 4****!
Liebe Grüße aus Linz
Birgit
Mona_C 
sagt:
sagt: 29.06.2009 12:57
Habe es heute zum erstenmal gekocht! Sehr lecker!
Habe noch frische Tomaten ganz klein geschnitten und etwas Basilikum dazu getan!
Einfach, günstig und lecker!
LG Mona_C
Habe noch frische Tomaten ganz klein geschnitten und etwas Basilikum dazu getan!
Einfach, günstig und lecker!
LG Mona_C
18.08.2009 10:51
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe die Soße mit mehr Brühe und Tomatenmark verlängert, weil mir der Schmand zu sehr durchgeschmeckt hat, und die Soße mit italienischen Kräutern gewürzt. So war die Soße dann sehr lecker. Dazu gab es bei uns Nudeln.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe die Soße mit mehr Brühe und Tomatenmark verlängert, weil mir der Schmand zu sehr durchgeschmeckt hat, und die Soße mit italienischen Kräutern gewürzt. So war die Soße dann sehr lecker. Dazu gab es bei uns Nudeln.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
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