Butter mit 200 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterziehen. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit 6 EL Zitronensaft unterrühren, bis eine schwer vom Löffel reißende Masse entsteht. Auf ein gefettetes Blech streichen. 30 Min. bei 200 Grad backen.

Aus Puddingpulver, 40 g Zucker und Milch einen Pudding kochen, auf den Teig streichen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und ebenfalls auf den Kuchen geben. Das Ganze dann mit den Butterkeksen belegen.

Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren und auf den Keksen verteilen. Gummibärchen darauf setzen und den Kuchen ca. 5 Stunden durchziehen lassen.