Henglein
Rama Cremefine
| Seeteufel auf Tomatenbett, mit Käse gratiniert
)
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält (ca. 800 g) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 750 g | Seeteufelfilet (o. anderes Fischfilet) |
| Salz | |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 50 g | Butter |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 Becher | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| etwas | Sahne /Schmand |
Zubereitung
Dosentomaten in Stücke schneiden. Knoblauch grob hacken. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Fisch herausnehmen und den Bratensatz mit Butter lösen. Tomaten beigeben und kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in eine Auflaufform füllen und die Filets drauflegen. Frischkäse mit Eigelb und Semmelbröseln vermische, evtl. mit Sahne verdünnen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Käsemasse über den Fisch verteilen, ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C garen.
Dazu passt sehr schön Reis oder Baguettebrot.
Dazu passt sehr schön Reis oder Baguettebrot.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
maria.no 
sagt:
sagt: 16.03.2005 18:36
Das Rezept war sehr lecker, damit auch empfehlenswert.
Ich würde allerdings keinen Lachs nehmen. Einen Fisch mit so einem tollen Eigengeschmack will doch nicht erschlagen werden;-)
Man kann auch, wenn man keinen frischen Rosmarin zur Hand hat Kräuter der Provence nehmen, ist eine gute Alternative.
Ich würde allerdings keinen Lachs nehmen. Einen Fisch mit so einem tollen Eigengeschmack will doch nicht erschlagen werden;-)
Man kann auch, wenn man keinen frischen Rosmarin zur Hand hat Kräuter der Provence nehmen, ist eine gute Alternative.
alina1st 
sagt:
sagt: 18.11.2006 18:28
Hallo beatka
Habe dein rezept gestern abend auch ausprobiert- wirklich mit seeteufel- aber ich glaube fast, mit einem anderen fisch hätte es uns wohl NOCH besser geschmeckt. das rezept ansich sit abert echt klasse, hat allen wirklich super geschmeckt! danke!
bei uns gabs dazu übrigens risotto :-D
lg alina
Habe dein rezept gestern abend auch ausprobiert- wirklich mit seeteufel- aber ich glaube fast, mit einem anderen fisch hätte es uns wohl NOCH besser geschmeckt. das rezept ansich sit abert echt klasse, hat allen wirklich super geschmeckt! danke!
bei uns gabs dazu übrigens risotto :-D
lg alina
07.11.2008 14:49
Hallo,
na klar ist Seeteufel ein Leckerbissen.
Einmal in verschwenderischer Laune habe ich Seeteufel enommen. Das letzte Mal habe ich zum Selachs gegriffen. Aber auch mit dieser Fischart ein Gedicht.
Danke und LG laurinili
na klar ist Seeteufel ein Leckerbissen.
Einmal in verschwenderischer Laune habe ich Seeteufel enommen. Das letzte Mal habe ich zum Selachs gegriffen. Aber auch mit dieser Fischart ein Gedicht.
Danke und LG laurinili
Karamella 
sagt:
sagt: 06.10.2009 16:33
Hallo,
ich habe den Fisch nicht angebraten, sondern roh in die Form gegeben. Den Knoblauch und den Rosmarin habe ich in die Tomatensauce gegeben. Der Fisch war dann durch aber blieb zart und saftig.
LG
Kara
ich habe den Fisch nicht angebraten, sondern roh in die Form gegeben. Den Knoblauch und den Rosmarin habe ich in die Tomatensauce gegeben. Der Fisch war dann durch aber blieb zart und saftig.
LG
Kara
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (15)
- 22. Fisch und Meeresfrüchte (2)
- Fisch (2)
- Fischgerichte
- Fisch + Meeresfrüchte
- Fischgerichte
- Fische
- Auflauf (2)
- fisch?
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten