Henglein
Rama Cremefine
| Pistazieneis
)
| 200 ml | Milch |
| 80 g | Zucker |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Eigelb |
| 80 g | Pistazien, gemahlene |
Zubereitung
Eigelb und Zucker gut miteinander vermengen. Der Zucker muss sich komplett aufgelöst haben. Sahne steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben. Die Milch mit den gemahlenen Pistazien verrühren und unter die anderen Zutaten geben.
Komplette Pistazienmasse in eine vorbereitete Eismaschine geben und ca. 40 bis 50 Min. rühren lassen.
Komplette Pistazienmasse in eine vorbereitete Eismaschine geben und ca. 40 bis 50 Min. rühren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
ninchenmami 
sagt:
sagt: 12.09.2011 18:47
sehr lecker! wenn da nicht der preis der pistazien wäre........
das Rezept war sehr gut.
Für einen intensiveren Geschmacks habe ich aber die gem. Pistazien in der Milch kurz aufgekocht, dann noch etwas ziehen lassen bis sie lauwarm war, danach mit dem Zauberstab alles püriert und unter die restl. Masse über Wasserbad gerührt. Außerdem hat ein Schuss Amaretto den tollen Geschmack noch verstärkt!!
Von hier verdiente 4 ****
Servus aus München
Ully
Ps. hab' auch ein Foto hochgeladen...
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