Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Fleischklößchen
Sma Köttbular
)
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 40 g | Semmelbrösel |
| 125 ml | saure Sahne |
| 125 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 TL | Petersilie, gehackt |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Semmelmehl mit Milch und Sahne mischen, 15 Min. ziehen lassen.
Hackfleisch mit der Milch-Sahne Mischung, Zwiebel und Gewürzen zu einem gleichmäßigem Fleischteig verarbeiten. Kleine Bällchen formen, in einer Pfanne mit ein wenig Butter von allen Seiten von allen Seiten braten. Als Vorgericht oder als Beigabe zum schwedischen Büffet (Smörgasbord) reichen.
Hackfleisch mit der Milch-Sahne Mischung, Zwiebel und Gewürzen zu einem gleichmäßigem Fleischteig verarbeiten. Kleine Bällchen formen, in einer Pfanne mit ein wenig Butter von allen Seiten von allen Seiten braten. Als Vorgericht oder als Beigabe zum schwedischen Büffet (Smörgasbord) reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
dariosmama 
sagt:
sagt: 24.02.2004 09:28
Super Lecker !!!!!!!!!
kam uns super gelegen, mein Sohn ist gerade im Petterson & Findus Fieber. Und findus ist ja auch so gerne schwed. Fleischklöße.
Habe auch braune Sauce und Preiselbeergelee dazu gereicht und Salzkartofeln.
kam uns super gelegen, mein Sohn ist gerade im Petterson & Findus Fieber. Und findus ist ja auch so gerne schwed. Fleischklöße.
Habe auch braune Sauce und Preiselbeergelee dazu gereicht und Salzkartofeln.
Julie22 
sagt:
sagt: 11.12.2004 15:15
Habe das Rezept neulich ausprobiert. Allerdings sind etliche Kloesschen bei mir auseinander gefallen. Waren aber trotzdem sehr lecker, vor allem mit den Preisselbeeren. Werde es bei Gelegenheit nochmal probieren.
Danke fuer das Rezept Stefan59.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Stefan59.
LG Julie
elkebuehler 
sagt:
sagt: 29.06.2005 23:44
Hallo Julie,
hast Du eventuell zum andicken Mehl verwendet?
Das ist mir mal passiert, als die Semmelbrösel ausgingen. Da ist auch alles auseinandergefallen!
Gruß ELke
hast Du eventuell zum andicken Mehl verwendet?
Das ist mir mal passiert, als die Semmelbrösel ausgingen. Da ist auch alles auseinandergefallen!
Gruß ELke
dariosmama
sagt:
sagt: 24.09.2006 13:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
zum wiederholten Male, einfach lecker!
Mein Sohn hat auch, wie schon beim letzten Mal richtig reingehauen.
Ich habe die Bällchen in der Pfanne nur angebraten, vorsichtig mit einem Löffeln gewendet und dann im Backofen, bei 175 °C fertig gegart.
Liebe Grüße
dariosmama + Familie
zum wiederholten Male, einfach lecker!
Mein Sohn hat auch, wie schon beim letzten Mal richtig reingehauen.
Ich habe die Bällchen in der Pfanne nur angebraten, vorsichtig mit einem Löffeln gewendet und dann im Backofen, bei 175 °C fertig gegart.
Liebe Grüße
dariosmama + Familie
corle 
sagt:
sagt: 04.10.2007 23:33
Wirklich gut, hab ich sofort in meinem Kochbuch aufgenommen.
Gruß corle
Gruß corle
lena04
sagt:
sagt: 08.04.2008 11:57
Hallo!
Schmeckt wirklich sehr lecker,gibts heute zum 2. mal bei uns.
Danke,für das tolle Rezept!
Schmeckt wirklich sehr lecker,gibts heute zum 2. mal bei uns.
Danke,für das tolle Rezept!
andrea_2207 
sagt:
sagt: 07.01.2009 12:51
Sehr leckeres Rezept, allerdings sind die Fleischbällchen bei mir auseinander gefallen, keine Ahnung was ich falsch gemacht habe. Werde das Rezept auf alle Fälle wiederholen, vielleicht finde ich dann auch meinen Fehler!!!
LG Andrea
LG Andrea
Chrifa
sagt:
sagt: 10.02.2010 12:06
luxpabbles
sagt:
sagt: 09.04.2009 01:41
hallo
hab da mal ne frage wie macht ihr eure braune sauce dazu? dass sie 'original' schwedisch lecker schmeckt?
vielen dank im voraus
hab da mal ne frage wie macht ihr eure braune sauce dazu? dass sie 'original' schwedisch lecker schmeckt?
vielen dank im voraus
dariosmama
sagt:
sagt: 26.08.2009 22:26
besser spät, als nie.
Ich brate ja die Frikas in der Pfanne nur an, und gare diese dann im Ofen weiter.
Dann lösche ich den Sud in der Pfanne mit Sahne ab und binde sie mit Saucenbinder. Manchmal rühre ich einen Klack Preisebeeren unter.
Es gibt auch fertige Köttböllersauce in Tüten (nehmen die bei IKEA leider auch) gibt es auch da zu kaufen, aber mit der Weile auch im norm Diskounter. Deswegen ist es leider sehr schwer diesen Geschmack genau hinzubekomen.
LG
Dm
Ich brate ja die Frikas in der Pfanne nur an, und gare diese dann im Ofen weiter.
Dann lösche ich den Sud in der Pfanne mit Sahne ab und binde sie mit Saucenbinder. Manchmal rühre ich einen Klack Preisebeeren unter.
Es gibt auch fertige Köttböllersauce in Tüten (nehmen die bei IKEA leider auch) gibt es auch da zu kaufen, aber mit der Weile auch im norm Diskounter. Deswegen ist es leider sehr schwer diesen Geschmack genau hinzubekomen.
LG
Dm
09.12.2009 14:15
Hallo,
gestern Abend hab ich auch mal wieder Köttbullar gemacht. Sehr lecker :)) Von mir 4****
Liebe Grüße
Carmi1307
gestern Abend hab ich auch mal wieder Köttbullar gemacht. Sehr lecker :)) Von mir 4****
Liebe Grüße
Carmi1307
Kleinehaie
sagt:
sagt: 07.02.2010 18:17
Schmekt perfekt
habs roh gegesen
schmeckt nicht gut
aber gebraten perfekt
habs roh gegesen
schmeckt nicht gut
aber gebraten perfekt
Kleinehaie
sagt:
sagt: 07.02.2010 18:19
Hatikva
sagt:
sagt: 16.08.2010 20:10
Ich kenne es aus Schweden mit Ei drinnen. Dann zerfällt der Teig beim Braten auch nicht. Preiselbeeren dazu und Salzkartoffeln sowie die dazugehörige Soße (gibt es fertig beim Ikea, kann man aber auch selber machen.)
15.09.2010 08:10
Hej,
fragte mich immer, wie man Köttbullar wirklich rund bekommt. In der Pfanne flachen sie immer ab wie bei Buletten. Einen Trick fand ich in einem Kochbuch für Kinder: Die geformten Klöße in siedendem Wasser vorgaren lassen und anschließend in der Pfanne rundum braten.
Lycka till !
fragte mich immer, wie man Köttbullar wirklich rund bekommt. In der Pfanne flachen sie immer ab wie bei Buletten. Einen Trick fand ich in einem Kochbuch für Kinder: Die geformten Klöße in siedendem Wasser vorgaren lassen und anschließend in der Pfanne rundum braten.
Lycka till !
angeludi
sagt:
sagt: 15.09.2010 14:34
Schmeckt wirklich sehr gut, mein Sohn war begeistert.
Mit Soße + Preiselbeeren, Kartoffeln oder auch Reis sehr lecker.
Danke fürs Reinstellen.
LG angeludi
Mit Soße + Preiselbeeren, Kartoffeln oder auch Reis sehr lecker.
Danke fürs Reinstellen.
LG angeludi
garaus
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:47
Diese schmecken sehr, sehr gut. Habe sie heute zum erstenmal gekocht
und alle waren total begeistert, obwohl ich keine saure Sahne zur Hand
hatte. Habe einfach ein bischen mehr Milch dazugegeben und natürlich
ein Ei wegen der Bindung (wollte Nummer sicher gehen).
Danke für das Rezept. Wird bald wieder gekocht!
Lg
gs
und alle waren total begeistert, obwohl ich keine saure Sahne zur Hand
hatte. Habe einfach ein bischen mehr Milch dazugegeben und natürlich
ein Ei wegen der Bindung (wollte Nummer sicher gehen).
Danke für das Rezept. Wird bald wieder gekocht!
Lg
gs
10.08.2011 12:43
Hallo,
ich habe sie jetzt zum 2. Mal gemacht.
Beim ersten Mal sind sie mir auseinandergefallen. Das gefiel mir auch nicht.
Heute habe ich ein Ei rangegeben und es hielt.
Außerdem habe ich noch Zwiebeln mit angebraten für den Geschmack.
So ganz begeistert bin ich allerdings nicht, sorry !
Es grüßt die
Bärenmama
ich habe sie jetzt zum 2. Mal gemacht.
Beim ersten Mal sind sie mir auseinandergefallen. Das gefiel mir auch nicht.
Heute habe ich ein Ei rangegeben und es hielt.
Außerdem habe ich noch Zwiebeln mit angebraten für den Geschmack.
So ganz begeistert bin ich allerdings nicht, sorry !
Es grüßt die
Bärenmama
19.10.2011 15:09
Hallo,
tolles Rezept, schmeckt richtig lecker.
Allerdings habe ich den Fleischteig mit einem Ei abgebunden und noch etwas griffiges Mehl darunter gearbeitet.
Die fertig geformten Klösschen auch noch in Mehl gewendet und abgeröstet - so ist nix zerfallen!
LG kleinehobbits
tolles Rezept, schmeckt richtig lecker.
Allerdings habe ich den Fleischteig mit einem Ei abgebunden und noch etwas griffiges Mehl darunter gearbeitet.
Die fertig geformten Klösschen auch noch in Mehl gewendet und abgeröstet - so ist nix zerfallen!
LG kleinehobbits
TimejaKijara 
sagt:
sagt: 26.10.2011 23:00
Geschmacklich sind die schwedischen Fleischbällchen super!
An der Konsistenz werde ich noch arbeiten. Sie sind mir trotz 1 Ei in der Pfanne etwas zerfallen, leider. Habe auch bei doppelter Fleischmenge nur einfache Milch und saure Sahne genommen. Habe das Gericht zu unserem Freundinnenessen "schwedisch" mit Salzkartoffeln gemacht. Lecker wars trotzdem. Werde es nochmal ausprobieren: Mit mehr Semmelbrösel und noch einem Ei zusätzlich!
Herzlichen Dank für das leckere Rezept : )
An der Konsistenz werde ich noch arbeiten. Sie sind mir trotz 1 Ei in der Pfanne etwas zerfallen, leider. Habe auch bei doppelter Fleischmenge nur einfache Milch und saure Sahne genommen. Habe das Gericht zu unserem Freundinnenessen "schwedisch" mit Salzkartoffeln gemacht. Lecker wars trotzdem. Werde es nochmal ausprobieren: Mit mehr Semmelbrösel und noch einem Ei zusätzlich!
Herzlichen Dank für das leckere Rezept : )
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleischliches
- mit Hack
- Privates Kochbuch (5)
- Privates Kochbuch (4)
- Hackfleisch
- Hackfleisch
- Für schaaatz
- Fleischiges
- Hauptgerichte
- INTERNATIONALE-KÜCHE
Weitere Rezeptsammlungen
das mit Sahne und Milch wusste ich nicht.
Was man mir aber von profischwedischer Seite sagte ist, daß man die Klöße mit Pü, brauner Sauce und Preisselbeerkompott ißt.
Schmeckte jedenfalls sensationell.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten