Pichelsteiner Eintopf

von meiner Oma

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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3 EL	Margarine
250 g	Rindfleisch
200 g	Kalbfleisch
150 g	Schweinefleisch
1 Pck.	Gemüse (Frühlingsgemüse), TK
1 kleiner	Blumenkohl (Karfiol)
2 m.-große	Kartoffel(n)
1 kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1 EL	Petersilie, gehackt
1 Msp.	Majoran
1 Msp.	Kümmel, Paprika, Curry und Muskat jeweils
2 EL	Mehl, glatt
1 EL	saure Sahne
1 Tasse/n	Wasser
1 ½ Liter	Gemüsebrühe

Zubereitung

Margarine zerlassen, Zwiebel, Petersilie und das ganze klein würfelig geschnittene Fleisch leicht anrösten. Salz und Majoran dazugeben und mit 1 ½ Liter Brühe aufgießen. Dann das Gemüse, kleine zerpflückte Karfiolröschen und klein würfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben, ebenso die übrigen Gewürze. 1 Stunde leicht köcheln lassen.

Nach dieser Zeit 1 Tasse Wasser mit Mehl und Sauerrahm versprudeln und in die kochende Suppe einlaufen lassen. Kosten und abschmecken, servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.02.07
Rezept-Statistiken:	29.226 (26)* gelesen 38 (0)* gespeichert 725 (1)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat