Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Reissuppe
Vermächtnis meiner Oma
| 2 EL | Margarine |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| 1 ½ EL | Rinderbrühe, gekörnte |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 1 | Eigelb |
| 3 EL | Reis |
| Salz | |
| 4 | Safranfäden |
| Muskat |
Zubereitung
Margarine zerlassen, Reis leicht anbraten, Wasser und Rinderbrühe aufgießen, ca. 20 min. kochen. Petersilie und Muskat beigeben. Safran dazu geben, abschmecken.
1 Eidotter mit wenig Wasser (2 EL) fein versprudeln, in die fertige Suppe einrühren.
1 Eidotter mit wenig Wasser (2 EL) fein versprudeln, in die fertige Suppe einrühren.
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Eine leichte und einfache Vorspeisensuppe, die auch bei Kindern gut ankommt. Der Safran gibt eine schöne Farbe und einen angenehmen Geschmack.
Warum heißt die Suppe eigentlich "Falsche Reissuppe"?
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