Henglein
Rama Cremefine
| Leichter Hähnchensalat
Russell's Chicken Salad
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet, gekocht, mundgerecht gestückelt |
| 175 ml | Essig (Reisessig) |
| 100 g | Zucker |
| 120 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Paprika, rote, klein gewürfelte |
| 1 Kopf | Salat, grüner |
| 100 g | Mandel(n), gehobelte |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, klein gewürfelte |
Zubereitung
Für das Dressing den Essig mit Zucker, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die gekochte und zerteilte Hähnchenbrust, die Frühlingszwiebelringe sowie die Paprikastücke mindestens 6 Stunden (oder noch besser einen Tag im Voraus) darin marinieren.
Erst kurz vorm Servieren den Salat waschen und zerteilen. Die marinierten Zutaten auf dem Salatbett verteilen und mit Mandeln bestreut servieren.
Erst kurz vorm Servieren den Salat waschen und zerteilen. Die marinierten Zutaten auf dem Salatbett verteilen und mit Mandeln bestreut servieren.
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Ich liebe die Marinade !
Danke für das tolle Rezept
Claudia
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