Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Mohn
)
| 225 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, kalte |
| 75 g | Butter, weiche |
| 500 g | Mohn -Back |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 750 g | Quark, (40%) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, 75 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, 1 Ei und 125 g Butter zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Eine gefettete Springform damit auslegen und einen 5 cm hohen Rand ziehen. Boden mehrmals einstechen. Mohn-Back auf dem Teig verteilen.
2 Eier trennen. 75 g Butter, Zitronenabrieb, 1 P. Vanillezucker und 75 g Zucker cremig rühren. 2 Eigelb und 2 Eier nacheinander zugeben. Quark und Puddingpulver unterrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Unter die Käsemasse heben. Auf den Mohn streichen.
Bei 150 Grad Umluft / 175 Grad E-Herd ca. 1 Stunde backen. Im abgeschalteten Ofen noch etwa 10 Minuten ruhen lassen. In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht).
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Eine gefettete Springform damit auslegen und einen 5 cm hohen Rand ziehen. Boden mehrmals einstechen. Mohn-Back auf dem Teig verteilen.
2 Eier trennen. 75 g Butter, Zitronenabrieb, 1 P. Vanillezucker und 75 g Zucker cremig rühren. 2 Eigelb und 2 Eier nacheinander zugeben. Quark und Puddingpulver unterrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Unter die Käsemasse heben. Auf den Mohn streichen.
Bei 150 Grad Umluft / 175 Grad E-Herd ca. 1 Stunde backen. Im abgeschalteten Ofen noch etwa 10 Minuten ruhen lassen. In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht).
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mika2011 
sagt:
sagt: 05.01.2009 20:01
Super lecker!!! Habe mich am Wochenende mal an das Rezept gewagt und bin total begeistert!!!
LG Kathrin
LG Kathrin
coco_chanel 
sagt:
sagt: 15.01.2009 21:18
Hallo,
habe das Rezept schon vor längerem nachgebacken und es hat superlecker
geschmeckt.
Wirklich toll !!!
Vielen vielen Dank !
LG Tanja
habe das Rezept schon vor längerem nachgebacken und es hat superlecker
geschmeckt.
Wirklich toll !!!
Vielen vielen Dank !
LG Tanja
04.03.2009 20:53
Sehr leckerer Kuchen, kannte das Rezept schon und habe ihn schon des öfteren gebacken, sehr saftig und etwas für Mohnkuchen- Fans!!!
LG, Sarah
LG, Sarah
coco_chanel
sagt:
sagt: 27.03.2011 16:52
Diesmal habe ich den Kuchen mit Frischkäse gemacht, schmeckt mir persönlich sogar noch viel besser, als mit Quark...:)
und habe das Rezept halbiert und in einer 18er-Springform gebacken !
und habe das Rezept halbiert und in einer 18er-Springform gebacken !
Leckermädche4711
sagt:
sagt: 06.11.2011 21:35
Ein sehr leckeres Rezept für Mohn- und Käsekuchen-Fans!
Einzig nicht so sympathisch ist mir der Mohnback. Hat da jemand eine Idee, wie man den mit normalem Mohn ersetzen kann?
Danke!
Einzig nicht so sympathisch ist mir der Mohnback. Hat da jemand eine Idee, wie man den mit normalem Mohn ersetzen kann?
Danke!
Festmacherkay
sagt:
sagt: 22.01.2012 12:34
Sehr lecker!!! Der Kuchen war schneller weg, als ich gucken konnte!
Ich nehme kein Mohnback, sondern bereite die Mohnmasse so zu, wie sie hier bei ck im Rezept "Mohnrolle" von hdkern beschrieben ist!
Ich nehme kein Mohnback, sondern bereite die Mohnmasse so zu, wie sie hier bei ck im Rezept "Mohnrolle" von hdkern beschrieben ist!
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