Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernklöße
)
| 250 g | Grünkern, gemahlen |
| 500 g | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), gedünstete |
| 1 | Ei(er) |
| Gemüsebrühe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Majoran |
Zubereitung
Das Grünkernmehl mit Wasser aufkochen, den Herd abschalten oder klein drehen und solange kochen, bis alles ein fester "Brei " ist.
Danach abkühlen lassen (lauwarm), das Ei und die Gewürze dazu geben und gut vermengen und davon Klöße herstellen, in einen Topf mit siedender Gemüsebrühe geben. Die Klöße in der Gemüsebrühe 10-15 Min. (je nach Größe) ziehen lassen, nicht kochen.
Dazu schmeckt ein würziges Gemüse, Sauerkraut oder eine leckere Gemüsesoße sehr gut.
Danach abkühlen lassen (lauwarm), das Ei und die Gewürze dazu geben und gut vermengen und davon Klöße herstellen, in einen Topf mit siedender Gemüsebrühe geben. Die Klöße in der Gemüsebrühe 10-15 Min. (je nach Größe) ziehen lassen, nicht kochen.
Dazu schmeckt ein würziges Gemüse, Sauerkraut oder eine leckere Gemüsesoße sehr gut.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
RChris78 
sagt:
sagt: 20.06.2010 12:16
Tolle Idee mit den Grünkernklößen. Das ist endlich mal was, das nicht gebraten wird. Also eine sehr gute Alternative zu Bratlingen usw.
Tipp: Geht auch sehr gut mit Ei-Ersatz oder Sojamehl (für Veganer)!
Bild ist unterwegs...
Liebe Grüße,
Christine
Tipp: Geht auch sehr gut mit Ei-Ersatz oder Sojamehl (für Veganer)!
Bild ist unterwegs...
Liebe Grüße,
Christine
11.08.2010 18:24
Hallo Greta,
ich kann nur nochmal sagen: Lecker !!! Lecker !!! Lecker !!!
Liebe Grüße
Tina
ich kann nur nochmal sagen: Lecker !!! Lecker !!! Lecker !!!
Liebe Grüße
Tina
Akaiya 
sagt:
sagt: 28.10.2010 09:00
Da kann man bestimmt super gut veg. Königsberger Klopse mit machen - oder? =) Habe bislang noch nicht so viel mit Grünkern gearbeitet *schäm*
ully56 
sagt:
sagt: 28.10.2010 18:47
hallo greta,
habe nur eine frage zum grünkernmehl!!
wie fein soll ich den grünkern denn in meiner getreidemühle mahlen? sehr fein oder eher etwas grober, wie grütze oder wie grieß??
für eine antwort wäre ich dir sehr dankbar!!
servus aus münchen
ully
habe nur eine frage zum grünkernmehl!!
wie fein soll ich den grünkern denn in meiner getreidemühle mahlen? sehr fein oder eher etwas grober, wie grütze oder wie grieß??
für eine antwort wäre ich dir sehr dankbar!!
servus aus münchen
ully
28.10.2010 21:23
Wir hatten die Grünkernklöße heute zum Kartoffelsalat...sie waren lecker und sind wirklich empfehlenswert.
Ich selbst habe eher grob gemahlenen Grünkern verwendet und das Ei durch Sojamehl mit Wasser ersetzt.
Foto ist auf dem Weg. ;o)
LG
...die ohne Zopf
Ich selbst habe eher grob gemahlenen Grünkern verwendet und das Ei durch Sojamehl mit Wasser ersetzt.
Foto ist auf dem Weg. ;o)
LG
...die ohne Zopf
pulleiaceus_angelus
sagt:
sagt: 15.11.2010 11:52
Hallo Greta,
würde Deine Grünkernköße gerne als Einlage bei einer Lauchsuppe machen (statt Hackbällchen).
1. Meinst Du das passt geschmacklich?
2. Kann ich die Klöße dann direkt in der Suppe garen?
Danke im Voraus!
Liebe Grüße,
Anna
würde Deine Grünkernköße gerne als Einlage bei einer Lauchsuppe machen (statt Hackbällchen).
1. Meinst Du das passt geschmacklich?
2. Kann ich die Klöße dann direkt in der Suppe garen?
Danke im Voraus!
Liebe Grüße,
Anna
Aquafrosch 
sagt:
sagt: 16.12.2011 12:35
Die Klöße waren geschmacklich gut, aber ich hab wohl den Grünkern zu grob gelassen, so dass sie stark zerfallen sind... werde es das nächste mal mit feinerem Grünkern versuchen!
Apfelkiste 
sagt:
sagt: 29.03.2012 19:42
Hallo Greta,
nachdem ich sie bereits mit Grünkern und Sojamehl gemacht habe, köcheln sie nun mit Naturreis vor sich hin.
Ich fand sie super und mag sie am liebsten mit Sojajoghurt und Gurke. Und da es so gut dazu passt, lasse ich immer noch ein bisschen gehackten Dill in die Klöße wandern. Sehr lecker, dafür natürlich volle 5 Sterne.
Liebe Grüße,
Apfelkiste
nachdem ich sie bereits mit Grünkern und Sojamehl gemacht habe, köcheln sie nun mit Naturreis vor sich hin.
Ich fand sie super und mag sie am liebsten mit Sojajoghurt und Gurke. Und da es so gut dazu passt, lasse ich immer noch ein bisschen gehackten Dill in die Klöße wandern. Sehr lecker, dafür natürlich volle 5 Sterne.
Liebe Grüße,
Apfelkiste
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kopiert (2)
- Vegetarische Gerichte
- Vegi
- Vegetarisches (2)
- ausprobieren
- Beilage (12)
- Vegetarisch
- Zwei Personen
- Gemüsegerichte /Tarte/Quiche/Aufläufe
- Vegetarisch (2)
Weitere Rezeptsammlungen
die Knödel waren superlecker!
Vielen Dank für das Rezept!!
Liebe Grüße
Tina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten