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Apfel - Vanillepudding - Kuchen
Hefeteig mit Pudding, Rosinen und Zuckerguss
Zutaten
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Butter, weiche |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch, lauwarme |
| 1 Handvoll | Rosinen |
| 3 | Äpfel |
| 1 EL | Zimt |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl und Trockenhefe mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Zugedeckt ca. 30-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat. Anschließend den Teig in eine gefettete Springform geben und einen dünnen Rand formen. Nochmals zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten scheiden. Danach den Pudding nach Packungsanweisung kochen und ihn anschließend auf dem Teig geben. Die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen und die Rosinen darauf verteilen.
Den Zucker mit Wasser so lange in einem Topf erhitzen, bis er sich vollständig gelöst hat und leicht dickflüssig ist. Den Guss mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten scheiden. Danach den Pudding nach Packungsanweisung kochen und ihn anschließend auf dem Teig geben. Die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen und die Rosinen darauf verteilen.
Den Zucker mit Wasser so lange in einem Topf erhitzen, bis er sich vollständig gelöst hat und leicht dickflüssig ist. Den Guss mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe den Apfelkuchen heute gleich ausprobiert.Ist sehr lecker geworden,nur mit dem Guss bin ich nicht klar gekommen.Habe ihn richtig lange kochen lassen.Er wurde dann auch schon fest,nur auf dem Kuchen isser nicht geblieben.War dann alles unter dem Kuchen.Was hab ich falsch gemacht??
Liebe Grüße von Peggy
habe den Apfelkuchen heute gleich ausprobiert.Ist sehr lecker geworden,nur mit dem Guss bin ich nicht klar gekommen.Habe ihn richtig lange kochen lassen.Er wurde dann auch schon fest,nur auf dem Kuchen isser nicht geblieben.War dann alles unter dem Kuchen.Was hab ich falsch gemacht??
Liebe Grüße von Peggy
Hmm, also bei mir wird der Rand meistens so hoch, dass er den Guss davon abhält runter zu fließen...
Vielleicht beim nächsten Mal nach dem Aufkochen noch kurz warten, bis der Guss etwas 'zäher' ist?
Ich würde das mal probieren. Hoffe, es klappt. ^^
Greetings
Shayenne
Vielleicht beim nächsten Mal nach dem Aufkochen noch kurz warten, bis der Guss etwas 'zäher' ist?
Ich würde das mal probieren. Hoffe, es klappt. ^^
Greetings
Shayenne
Hallo,
mal ein kleiner Tipp:
Das Rezept hört sich wirklich nett an, aber das Bild nimmt einem jegliche Lust diesen Kuchen zu backen :-(
Ist nicht böse gemeint...
Liebe Grüße
mal ein kleiner Tipp:
Das Rezept hört sich wirklich nett an, aber das Bild nimmt einem jegliche Lust diesen Kuchen zu backen :-(
Ist nicht böse gemeint...
Liebe Grüße
Find ich nicht. Hab ihn mit SHW-Methode gemacht und er war noch am selben Tag weg =D
Wer den nicht auch mal macht nur wegen dem Bild is selber schuld... nicht bös gemeint ;)
lg
Kaja
Wer den nicht auch mal macht nur wegen dem Bild is selber schuld... nicht bös gemeint ;)
lg
Kaja
Hallo,
bin auf der Suche nach einem Apfelkuchenrezept und weiß nicht, was die SHW-Methode ist.
LG
Tinte
bin auf der Suche nach einem Apfelkuchenrezept und weiß nicht, was die SHW-Methode ist.
LG
Tinte
Hi Tinte!
http://www.chefkoch.de/forum/2,37,292741/Hefe-mit-Salz-und-Wasser-aufloesen.html
viel spaß beim lesen *grinnnns*
lg
Kaja
http://www.chefkoch.de/forum/2,37,292741/Hefe-mit-Salz-und-Wasser-aufloesen.html
viel spaß beim lesen *grinnnns*
lg
Kaja
Der Kuchen war sehr lecker, allerdings fand ich die Zuckerglasur etwas merkwürdig, ist mir irgendwie nicht gelungen und auch die Apfelspalten auf dem Pudding und darüber der Zimt und die Rosinen war irgendwie merkwürdig.
Ich könnte mir aber vorstellen, dass ich beim nächsten mal die Apfelschnitte unter den Pudding lege und auch den Zimt und die Rosinen nach innen verlager.
Geschmeckt hat er nämlich seeeeeehr lecker =)))))
Ich könnte mir aber vorstellen, dass ich beim nächsten mal die Apfelschnitte unter den Pudding lege und auch den Zimt und die Rosinen nach innen verlager.
Geschmeckt hat er nämlich seeeeeehr lecker =)))))
super einfaches Rezept, das sehr lecker schmeckt!
Die Glasur habe ich allerdings weggelassen.
Wenn ich mal wieder zu viele Äpfel übrig habe, gibt's den Kuchen wieder :-)
Die Glasur habe ich allerdings weggelassen.
Wenn ich mal wieder zu viele Äpfel übrig habe, gibt's den Kuchen wieder :-)
Bin schon ganz gespannt, es duftet herlich, leider ist er noch nicht fertig. Habe ihn etwas verändert schreibe euch später wie er geworden ist.
Also ich kann nur sagen der Kuchen war SO schnell weg das ich kein Foto mehr zustande gebracht habe.
Muss allerdings dazu sagen das ich ihn probeweise vorweihnachtlich aufgepimpt habe. Zimt und geriebene Haselnüsse mit ihn den Teig und die Äpfel unter den Pudding. Einfach nur zum widerhohlen gemacht.
Muss allerdings dazu sagen das ich ihn probeweise vorweihnachtlich aufgepimpt habe. Zimt und geriebene Haselnüsse mit ihn den Teig und die Äpfel unter den Pudding. Einfach nur zum widerhohlen gemacht.
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Freddymom
06.02.2007 17:11 Uhr