Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und in der zerlassenen Butter oder Margarine glasig anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Knoblauchzwiebeln geben und mit anschwitzen. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zu den Kartoffeln geben und ebenfalls mit anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit den Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken. 10 Minuten vor Garende die in Würfel geschnittene Fleischwurst dazugeben und mitgaren. Die Sahne angießen und bei kräftiger Hitze kurz einreduzieren lassen. Das Ganze nochmal kräftig abschmecken und sofort servieren.