| Apfelgelee mit Vanillearoma
)
| 1 Liter | Apfelsaft (von säuerlichen Äpfeln) |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 1 kg | Gelierzucker |
| 2 Msp. | Zitronensäure |
Zubereitung
Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und Vanilleschoten in einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen und aufkochen. Ca. 10 Minuten lang köcheln lassen und dann eventuell bei Bedarf passieren. In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Passt sehr gut zu Parfaits, Gänseleber und Ente.
Passt sehr gut zu Parfaits, Gänseleber und Ente.
Kommentare anderer Nutzer
03.05.2007 19:17
Hallo msdeluxe,
das heißt also, daß man das Gelee auch mit gekauftem Saft aus der Flasche machen kann?
Gruß Inge
das heißt also, daß man das Gelee auch mit gekauftem Saft aus der Flasche machen kann?
Gruß Inge
msdeluxe 
sagt:
sagt: 04.05.2007 08:14
06.10.2007 21:13
Hallo,
heute habe ich endlich mal dein Apfelgelee gemacht. Weil ich auch soviele eigene Äpfel aus dem Garten hatte, habe ich sie im Dampfentsafter entsaftet und anschließend Gelee gekocht.
Das Gelee hat ein sehr feines Aroma, die Vanille und die Zitrone unterstreichen den zarten Geschmack der Äpfel.
Es war bestimmt nicht das letzte mal, daß ich dieses Gelee kochte.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß Inge
heute habe ich endlich mal dein Apfelgelee gemacht. Weil ich auch soviele eigene Äpfel aus dem Garten hatte, habe ich sie im Dampfentsafter entsaftet und anschließend Gelee gekocht.
Das Gelee hat ein sehr feines Aroma, die Vanille und die Zitrone unterstreichen den zarten Geschmack der Äpfel.
Es war bestimmt nicht das letzte mal, daß ich dieses Gelee kochte.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß Inge
ninki 
sagt:
sagt: 15.09.2009 12:56
Hallo,
mit welchem Zucker (2:1, 1:1, 3:1) mache ich das Gelee denn am besten?
LG Ninki
mit welchem Zucker (2:1, 1:1, 3:1) mache ich das Gelee denn am besten?
LG Ninki
morning-star 
sagt:
sagt: 16.09.2009 06:29
ninki
sagt:
sagt: 16.09.2009 07:02
24.12.2010 00:13
Hallo msdeluxe, danke für das einfache Rezept. Ich habe das Apfelgelee gerade fertig und es ist wirklich super einfach. Fotos sind unterwegs und 5 Sterne erst recht.
Beim Apfelsaft habe ich ungezuckerten genommen und 1:1 Gelierzucker genommen.
Klappte prima und ist nicht so süß wie erwartet ;-) Bin gespannt wie das Gelee schmeckt, wenn es abgekühlt und fest ist. Wir haben den - Friedas genialen Hefezopf - dazu gebacken, für unser Weihnachtsfrühstück ;-)
Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr, by by, Conni
Beim Apfelsaft habe ich ungezuckerten genommen und 1:1 Gelierzucker genommen.
Klappte prima und ist nicht so süß wie erwartet ;-) Bin gespannt wie das Gelee schmeckt, wenn es abgekühlt und fest ist. Wir haben den - Friedas genialen Hefezopf - dazu gebacken, für unser Weihnachtsfrühstück ;-)
Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr, by by, Conni
08.04.2011 13:35
Hatte dieses Rezept im Dezember ausprobiert und verschenkt, alle die dieses Gelee probiert haben, haben es über den grünen Klee gelobt, selbst die "reifere" Generation, die ziemlich kritisch sein kann war hellauf begeistert!! Für mich ein Spitzenrezept, simpel aber einfach genial!
Yvonne
Yvonne
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ich hab dieses gelee jetzt wieder mal gemacht. da ich zu viel äpfel hatte, hab ich die einfach entsaftet und daraus dieses gelee gemacht - so schmeckt es noch besser als mit gekauftem.
lg msdeluxe
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