Keks - Kuchen vom Blech



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Zutaten für Portionen

250 g Zucker
250 g Margarine
250 g Mehl
Ei(er)
1 TL Backpulver
800 g Himbeeren, TK
1 Pck. Getränkepulver (Quench Himbeergeschmack)
3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Kekse (Butterkekse)
½ Liter Wasser
4 EL Zucker für die Füllung
2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
  Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Für den Boden:
250 g Zucker, 250 g Margarine, 250 g Mehl, 4 Eier und 1 TL Backpulver nacheinander verrühren, auf ein Backblech streichen und bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 20 min backen. Nicht erschrecken, Boden wird hart.

Für die Füllung:
Himbeeren ca. 15 min. antauen lassen. Quench mit 0,5 l Wasser auflösen und mit 4 EL Zucker und dem in Wasser angerührten Puddingpulver aufkochen. Die gefrorenen Himbeeren dazugeben und vorsichtig umrühren. Die Masse auf dem erkalteten Boden verteilen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker gut steif schlagen und auf den Kuchen streichen.
Die Leibniz Butterkekse komplett auf der Sahne auslegen und dann mit Puderzucker bestäuben. Das Blech mit Alufolie komplett einwickeln und mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen. Der Boden zieht dann gut durch und wird weich und saftig.

Super im Sommer. Ist ein wenig aufwendiger, aber jeder ist begeistert, garantiert.

Quench gibt es im jeden Supermarkt, meistens bei Tee. (Beachten, dass es nicht unbedingt Quench heißen muss).

Der Kuchen kann auch mit Orangen Quench und Mandarinenbelag abgeändert werden.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 15 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.02.07
Rezept-Statistiken: 395.398 (16.243)* gelesen
3.372 (265)* gespeichert
19.447 (942)* gedruckt
441 (30)* verschickt
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Verfasser:

duni30 Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

DatHülse  Kaltmamsell sagt:  
05.02.2007 18:01
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Hallo duni30,

du hast Recht, das Getränkepulver gibt es auch z.B. mit dem Namen "Quick".

LG DatHülse

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devilinchen78 Kaltmamsell sagt:  
02.08.2007 15:44
Diesen Kuchen muss man probiert haben! Habe den Kuchen zum Geburtstag meiner Oma gemacht und dabei hat mir eine Freundin "geholfen". Seither gibt es diesen Kuchen ständig bei meinen Freundinnen und auch die Schwestern meiner Oma wollten dieses Rezept haben!
Der Kuchen schmeckt super frisch! Mein Mann hat gleich sechs (!) Stücken verputzt...

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krizzy76 Tellerwäscher sagt:  
23.04.2009 10:45
Ganz super Kuchen. Ist immer ratzfatz alle!!!! Hatte ihn für ein Kindergartenfest gebacken. Und er war als erstes leer.

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Chrissy1982 Suppenkoch sagt:  
19.06.2009 07:51
Hallo Duni,

schon zum 2. Mal gemacht, wieder ein voller Erfolg. Und nun endlich auch mal die absolut verdiente Beurteilung.
Super saftig, trotz der Süße der Fruchtmasse immer noch wirklich erfrischend.

Danke, danke für das super Rezept.

LG Chrissy

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dani_sahne1978 Tellerwäscher sagt:  
25.07.2009 13:08
Hallöchen..

Hab den Kuchen nun schon das 2. mal gemacht und bisher versiebt die Bewertung abzugeben. *schäm*

Aber ich muß sagen, super super lecker! Hatte ihn letztens für meine Mama gebacken und die hat ihn mit auf Arbeit genommen und am Nachmittag hat sie gesagt waren alle begeistert selbst welche die selten Kuchen essen. Und es haben nicht alle welchen bekommen. Das Lob spricht doch für sich oder!?!?

Super, danke für das echt leckere Rezept!!!

Lg Dana

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schnuffi14 Tellerwäscher sagt:  
10.11.2009 21:30
Hi ihr Lieben,
habe mal eine Frage..
Wird das Puddingpulver in einen Liter Wasser gekocht und zusätzlich die 500 ml Wasser mit Quench dazugegeben oder wird alles in den halben Liter gekocht?????????
Im Vorraus vielen Dank für die Antworten...

LG Schnuffi

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duni30 Suppenkoch sagt:  
11.11.2009 06:18
Hilfreiche Antwort:

Hallo Schnuffi,

ich löse erst das Quench im Wasser auf, dann gebe ich das bereits mit ein wenig Wasser flüssig gerührte Puddingpulver dazu und koche alles zusammen auf, bis es eine schöne dickliche Masse gibt, dann die Himbeeren dazu. Gutes Gelingen!

LG Duni

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schnuffi14 Tellerwäscher sagt:  
14.11.2009 00:25
Hallo Duni30,
Vielen Dank für den Tipp, denn eigentlich wäre es ja zuviel Wasser gewesen :o))))

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moggl100 Tellerwäscher sagt:  
16.11.2009 16:00
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Hallo,
von mir höchste Punktzahl. Das ist das beste Rezept - mein Lieblingskuchen.
Man braucht zwar etwas Zeit aber es lohnt sich wirklich.
Wandle nur oben den Puderzucker ab, ich mache den Puderzucker mit Wasser flüssig und streiche ihn drauf
SUPER LECKER, nur zu empfehlen
(Mit Mandarinen hat er mir nicht so geschmeckt)

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duni30 Suppenkoch sagt:  
16.11.2009 18:27
Hallo Moggl, das ist jetzt auch eine gute Idee mit dem Guss, bin da noch garnicht draufgekommen, werd ich mal testen, Dankeschön!
An die Himbeeren kommt nix dran, gelle, find ich auch.

Auf diesem Wege übrigens mal allen vielen Dank für die tollen Bewertungen :-)

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Hobbykochen  Sternekoch sagt:  
27.03.2010 19:26
Würde diesen Kuchen gerne für eine Konfirmation backen, kann ich diesen
sofort nach Fertigstellung auch einfrieren?

Freue mich auf eine Antwort.

Danke schon mal und Grüße
Birgit

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duni30 Suppenkoch sagt:  
28.03.2010 14:44
Hilfreiche Antwort:

Hallo Birgit,

den Kuchen kann man problemlos einfrieren. Allerdings würd ich ihn dann nicht mehr bei einer Feier auf den Tisch stellen. Ich habe ihn schon oft eingefroren, wenn denn mal was übrig war. Aber bitte bedenke, daß die Optik dann schon ein wenig nach dem Auftauen leidet und ich würde ihn dann aufgetaut nicht mehr auf einer Konfi anbieten.

Allerdings mußt Du den Kuchen ja sowiso einen Tag vorher machen (zwei wiederum nicht zu empfehlen, das würde durchmatschen). Vielleicht schaffst Du ihn trotzdem? Er schmeckt meinen Gästen immer sehr gut.

LG Dunja

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Hobbykochen  Sternekoch sagt:  
28.03.2010 18:09
Genau, ich denke ich schaffe das mit dem Tag vorher und suche einen 2. Kuchen raus den ich schon mal einfrieren kann. Ich danke Dir herzlich für den Tip, dass man den nicht nach dem Einfrieren auf den Tisch stellen sollte. Danke auch für die schnelle Antwort.

Schönesn Restsonntag noch!


LG Birgit

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bröserl1 Suppenkoch sagt:  
20.04.2010 08:00
Hilfreicher Kommentar:

Hallo duni30,

dein Kuchen war der Renner bei der Kommunionsfeier meines Neffen. Habe mich an das Rezept gehalten nur statt des "Puderzucker - Bestäubnisses" habe ich einen dünnen Zitronen - Puderzucker - Guß drübergeben. Hat sehr lecker geschmeckt!!
Das Rezept habe ich acht - mal !!! weitergegeben.

Danke für´s Rezept und liebe Grüße

Bröserl

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duni30 Suppenkoch sagt:  
20.04.2010 21:59
Hallo Bröserl,

das freut mich natürlich, daß alles super geklappt hat! Und vielen Dank für Deine tolle Bewertung.

Allerdings, jetzt kann ich auch eine Frage an Dich stellen :-)
Wurden die Butterkekse denn weich unter dem Puderzucker-Guss???

Danke und LG Duni30

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bröserl1 Suppenkoch sagt:  
27.04.2010 12:01
Hallo Duni30,

Ja, die Kekse werden weich. Das erstemal hatte ich auch Bedenken - hat aber prima geklappt.
Besonders der Zitronengeschmack passt super zu den Himbeeren!!

Probier´s doch das nächste mal bei ein paar Keksen aus!!

Liebe Grüße

Bröserl

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duni30 Suppenkoch sagt:  
04.05.2010 18:32
Hallo Bröserl,

ich werds auf jedenfall testen :-)

LG Duni

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ingridv9220 Küchenjunge sagt:  
04.05.2010 17:25
Hallo,

ist das Getränkepullver immer in der gleichen Menge abgepackt?

Egal welcher Name?

Wieviel ist in einer Tüte ß

Gruß Ingrid

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duni30 Suppenkoch sagt:  
04.05.2010 18:31
Hallo Ingrid,

ich kann Dir jetzt garnicht sagen, wieviel gramm die Tüte hat. Allerdings sind das immer die gleichen Tütchen, egal ob sie Quick, Tiffany oder Quench heißen. Steht z.B. bei Rewe immer unten beim Tee.

LG Duni

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knabbermaus51 Kartoffelschäler sagt:  
08.05.2010 08:28
Ja es wäre schön gewsen wenn die Gramm angabe bei dem Quench usw,angegeben wäre.!! Bei uns gibt es sie mit 100g-oder 200g.
Bin ihn gerade am Backen.. Lg

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duni30 Suppenkoch sagt:  
08.05.2010 08:48
Tut mir leid, bei uns gibt es nur eine Größe, müsste erst selber nachsehen beim nächsten Einkauf. Gehe jetzt aber mal von 200 gr aus?
allerdings wird es ja auf jedenfall mit 0.5l Wasser angerührt.

LG

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knabbermaus51 Kartoffelschäler sagt:  
08.05.2010 09:05
Danke für die schnelle Antwort.. In meiner Tüte sind 100 g soll mit 3/4 liter Wasser verdünnt werden.(Getränk) Dann müßten 500 ml Wasser für den Kuchen richtig sein..Oder?? Lg

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duni30 Suppenkoch sagt:  
08.05.2010 09:30
also das Quench soll den Geschmack ja nur unterstützen. Für die Festigkeit ist dann ja das Puddingpulver da. Von daher, nehm mal
Deine 100 gr auf 0,5l Wasser.

Beim nächsten Einkauf werde ich schauen und hier dann mitteilen.

LG

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duni30 Suppenkoch sagt:  
28.05.2010 19:33
Zur INFO:

Es handelt sich um ein 100gr Päckchen Himbeerpulver!!!

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knabbermaus51 Kartoffelschäler sagt:  
10.05.2010 16:16
Der Kuchen war einfach super!! Habe Manderinen genommen,er war am Sonntag ratzfatz gegessen...
Beim nächsten mal werde ich ihn mit Himbeeren machen..:-)
Volle Punktzahl.. Lg

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renkleov  Sternekoch sagt:  
24.07.2010 08:21
Ich habe den Kuchen zur Hochzeit meiner Tochter gebacken. Er war wirklich sehr lecker und die Gäste haben ihn auch sehr gelobt. Ich fand ihn in der Herstellung auch überhaupt nicht aufwändig. Durch die Säure der Himbeeren war der Kuchen herrlich erfrischend.

LG
Angelika

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Marzenka Tellerwäscher sagt:  
07.09.2010 13:25
ich kann nur sagen :Lecker"

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Renate1  Chefkoch sagt:  
08.09.2010 14:32
Hallo,
habe den Kuchen gebacken zum 85 .Geburtstag von meiner Mutter.Die Gäste waren sehr begeistert.Werde ihn auf jeden Fall wieder zu Feierlichkeiten backen.

LG
Renate

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hobbes06 Kartoffelschäler sagt:  
09.09.2010 13:54
Hallo, kann man den Kuchen nur mit TK-Himbeeren kochen oder gingen wohl auch frische?

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duni30 Suppenkoch sagt:  
09.09.2010 14:10
Hallo,

ich hab bisher nur gefrorene genommen, daher kann ich leider keine Erfahrungswerte mitteilen.
Sofern Du es aber probieren solltest, teilst Du uns das Ergebnis mit??

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Amboss110  Sternekoch sagt:  
03.10.2010 22:07
Hallo duni,

habe deinen Kuchen zum Geburtstag unseres Sohnes gemacht - er wurde in den höchsten Tönen gelobt!!

Was will man mehr?

Danke fürs Rezept und liebe Grüße

Amboss110

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ikbubu Tellerwäscher sagt:  
23.10.2010 19:38
hallo leute ...hab dieses rezept noch nich gebacken...hab vor es auszuprobieren. Wie schmeckt es mit Johannisbeeren oder Mandarinen geht das überhaupt? Getränckepulver hab ich nich...kann man auch Gelantine nehmen?

Liebe Grüße ikbubu

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duni30 Suppenkoch sagt:  
24.10.2010 09:07
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

also Mandarinen wurden oben schon von einer Userin verwendet. Aber ich würde wohl Dosenmandarinen verwenden. Johannisbeer kann ich nichts dazu sagen. Es gibt dazu ja auch kein passendes Getränkepulver, das den Geschmack unterstützt.

Das Getränkepulver finde ich wichtig für den Geschmack, ohne würde es ich persönlich nicht probieren, kann mir vorstellen, daß der entscheidende Geschmack fehlen wird. Gelantine würd ich auf keinen Fall verwenden anstatt Getränkepulver, da die Festigkeit ja eh vom Puddingpulver kommt und nicht vom Getränkepulver. Warte lieber und kauf Dir Montag das Getränkepulver......

Melde Dich mal, was daraus wurde......

LG Dunja

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ikbubu Tellerwäscher sagt:  
26.10.2010 10:34
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Duni30, habe den Kuchen jetzt gebacken und du hattest recht, hat mit dem Getränkepulver auch die richtige Süsse ergeben.
Ich hab bei den "Essern des Kuchens" einen Test gemacht und verschiedene Kekse obenauf angeboten. War ein toller Versuch, die haben nicht nur verschiedene Größen, sondern auch eine völlig andere Festigkeit. Also mein Urteil, am besten waren Cottbusser. Hab ich zufällig im Real entbeckt. Die Leibnitz schmeckten gernicht und hatten die meisten Kalorien!
Gruss IKBUBU

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duni30 Suppenkoch sagt:  
27.10.2010 04:56
Hallo,
vielen Dank für den Tipp mit anderen Keksen, auf die Idee zu wechseln kam ich noch nie :-)
Den Puderzucker hast aber trotzdem drüber, oder?

Grüssle Duni30

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meli1234 Tellerwäscher sagt:  
09.11.2010 11:33
Also ich habe schon öfters diesen Kuchen gebacken und bin echt begeistert.

Dennoch mache ich jedes mal den Kuchen anders (auch gerade habe ich ihn schon wieder falsch gemacht)

Ich habe das Quick Pulver und rühre es in 500ml Wasser an. Und das Puddingpulver rühre ich nur mit diesen 12 EL Wasser an oder?

Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Gruß
Meli

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duni30 Suppenkoch sagt:  
09.11.2010 12:41
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

also ich gebe das Quick Pulver in den 1/2l Wasser, verühre und erwärme es. Währenddessen rühre ich das Puddungpulver mit zwei-3 Eßl Wasser an (wie bei einem normalen Pudding auch) und gebe dann das verflüssigte Puddingpulver in das kochende Quick-Wasser-Gemisch und koch es zusammen dann auf, bis es eine etwas festere Masse gibt.
Sorry, hab ich wohl nicht richtig beschrieben im Rezept :-)

Grüssle duni

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Angel-Simone Tellerwäscher sagt:  
11.12.2010 17:16
Hallo,

ich habe ja erst vor kurzem meine Koch- und Backleidenschaft entdeckt und bin dann auf Chefkoch.de gestoßen. Habe hier schon viele Sachen nachgekocht und gebacken. Gestern habe ich den Keks-Kuchen gemacht und ich bin begeistert. Gelingt sehr leicht, auch wenn man Anfänger ist. Habe auch meine Nachbarn mit Kuchen versorgt. Sie waren auch sehr angetan und wollen ihn auf jeden Fall mal nachbacken. In einer Woche zu meinem Geburtstag werd ich ihn wieder machen. Er schmeckt so lecker fruchtig und sieht toll aus. Vielen vielen Dank für das tolle Rezept.

LG Angel

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Sana22 Tellerwäscher sagt:  
15.12.2010 11:35
Oh mein Gott ist der lecker..........
hab ihn am wochenende für eine nikolausfeier der kids gemacht und wurde mit koplimenten überschüttet auch optisch ne 1
LG

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floeckchen3105 Tellerwäscher sagt:  
28.01.2011 14:13
Das ist der beste Blechkuchen, den ich je gegessen habe. Sehr erfrischend, nächstes Wochenende backe ich ihn schon wieder für einen Geburtstag :)

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schokoholikerin Kartoffelschäler sagt:  
30.01.2011 18:30
mein neuer lieblingskuchen, deshalb fünf sterne :)

habe ihn für einen geburtstag gebacken. selbst einige nicht-kuchenesser haben sich 2-3 stücke geklaut :) und dabei ist er absolut gelingsicher. nur als ich den puddingmix gemacht habe, dachte ich zuerst, ich hätte was falsch gemacht, weil das einfach nur wie flüssiger himmbeersaft aussah... aber dann fing das zu meiner gro0en erleichterung doch langsam an zu gelieren :)

nächstes mal werde ich den kuchen mal mit dem himmbeer-vanille tee von a***süd probieren. noch mehr vanille kann ja nie schaden ;) und irgendwann werd ich ihn auch mal mit den butterkeksen mit schoko drum belegen. njam!

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heidikugelmaus Tellerwäscher sagt:  
08.02.2011 17:46
Hallo, hab da mal ne Frage. Ich möchte den Kuchen in einer kleinen Version backen. Soll ich die Menge für eine Springform halbieren oder sogar dritteln?

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duni30 Suppenkoch sagt:  
08.02.2011 19:09
Hilfreiche Antwort:

Hallo,
hab ihn noch nie kleiner gemacht
(Tipp: Blech machen und Reste einfrieren, geht super!)

Ansonsten heißt es ja eigentlich immer, die Springform ist die Hälfte vom Blech?
Aber ohne Gewähr, Rückmeldung wäre toll, wenn Du es ausprobiert hast!

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Lea_Fluse Tellerwäscher sagt:  
15.02.2011 15:09
Hilfreicher Kommentar:

Hallo bin den Kuchen gerade am Backen, habe wie bekloppt dieses Quench gesucht.

War bei Rewe, Kaufpark, Netto und keiner hatte es hab es dann bei Kaufland unter den Namen FLIPPY gefunden bei den Sirups.

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duni30 Suppenkoch sagt:  
15.02.2011 16:05
Hallo,

also bei Rewe gibt es das ganze unter Quick glaube ich beim Tee und Kaffeepulver

LG Duni

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Lea_Fluse Tellerwäscher sagt:  
16.02.2011 14:26
bei Rewe hab ich es auch nicht bekommen

nur eben bei Kaufland

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Claudschal87 Tellerwäscher sagt:  
26.02.2011 09:16
Hilfreicher Kommentar:

bei uns in österreich gibt es glaub ich diese art von getränkepulver nicht (zumindest habe ich sowas noch nie entdeckt)...
anstatt dessen nehme ich einfach immer 1/8l himbeersirup und gieße diesen auf 1/2l mit wasser auf.
klappt genauso - schmeckt superlecker =)

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duni30 Suppenkoch sagt:  
26.02.2011 10:32
Vielen Dank für diesen Tipp,
das ist sicher für diejenigen hilfreich, bei denen das Pulver nicht
erhältlich ist.

LG Duni

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Foenel Tellerwäscher sagt:  
14.01.2012 11:10
Habe den Kuchen nun schon mehrmals gemacht und er war immer ein voller Erfolg. Alle wollen das Rezept :-)

Ich sprenkle immer noch Kuvertüre drauf um etwas Schoko dabei zu haben.

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Anni1973 Tellerwäscher sagt:  
17.01.2012 17:15
Hilfreicher Kommentar:

Wunderbares Rezept! Einfach nur lecker, fruchtig, frisch!!
Wenn man mal kein ganzes Blech haben möchte: einfach alle Zutaten halbieren und eine Springform nehmen. Ist zwar etwas schwieriger mit den Keksen, aber dem Geschmack schadet das natürlich überhaupt nicht!! Vielen Dank dafür!

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lindi2012 Tellerwäscher sagt:  
24.02.2012 13:04
Auch ich habe mich extra angemeldet, weil ich unbedingt diesen klasse Kuchen bewerten wollte. Suuuuuuper lecker und besonders zu empfehlen, da man ihn bereits am Vortag vorbereiten kann/sollte.

Rezept wurde bereits zig Mal von meinen Gästen geordert.

Da ich auch noch nie etwas von diesem Getränkepulver gehört habe und es auch nirgendwo finden konnte, habe ich mir mit Himbeersirup die nötigen 500 ml. Flüssigkeit gemischt. Hat super geklappt und es ist auch ganz praktisch, da man je nach Geschmack mehr oder weniger Sirup verwenden kann. Ich persönlich mag es nicht ganz so süß und habe noch einen Spritzer Zitrone beigefügt.

Was auch gut klappen sollte (mache ich immer für Obstboden-Guss). Man löst in Wasser etwas Gelee auf. Die gibt es ja inzwischen in allen Geschmacksrichtungen. Eignet sich besonders gut für frische Obstsorten, die wenig Saft ziehen. Schmeckt um einiges besser, als die fertigen Produkte mit künstlichen Aromen wie z.B. Erdbeer-Tortenguss.

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heide029 Tellerwäscher sagt:  
03.03.2012 19:17
super,super lecker gibt es jetzt bei uns öfters

alle waren begeistert und fragten gleich nach dem Rezept.

lg Heide

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Knusperkugel90 Küchenjunge sagt:  
07.03.2012 22:04
Also ich kann mich den Kommentaren nur anschließen. Super leckerer Kuchen!!!!
So schön saftig, erfrischend und trotzdem stillt er die Lust auf was Süßes.
Hab ihn heut mit in die Firma genommen und alle waren begeistert und wollten das Rezept haben! Ratz fatz war er weg. Selbst Kollegen, die sonst keine Kuchenfans sind haben sich teilweise 3(!!!!) Stücke genommen!

Danke für das super tolle Rezept! Aber ich muss noch sagen, dass es meiner Meinung nach gar nicht aufwendig ist. Ganz im Gegenteil! Wenn ich das Endprodukt sehe fand ich die Zubereitung sogar recht unkompliziert und war auch schnell fertig!

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Simone32 Sternekoch sagt:  
08.03.2012 10:11
Hallo,

dieser Kekskuchen, war der Geburtstagskuchen für den 12. Geburtstag meiner Tochter. Ich habe es auf 24 Stücke (4x6) eingeteilt und auf jedes 2. Stück eine Geburtstagskerze gesetzt. - Foto ist unterwegs.

Von meinen Geburtstagsgästen und mir 5 Sterne für dieses Rezept, ich mußte es gleich 3x weitergeben.....

LG Simone

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senayseselami Tellerwäscher sagt:  
13.03.2012 15:50
wo finde ich diesen himbeergetränk mischung von welcher marke

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duni30 Suppenkoch sagt:  
13.03.2012 15:57
Bei REWE (beim Tee) unter dem Namen Quick oder Tiffany

anonsten bei allen größeren Supermärkten wie Kaufland, Real, Globus....

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phoenixxe Küchenjunge sagt:  
14.04.2012 10:59
Superlecker und eigentlich ganz einfach zu machen. Habe ich auf einer Geburtstagsfeier präsentiert. Alles wurde weggemampft bzw. mit nach Hause genommen! :)

Fotos sind unterwegs.

Vielen Dank.

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Nine90w Tellerwäscher sagt:  
16.05.2012 09:20
Ich liiiieeebe diesen Kuchen, da meine Oma den immer gebacken hat :)
Bei Ihr gab es allerdings anstatt Himbeeren immer Stachelbeeren oder Rhababer.. Mein Favorit waren immer die Stachelbeeren nur als kleine Anregung ;)

Außerdem kam anstatt des Puderzuckers immer eine Schicht Zuckerguss oben drauf (da muss man dann aber mit der Frischhaltefolie aufpassen falls etwas überbleibt da die schön am Zuckerguss kleben bleibt beim abziehen :( ).

So, das wäre dann meine kalorienreichere Variante! :)

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kruemel1073 Tellerwäscher sagt:  
21.05.2012 21:23
Hallo,
habe gerade den Keks-Kuchen für morgen gemacht. Er steht jetzt im Kühlschrank. Eins kann ich jetzt schon sagen: Die Himbeerfüllung ist der Hammer!!!!! Mußte aufhören zu naschen, da sonst nichts mehr für den Kuchen übrig geblieben wäre.

Eine Frage hätte ich noch. Muss der Puderzucker gleich drauf oder erst vor dem Servieren? Der zerläuft doch bis morgen, wenn ich den gleich draufgebe?

LG kruemel1073

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duni30 Suppenkoch sagt:  
21.05.2012 22:41
Hilfreiche Antwort:

Hallo Kruemel,

der Puderzucker kommt gleich auf den Kuchen, bevor er die Nacht in die Kühlung kommt. Kann sein, daß der Puderzucker morgen etwas eingezogen ist, dann vor dem Servieren nochmal kurz überpudern. Verlaufen tut er aber nicht :-)

LG Duni

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