Henglein
Rama Cremefine
| Tortelliniauflauf mit Blumenkohl
)
| 1 Pck. | Tortellini, frische (Kühlregal) |
| ¼ Beutel | Blumenkohl (TK-Röschen oder frisch) |
| Brühe, gekörnte | |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Milch, fettarme |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 2 Scheiben | Käse (alternativ auch geraspelter) |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Wasser mit etwas gekörnter Brühe zum Kochen bringen und den Blumenkohl ca. 5 - 10 Min. darin kochen (aber nicht zu lange, sonst wird der zu weich).
Tortellini nach Packungsangabe kochen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, nach und nach das Mehl einrühren. Mit der Milch ablöschen und einmal aufkochen lassen. Dann mit Muskat, Pfeffer, Salz, Brühe und Paprikapulver abschmecken (wer es etwas schärfer mag, kann auch noch evtl. Cayennepfeffer zugeben).
Tortellini in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen. Anschließend die Sauce darüber gießen und mit Käse belegen bzw. bestreuen.
Anschließend in den Ofen schieben und noch ca. 10-15 Min. überbacken. Heiß servieren.
Dazu passt grüner Salat.
Wasser mit etwas gekörnter Brühe zum Kochen bringen und den Blumenkohl ca. 5 - 10 Min. darin kochen (aber nicht zu lange, sonst wird der zu weich).
Tortellini nach Packungsangabe kochen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, nach und nach das Mehl einrühren. Mit der Milch ablöschen und einmal aufkochen lassen. Dann mit Muskat, Pfeffer, Salz, Brühe und Paprikapulver abschmecken (wer es etwas schärfer mag, kann auch noch evtl. Cayennepfeffer zugeben).
Tortellini in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen. Anschließend die Sauce darüber gießen und mit Käse belegen bzw. bestreuen.
Anschließend in den Ofen schieben und noch ca. 10-15 Min. überbacken. Heiß servieren.
Dazu passt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
claudi11 
sagt:
sagt: 05.02.2007 20:09
@RainerB: zu viel Salz ist ungesund!
Ich machs so wie beschrieben!
Danke fürs Rezept lindaknick!
LG Claudi11
Ich machs so wie beschrieben!
Danke fürs Rezept lindaknick!
LG Claudi11
lindaknick 
sagt:
sagt: 06.02.2007 08:25
Hilfreicher Kommentar:
hey,
ich weiß, dass hier gekörtne Brühe allgemein verpöhnt ist und dass man es viel besser mit selbst gekochter Brühe machen könnte, aber nicht jeder Zeit, erstmal Brühe aufzusetzen oder wie wir den Platz sie unterzubringen. Also diese Variante. Und nur salzen, gibt eben nicht diesen Geschmack.
Tip: wir haben die letzten Male langsam 2 Scheiben Chester mit in die Sauce gerührt. Is dann nicht mehr wirklich fettarm, aber SEHR lecker.
ich weiß, dass hier gekörtne Brühe allgemein verpöhnt ist und dass man es viel besser mit selbst gekochter Brühe machen könnte, aber nicht jeder Zeit, erstmal Brühe aufzusetzen oder wie wir den Platz sie unterzubringen. Also diese Variante. Und nur salzen, gibt eben nicht diesen Geschmack.
Tip: wir haben die letzten Male langsam 2 Scheiben Chester mit in die Sauce gerührt. Is dann nicht mehr wirklich fettarm, aber SEHR lecker.
RainerB 
sagt:
sagt: 06.02.2007 16:27
Hilfreicher Kommentar:
@claudi11
Du schreibst: "zuviel Salz ist ungesund". Was glaubst Du was in Instant Brühe alles drin ist, was nicht unbedingt gesund ist (unter anderem Salze satt!) !??
Grüße Rainer
Du schreibst: "zuviel Salz ist ungesund". Was glaubst Du was in Instant Brühe alles drin ist, was nicht unbedingt gesund ist (unter anderem Salze satt!) !??
Grüße Rainer
lindaknick
sagt:
sagt: 06.02.2007 18:15
@Rainer
können wir uns drauf einigen, dass gekörnte Brühe nunmal eine Lösung ist für Leute, die wenig Zeit, wenig Lust und wenig Platz zum Suppe-Kochen haben. Dann hätten wir das Thema mit den Salzen nämlich auch geklärt, denn wie du schon sagst ist in fertiger Brühe eine Menge, das nicht allzu gesund ist im Vergleich zu einer frisch und selbst gemachten Brühe. Schmecken tuts aber trotzdem ;-)
LG
können wir uns drauf einigen, dass gekörnte Brühe nunmal eine Lösung ist für Leute, die wenig Zeit, wenig Lust und wenig Platz zum Suppe-Kochen haben. Dann hätten wir das Thema mit den Salzen nämlich auch geklärt, denn wie du schon sagst ist in fertiger Brühe eine Menge, das nicht allzu gesund ist im Vergleich zu einer frisch und selbst gemachten Brühe. Schmecken tuts aber trotzdem ;-)
LG
Theopoldi 
sagt:
sagt: 12.03.2008 13:51
Hallo Lindaknick!
Auf der Suche nach einem Rezept für Blumenkohlauflauf bin ich über Deinen Tortelliniauflauf mit Blumenkohl gestolpert und habe es ausprobiert.
Das Essen hat uns wirklich gut geschmeckt!
Das Rezept ist so schön einfach und vor allem schnell zubereitet und zudem noch so schön wandelbar, man kann immer mal etwas Neues ausprobieren. Wir haben z.B. schon mal halb Blumenkohl halb Brokkoli genommen, nächstes Mal werde ich mal etwas gekochten Schinken mit hineingeben, das passt bestimmt auch sehr gut.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Theopoldi
Auf der Suche nach einem Rezept für Blumenkohlauflauf bin ich über Deinen Tortelliniauflauf mit Blumenkohl gestolpert und habe es ausprobiert.
Das Essen hat uns wirklich gut geschmeckt!
Das Rezept ist so schön einfach und vor allem schnell zubereitet und zudem noch so schön wandelbar, man kann immer mal etwas Neues ausprobieren. Wir haben z.B. schon mal halb Blumenkohl halb Brokkoli genommen, nächstes Mal werde ich mal etwas gekochten Schinken mit hineingeben, das passt bestimmt auch sehr gut.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Theopoldi
Hausbäckerin1979 
sagt:
sagt: 29.02.2012 06:54
Hallo,
danke für das Rezept, es lässt sich super vorbereiten für Feiern.
Da wir bald nen großen Geburtstag haben is das einfach Ideal und selbst mein Mann ( absoluter Fleischliebhaber) ist ganz heiss drauf.
Ich nehm meist Tortellini mit Spinat oder Käsefüllung.
LG
Hausbäckerin
danke für das Rezept, es lässt sich super vorbereiten für Feiern.
Da wir bald nen großen Geburtstag haben is das einfach Ideal und selbst mein Mann ( absoluter Fleischliebhaber) ist ganz heiss drauf.
Ich nehm meist Tortellini mit Spinat oder Käsefüllung.
LG
Hausbäckerin
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Das Rezept hört sich an und für sich ganz gut an. Schnell gemacht, lecker und macht satt!
Nur nehme ich statt gekörnter Brühe (das ist für mich ein absolutes NoGo) stets selbstgemachte Brühe. Bei diesem Rezept ist diese aber auch nicht mal von Nöten. In diesem Fall würde es reichen, das Wasser für den Blumenkohl ausreichend zu salzen.............
Grüße Rainer
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