Putenröllchen

aus der Alufolie

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

4 dünne Putenschnitzel
4 Scheibe/n Schinken, roher (Schwarzwälder etc.)
4 Scheibe/n Käse (Butterkäse o. was gerade da ist)
8 Blätter Basilikum
Tomate(n)
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  Kräuter, getrocknete italienische

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.

Putenschnitzel klopfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.

4 etwa 40 cm lange Stücke Alufolie ausbreiten und das erste Drittel in der Mitte dünn mit Olivenöl einpinseln. Getrocknete Kräuter und etwas Pfeffer aus der Mühle auf das Öl streuen. Je ein Schnitzel mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen. 2-3 Tomatenstreifen und 2 Basilikumblätter auf ein Schnitzel-Ende legen und dieses einrollen. Schnitzelröllchen auf je ein Stück Alufolie legen und dieses ebenfalls einrollen; die Enden werden wie bei einem Knallbonbon zusammengedreht.

Auf ein Backblech legen und für 20 - 25 Minuten in den Backofen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.02.07
Rezept-Statistiken: 134.163 (235)* gelesen
2.975 (7)* gespeichert
10.545 (15)* gedruckt
344 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

thesteve Kartoffelschäler


Mitglied seit 05.06.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Mariaka Smutje sagt:  
05.02.2007 12:20
Hab das Rezept am Samstag entdeckt und da ich sowieso am Sonntag etwas mit Putenschnitzel machen wollte, habe ich gleich dieses Rezept verwendet und was soll ich sagen? Super lecker!

Vorallem der Fleisch-Saft, der beim garen im Ofen entsteht, den habe ich ganz vorsichtig mit auf die Teller gegeben. Wir haben Baguette und einen gemischen Salat dazu gegessen, so konnte man den Fleischsaft schön mit dem Brot aufnehmen.

Wird wieder gemacht!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Morgentau84 Tellerwäscher sagt:  
31.03.2007 22:42
Ich habe heute meine Familie damit beglückt, war echt super lecker!

Ich habe mich der Fraktion Baguette und Salat angeschlossen, hab allerdings noch selbst gemachte Kräuterbutter und zu Bratkartoffeln verarbeitete Kartoffeln vom Vortag dazugesellt...

Außerdem hatte ich keine italienischen Kräuter, sondern nur französische gefunden, aber glaubt mir, auch mit Kräuter der Provence wird es äußerst schmackhaft.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
thesteve Kartoffelschäler sagt:  
11.04.2007 23:41
Hey Morgentau!!

Danke für den netten Kommentar und vor allem für die Fotos!! Hab mich wirklich sehr gefreut.... hab bis jetzt immer vergessen, die Röllchen zu fotografieren ;)

Antwort hilfreich? ja / nein

Chii Tellerwäscher sagt:  
11.08.2007 23:50
Hab das Rezept heute Abend ausprobiert und muss sagen, dass es wahnsinnig lecker war!
Habt ihr vielleicht eine Anregung, wie man das nächste Mal mehr Soße erzeugen kann? Denn die hat mit dem Brot besonders gut geschmeckt und innen war es etwas trocken.
Einfach etwas Öl auf die Innenseite des Fleisches? Oder einen Klecks Creme fraiche? Mehr Käse verwenden?

Wäre über Vorschläge/Erfahrungen sehr dankbar!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mariaka Smutje sagt:  
24.08.2007 17:49
Hilfreiche Antwort:

Bin gerade am Überlegen, wie man mehr Sauce entstehen lassen kann. Mir fallen da spontan ein paar Möglichkeiten ein:

- die Tomaten nicht komplett entkernen
- Käse mit mehr Fett verwenden
- die Schnitzel erst nach dem Garen salzen
- Kräuter-Frischkäse auf den Schnitzeln verteilen, bevor man sie belegt.

Viele Grüße
MariaKA

Antwort hilfreich? ja / nein

Mariaka Smutje sagt:  
24.08.2007 17:55
Hilfreicher Kommentar:

Habe einmal eine andere Variante getestet, die ich persönlich sehr lecker fand:

Statt den frischen Tomaten habe ich getrocknete genommen, statt dem Schwarzwälder-Schinken Parma-Schinken und um es komplett mediterran zu machen - statt dem normalen Käse Büffelmozzarella.

Molto bene!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sawi1971 Küchenjunge sagt:  
04.11.2007 13:38
Hallo,

die leckeren Röllchen gabs gerade zum Mittagessen! Ich hatte Schweinerouladen, deshalb habe ich die Alu Pakete 35 Minuten im Ofen gehabt. Sie waren Perfekt!
Gefüllt habe sie mit Schinken, getrockneten Tomaten und Mozzarella, dazu Kräuterbutterreis.

LG
Sandra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mica_kl Tellerwäscher sagt:  
28.02.2008 14:14
Hallo,

ich habe diese Röllchen mit Hähnchenbrustfilets (schön plattgeklopft) gemacht, statt rohem Schinken (ess ich nicht so gerne) Putenschinken genommen, meine Cocktail-Tomaten habe ich nicht entkernt und mangels frischem Basilikum, habe ich gefrorenen genommen. Wir fanden es TOTAL lecker!! Auch dass kein Abwasch entsteht fand ich richtig klasse. Das nächste Mal werde ich sie vorher vielleicht doch anbraten und definitiv mehr Gewürze verwenden, vor allem mehr Salz und Basilikum, evtl auch Paprika, stelle ich mir gut mit dem Käse vor. Alles in allem ist es ein HERRLICHES Rezept *dickes Lob* Allerdings hatte ich die Röllchen 35 Minuten im Ofen...nun ja, mag an unserem Herd liegen.

Liebe Grüße

Meike

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
simonef Suppenkoch sagt:  
09.03.2008 12:11
Hilfreicher Kommentar:

Danke für das tolle Rezept!
Für alle, die das Sonntags machen wollen hab ich noch einen Tip - am Samstag nachschauen, ob auf der Alufolienrolle auch noch wirklich genügend drauf ist!
Dafür kann ich jetzt auch sagen, dass die aus der Pfanne auch sehr gut schmecken - und vielleicht sogar besser aussehen, wegen der Farbe. Hatte sie nicht mal fixiert, nur eingerollt!
Die aus dem Backrohr gibts dann morgen in der Arbeit.

cu
simone

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
hobbyköchin25 Kaltmamsell sagt:  
25.03.2008 18:43
Hi,

ich habe die Putenröllchen gerade nachgekocht und muss sagen das sie fantastisch schmecken! Ich habe einen gemischten Salat dazugemacht. Es ist auch ein ideales Essen wenn man auf Diät ist.

Danke für das tolle Rezept.

LG Hobbyköchin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cryingsparrow Kartoffelschäler sagt:  
27.03.2008 17:31
habe die röllchen am ostermontag für die familie nachgekocht und fand sie auch sehr lecker. ich hatte nur das problem, dass für meinen geschmack ich die schnitzel nicht dünn genug geklopft bekommen habe und daher die anderen zutaten dann nicht voll zur geltung gekommen sind. beim nächsten mal lasse ich mir extra dünne schnitzelchen extra beim fleischer schneiden. vielen dank für das tolle rezept

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schaetzchen2485 Tellerwäscher sagt:  
15.07.2008 07:51
Perfekt!!
Ja das war einfach soooo lecker und doch so verdammt einfach!!! Konnts selber nicht glauben..... schon der Geruch wenn man die Bonbons auspackt, ein Gedicht!
Habe auch Kräuter der Provence genommen und es war genial!
Bei uns gabs dazu Pilzrisotto! DANKE für dieses tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
morpheuswill Tellerwäscher sagt:  
09.08.2008 14:32
Ich kann nur sagen SUPERLECKER!
Ist schnell und einfach vorzubereiten und zu machen - danke für dieses tolle Rezept!
lg
morpheuswill

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
maria32 Tellerwäscher sagt:  
13.08.2008 13:55
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt!

Ich habe es zur Einschulung unseres Sohnes gemacht. abends vorher habe ich es vorbereitet. es gab dazu Tomatenreis im Backofen und einen grünen Salat mit Baguette.
Meine gäste waren begeistert. Und wirklich einfach zuzubereiten!!!!
5*

lg
maria

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
stefanel Tellerwäscher sagt:  
17.08.2008 18:52
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe heute Mittag mal dein Gericht etwas abgewandelt nachgekocht.
Da mein Freund keine Tomaten (jedenfalls nicht in Stücken) mag, habe ich die Röllchen mit rotem Pesto bestrichen, mit Parmaschinken und Mozarella belegt und anstatt den Tomaten kleingeschnittene Paprika und Zucchini eingerollt.

War sehr lecker und werde es bestimmt wieder mal kochen!

LG, Stefanel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
chandra_ Hendlgriller sagt:  
04.09.2008 22:11
Hilfreicher Kommentar:

PERFEKT!!!!

Mehr gibt es fast nicht zu sagen, ich hab selten was so leckeres und geschmacksintensives gegessen!! Das Fleisch ist mir butterweich geworden, zum Einölen der Folie hatte ich spezielles Kräuteröl genommen und bestreut habe ich das ganze dann mit frischem Pfeffer, etwas Salbei, Oregano und Basilikum. Meine "Gäste" (meine Eltern *gg*) waren total begeistert und ich kann guten Gewissens sagen, dass ich dieses Gericht sicher wieder kochen werde!!!

(Als Beilage gab es bei uns Ratatouille und selbstgemachtes Rosmarin-Ciabatta - hat hervorragend gepasst!)

lG und vielen DAnk für dieses grandiose und einfache Rezept,

~chandra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Deliyah Hendlgriller sagt:  
06.09.2008 18:14
Hallo!

Heute gab es bei uns diese Putenröllchen, und was soll ich sagen: lecker! Mal eine etwas andere Art der Zubereitung.
Wir haben die Röllchen gefüllt mit rohem Schinken, mittelaltem Gouda, getrockneter Tomate und einem Stück Karotte.
Wird es auf jedenfall wieder geben, dann eventuell auch mal in folgenden Abwandlungen: gekochter Schinken, Kräuterfrischkäse, Karotten- und Luachjulienne oder mit rohem Schinken, getrockneter Tomate und Mozarella.

LG, Deli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
05.11.2008 17:31
Hallo,
das schmeckt auch nach Saltimbocca-Art - mit Salbei statt Basilikum.

Gruß -meerjungfrau-

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
IqBeastie Küchenjunge sagt:  
25.11.2008 08:02
Hallo,

habe das Rezept am WE nachgekocht - mangels Zutaten aber eher auf die griechische Art mit Oliven, Fetakäse und Oregano...

Was soll ich sagen, es war ein wahrer Geschmacksorgasmus. Ein ganz tolles Rezept, einfach und schnell zubereitet und schmecken tut es himmlisch.

Habe ein wenig Gemüsereis und einen Salat gereicht.

Danke und liebe Grüße,

Jule

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sandraj8 Kaltmamsell sagt:  
26.12.2008 18:11
MmHhh Lecker !!
Das war dieses Jahr unser "Heilig-Abend-Essen", hat allen geschmeckt und ließ sich gut vorbereiten.
Dazu gab es grünen Salat und Kroketten.

Viele Dank für dieses tolle Rezept.

Sandra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
knisterkuh115 Tellerwäscher sagt:  
06.02.2009 13:31
hmmm sehr lecker.also ich habs fast genauso gemacvht, aber mozzarrella genommen, weil ich das ganze italienisch finde und dazu gehört mozzarrella meiner meinung nach. ich kann mir auchvorstellen, dass paprika sehr gut dazu passt. Sehr lecker auf jeden fall. vielen dank dafür

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
migaweki Hendlgriller sagt:  
14.02.2009 22:08
War nicht so ganz meins, die anderen Mädels vom Kochclub fanden es aber überwiegend sehr lecker. Daher 4 Punkte.
lg migaweki

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
binebaby1981 Kaltmamsell sagt:  
28.02.2009 14:44
Ich fand es ganz lecker. Hatte leider offenbar zuviel Käse drin, der lief sogar aus der Folie raus und brannte im Herd an.

Dazu gabs bei mir Reis und Champis mit einer Soße aus Frischkäse und Weißwein

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ariane76 Küchenjunge sagt:  
05.03.2009 16:02
Hallo!
Habe das Rezept gestern nachgekocht und es gab von der ganzen Familie ein dickes Lob!
Wurde bis auf den letzten Rest aufgefuttert. Sehr lecker!!
LG ariane76

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Shoshi Tellerwäscher sagt:  
08.03.2009 17:15
Sehr saftig, hatte es 35 min im Backofen. Leider zu wenig Sosse die rauskam, weil die ist wirklich lecker.
dazu gab es reis und buttergemüse.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sandybee  Suppenkoch sagt:  
08.03.2009 17:30
Hilfreicher Kommentar:

Eine tolle Rezeptidee!

Ich bin von deinem Rezept ausgegangen, hab es aber nach meinen Wünschen etwas verändert. Zuerst hab ich die Putenschnitzel mit Ajvar (scharf) bestrichen, dann eine Scheibe Parmaschinken drauf gelegt, als Käse hab ich Mozzarella genommen und die frischen Tomaten hab ich auch durch getrocknete ersetzt, dann hab ich die Fülle noch mit Basilikum bestreut und eingerollt.

Die Folie hab ich mit dem Öl der eingelegten Tomaten bestrichen und zusätzlich noch mit getr. Oregano und etwas Pfeffer bestreut.

Durch den Ajvar gaben die Röllchen eine köstliche Sauce. Mhhhhh.

Dazu haben wir Kräuterkartoffeln und Salat verspeist.

Meinen Gästen und mir haben diese Röllchen wirklich vorzüglich geschmeckt.

Danke, Sandy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
thesteve Kartoffelschäler sagt:  
09.03.2009 09:21
Freut mich, dass das Rezept hier bei allen so gut ankommt.... danke!
Am meisten freu ich mich über die vielen tollen Vorschläge zur Abwandlung - mit Parmaschinken, getrockneten Tomaten usw... Wird eins nach dem anderen nachgekocht, versprochen ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
_Chrissi_ Tellerwäscher sagt:  
11.03.2009 14:41
sehr schnell zubereitet, sehr sehr lecker!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
humstein Chefkoch sagt:  
14.03.2009 09:36
Hallo!

Die hören sich ja super lecker an. Und einfach herzustellen. Nicht viel Abwasch! Einfach perfekt. Solche Rezepte suche ich immer.

Meint ihr, ich kann die Röllchen schon am Abend vorher fertig machen, also rollen und in Alufolie einpacken?

Dann müsste ich sie am nächsten Tag nur noch in den Ofen legen.

Lg humstein

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tilifina Tellerwäscher sagt:  
14.03.2009 20:33
Hallo!

Habe das das Rezept heute ausprobiert und bin total begeistert! Echt lecker und schnell gemacht!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
AnnaLuisa12 Küchenjunge sagt:  
01.04.2009 12:54
Total einfaches und leckeres Rezept!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sonne1978 Küchenjunge sagt:  
15.04.2009 12:13
Ich finde das Gericht bzw. das Ergebnis eher durchschnittlich. Habe noch Zwiebeln eingerollt, sonst wäre es mir geschmacklich zu fade gewesen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


kakaomaus Küchenjunge sagt:  
27.11.2011 13:07
Hallo,

ich habe dieses Rezept für unseren Filmabend gemacht. Das Fleisch ist in der Bonbonform durchgegart und hat super geschmeckt.
Als Beilage gab es Kartoffelgratin.

Sogar mein Mann mochte die Putenröllchen, er mag Fleisch nicht ganz so gern :)

Wird es sicher öfter geben!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
-Malilon93- Tellerwäscher sagt:  
09.01.2012 18:39
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich lecker an, aber ich hätte ein paar kleine Fragen.
Welchen Käse nehme ich am besten?
Welche Beilage passt denn gut dazu? und vor allem auf den Bildern sehe ich Soße wie mache ich die :D
( Sorry bin Anfänger im Kochen)
Danke euch

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KochenderStudent Tellerwäscher sagt:  
16.01.2012 20:34
Einfach zuzubereiten und auch noch lecker.
Einfach zu empfehlen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
melanieda85 Kartoffelschäler sagt:  
22.01.2012 17:10
Es war einfach nur super.

Einfach und schnell zubereitet. Eine tolle Mischung die mich an Bella Italia erinnert hat.

Würde das Fleisch nur 20Min im Ofen lassen, 25 Min finde ich mit Umluft zu lange.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sibefi Tellerwäscher sagt:  
02.02.2012 08:57
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Lässt sich ja super vorbereiten. Statt frischen habe ich getrocknete Tomaten verwendet. Dazu gab's Nudeln und Tomatensoße. Hat allen wunderbar geschmeckt u. mein Sohn wünschte sich, dass ich das bald wieder koche!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Veggie2204 Tellerwäscher sagt:  
21.02.2012 15:41
Habe ich gestern fuer meine Freund gemacht. Dazu gab es (fuer mich nur): Kartoffelpüree und Brechbohnen.
Mein Freund ist nicht so ein Tomatenfan, darum habe ich die weggelassen. Statt rohem Schinken habe ich gekochten genommen - war im Haus.
Er war begeistert und darum gibt es 4 Sterne.
Gibt es sicherlich irgendwann wieder.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
julia2805 Tellerwäscher sagt:  
11.03.2012 16:38
Sehr leckere Idee! Hab die Woche über schon mit dem Rezept geliebäugelt und es heute ausprobiert! Einfach zu machen und auch nicht fett! Da ich auf dem Trip bin gesund zu essen war dieses hier mal eine tolle Alternative da ich bei mir wenig Käse rein gemacht hab und bei meinem Freund mehr :) Dazu gab es selbst gemachte Vollkornbrötchen! Die konnte man klasse in den Fleischsaft tunken.

Ein Päckchen und jeder von uns war satt. 5 Sterne!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Lady2186 Tellerwäscher sagt:  
07.04.2012 10:26
Wir lieben dieses Rezept. Die Putenröllchen werden absolut saftig und sind sehr lecker. Man kann eigentlich nichts falsch machen.
Super auch bei Gästen da man diese toll vorbereiten kann.

Dazu gibt es bei uns meist Ofenkartoffeln und Salat.

Von uns 5*

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dyesce Kartoffelschäler sagt:  
18.05.2012 11:52
Hallo miteinand,

Ich hab sie mit getrockneter Tomate und Oliven verfeinert, war super. Geschmacklich einwandfrei.

Ein kleines bißchen stört mich aber, wie bleich diese Kerle rauskamen, aber ist ja klar, woher soll eine Bräunung auch kommen...

Zweites Manko ist die Plage, den geschmolzenen Käse aus der Alufolie zu kriegen.

Nächtes Mal versuch ich, sie in den Schinken einzuwickeln, damit da alles zu ist.

LG
Dyesce

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
rmdschulz Kartoffelschäler sagt:  
27.05.2012 13:03
Hallo,

die Putenröllchen sind einfach nur genial ! Es war sooooooooo lecker.

ich bin auch erst erschrocken, als ich die bleichen Dinger aus dem Päckchen raus geholt habe und der Käse in der Folie etwas war, aaaaber, ein Bissen und ich war restlos davon überzeugt.

Bei mir gab es dazu das Kartoffelgratin von eorann und nen grünen Salat mit viel frischer Kresse !
Super Essen

rmdschulz

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: