Henglein
Rama Cremefine
| Geschichteter Tomaten - Hackbraten
)
| 125 ml | Tomatensaft |
| 500 g | Hackfleisch |
| 350 g | Kirschtomate(n) |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 2 Scheibe/n | Käse, Gouda mittelalt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Mozzarella |
Zubereitung
Den Tomatensaft kräftig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, dem Ei, Thymian und Rosmarin gut verrühren.
Die Tomatenflüssigkeit dann zusammen mit einem eingeweichtem altbackenem Brötchen und die Hackfleischmasse kneten.
Anschließend die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
Den Hackfleischteig in fünf Stücke teilen und abwechselnd mit den Tomatenhälften, den Gouda Scheiben und dem Schnittlauch in einer Kastenform aufeinander schichten.
Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 35 Minuten backen. Anschließend den Braten mit dem in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen und weitere 10 Minuten überbacken.
Die Tomatenflüssigkeit dann zusammen mit einem eingeweichtem altbackenem Brötchen und die Hackfleischmasse kneten.
Anschließend die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
Den Hackfleischteig in fünf Stücke teilen und abwechselnd mit den Tomatenhälften, den Gouda Scheiben und dem Schnittlauch in einer Kastenform aufeinander schichten.
Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 35 Minuten backen. Anschließend den Braten mit dem in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen und weitere 10 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
knuffimonster38 
sagt:
sagt: 01.08.2008 19:20
Habe den Auflauf ausprobiert und meine Freundin damit nach der Arbeit beglückt :-)
War mega lecker.
Habe aber anstatt Tomatensaft, Tomatenmark genommen, da so der Tomatengeschmack besser zur geltung gekommen ist.
Nächste mal nehme ich mittelalten Gouda. Hatte jungen, der geschmacklich leider nicht so intensiv war :-(
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal :-)
War mega lecker.
Habe aber anstatt Tomatensaft, Tomatenmark genommen, da so der Tomatengeschmack besser zur geltung gekommen ist.
Nächste mal nehme ich mittelalten Gouda. Hatte jungen, der geschmacklich leider nicht so intensiv war :-(
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal :-)
eflip 
sagt:
sagt: 11.12.2009 14:05
Tolle Idee, noch bissl Knoblauch rein und mehr Käse haben wir genommen.
Wird in den Speiseplan aufgenommen - besten Dank!!
Wird in den Speiseplan aufgenommen - besten Dank!!
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