Henglein
Rama Cremefine
| Dreadys Putenfilet Exotica
)
| 2 | Putenbrustfilet |
| 250 g | Reis |
| 2 | Pfirsich(e) (Hälften) |
| 2 Ring/e | Ananas |
| 125 ml | Pfirsichsaft |
| 125 ml | Ananassaft |
| ½ EL | Currypaste, gelbe |
| Currypulver | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Reis kochen.
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen.
Reis und Fleisch warm stellen, Pfirsiche und Ananasringe in der Pfanne bräunen und ebenfalls beiseite stellen.
Säfte angießen, Currypaste, 2-3 EL Currypulver und Cayennepfeffer hinzugeben, aufkochen und reduzieren. Abschmecken.
Den Reis mit etwas Curry vermischen, auf einem Teller zusammen mit Fleisch, Früchten und Sauce anrichten.
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen.
Reis und Fleisch warm stellen, Pfirsiche und Ananasringe in der Pfanne bräunen und ebenfalls beiseite stellen.
Säfte angießen, Currypaste, 2-3 EL Currypulver und Cayennepfeffer hinzugeben, aufkochen und reduzieren. Abschmecken.
Den Reis mit etwas Curry vermischen, auf einem Teller zusammen mit Fleisch, Früchten und Sauce anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Whiteangel76 
sagt:
sagt: 04.02.2007 13:40
Das ist zu lecker kann mich da reinlegen. Wir hatten Basmatireis dazu paßt perfekt.
superkirst 
sagt:
sagt: 04.03.2007 19:52
Musste etwas improvisieren:
- anstelle von Currypaste hab ich Grill-Currysoße genommen
- Pfirsiche durch Mandarinen ersetzt
- einen Becher Kräuter-Creme-Fraiche dazu
Bei mir wollte die Ananas irgendwie nicht richtig braun werden, hab sie daher kurzerhand mit in die Soße getan.
Resultat sah daher auch etwas anders aus als bei den Vorgängern, Bild hab ich soeben hochgeladen.
War sehr lecker, machen wir jetzt öfter.
LG.
superkirst
- anstelle von Currypaste hab ich Grill-Currysoße genommen
- Pfirsiche durch Mandarinen ersetzt
- einen Becher Kräuter-Creme-Fraiche dazu
Bei mir wollte die Ananas irgendwie nicht richtig braun werden, hab sie daher kurzerhand mit in die Soße getan.
Resultat sah daher auch etwas anders aus als bei den Vorgängern, Bild hab ich soeben hochgeladen.
War sehr lecker, machen wir jetzt öfter.
LG.
superkirst
Dready 
sagt:
sagt: 08.03.2007 11:59
Hallo Superkirst,
freut mich, daß es trotz der Änderungen so gut geschmeckt hat :-)
Was du auch hättest machen können, wenn du keine Currypaste hast: etwas mehr Currypulver.
Zur Ananas: Vielleicht war die Pfanne nicht heiß genug? Bei mir wurde die Ananas nach wenigen Minuten sehr schön braun.
Liebe Grüße und danke für die Bewertung
Jenny
freut mich, daß es trotz der Änderungen so gut geschmeckt hat :-)
Was du auch hättest machen können, wenn du keine Currypaste hast: etwas mehr Currypulver.
Zur Ananas: Vielleicht war die Pfanne nicht heiß genug? Bei mir wurde die Ananas nach wenigen Minuten sehr schön braun.
Liebe Grüße und danke für die Bewertung
Jenny
julius23 
sagt:
sagt: 12.03.2007 10:33
Hallo,
ich bin es gewohnt, dass eine Currysoße auch die Farbe des Curry's hat. Das ist hier nicht der Fall gewesen, durch den Bratensatz schön braun und ich war angenehm überrascht. Habe in meine Soße aber noch eine Banane in Scheiben dazugegeben.
Auch bei mir gab es Basmatireis. Lecker !!
Mein Tipp für Superkirst: Die Ananas vor dem Braten gut abtropfen lassen oder ggf. abtupfen. Wenn das nicht hilft, kann man die Ananas auch leicht mehlieren.
LG
ich bin es gewohnt, dass eine Currysoße auch die Farbe des Curry's hat. Das ist hier nicht der Fall gewesen, durch den Bratensatz schön braun und ich war angenehm überrascht. Habe in meine Soße aber noch eine Banane in Scheiben dazugegeben.
Auch bei mir gab es Basmatireis. Lecker !!
Mein Tipp für Superkirst: Die Ananas vor dem Braten gut abtropfen lassen oder ggf. abtupfen. Wenn das nicht hilft, kann man die Ananas auch leicht mehlieren.
LG
Dready
sagt:
sagt: 13.03.2007 08:07
Hallo Julius!
Danke für dein Feedback!
Freu mich sehr, daß dir das Rezept geschmeckt hat.
Bananen passen hier natürlich sehr gut rein und machen das Ganze noch ein wenig süßlicher.
Liebe Grüße
Jenny
Danke für dein Feedback!
Freu mich sehr, daß dir das Rezept geschmeckt hat.
Bananen passen hier natürlich sehr gut rein und machen das Ganze noch ein wenig süßlicher.
Liebe Grüße
Jenny
Laura83
sagt:
sagt: 12.05.2007 23:07
Hi Jenny,
das Rezept war super lecker, allerdings habe auch ich eine kleine Änderung vorgenommen. Ich habe Hähnchenbrust genommen (weil ich die da hatte) und nur Pfirsiche! War super lecker, die Soße hat noch 4 EL Sahne abbekommen und ein paar Chilli Flocken.
Dazu gab es Langkornreis, den ich mit einer Zwiebel und Erbsen angeschwitzt hatte.
Lieben Gruß Laura
PS. nächstes mal wird die Ananas nicht fehlen :-)
das Rezept war super lecker, allerdings habe auch ich eine kleine Änderung vorgenommen. Ich habe Hähnchenbrust genommen (weil ich die da hatte) und nur Pfirsiche! War super lecker, die Soße hat noch 4 EL Sahne abbekommen und ein paar Chilli Flocken.
Dazu gab es Langkornreis, den ich mit einer Zwiebel und Erbsen angeschwitzt hatte.
Lieben Gruß Laura
PS. nächstes mal wird die Ananas nicht fehlen :-)
Hexilein01581 
sagt:
sagt: 10.06.2007 21:24
Rezept kam sehr gut an. War nur bißchen wenig, daher hab ich etwas mehr Pfirsich und Ananas gemacht. Dazu gabs Basmatireis.
Hab auch noch 3 TL Schmand an die Sauce gemacht, da ich etwas großzügig mit der Curry-Paste war (-:
LG
Hexilein
Hab auch noch 3 TL Schmand an die Sauce gemacht, da ich etwas großzügig mit der Curry-Paste war (-:
LG
Hexilein
cober 
sagt:
sagt: 26.03.2008 12:15
Hallo,
war wirklich lecker! da wir Fan von Früchten sind, haben wir viel mehr Ananas und Pfirsiche verwendet. Zusätzlich habe ich noch Sauerrahm und fertige Currysoße benutzt. Danke für das schnelle Rezept!
Grüße
cober
war wirklich lecker! da wir Fan von Früchten sind, haben wir viel mehr Ananas und Pfirsiche verwendet. Zusätzlich habe ich noch Sauerrahm und fertige Currysoße benutzt. Danke für das schnelle Rezept!
Grüße
cober
Dready
sagt:
sagt: 02.01.2011 15:17
fazzoletti
sagt:
sagt: 01.01.2011 14:10
Volle Punktzahl für dieses leckere Rezept! Mal was anderes und schön exotisch! Habe Putenmedaillons verwendet und Butterschmalz zum Braten. Die Früchte habe ich abtropfen lassen, mit Küchenkrepp gut abgetupft und dann in der selben Pfanne wie zuvor das Fleisch abgebraten - sind schön braun geworden! Statt der gelben Currypaste habe ich rote verwendet und 2 EL Creme Fraiche und Soßenbinder in die Soße gerührt. Sowas von lecker!!!!
Danke für das tolle Rezept, gibts sicher bald wieder mal! :)
Danke für das tolle Rezept, gibts sicher bald wieder mal! :)
Dready
sagt:
sagt: 02.01.2011 15:18
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mit "Reis" ist zunächst Langkornreis gemeint. Sehr lecker ist jedoch auch Basmati oder auch Wildreis dazu :-)
Liebe Grüße
Jenny
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