Flammende Herzen

Pralinen

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Zutaten für Portionen

60 g Cranberries, getrocknete
2 EL Kirschwasser
225 g Schokolade, weiße
15 g Kokosfett

Zubereitung

Die Cranberries in kleine Stücke schneiden und mit dem Kirschwasser verrühren. Das Ganze dann etwas 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosfett in einem Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig schmelzen und rühren.
½ Teelöffel Schokolade in eine Gummi-Herz-Förmchen (z.B. Eiswürfelformen aus Gummi) füllen. Darauf dann ½ Teelöffel Cranberriestücke verteilen und dort drauf wieder ½ Teelöffel Schokolade geben. So weiter verfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Die Herzen für etwa 15 Minuten in ein Gefrierfach stellen und fest werden lassen. Die Herzen dann aus der Form drücken und kühl aufbewahren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.02.07
Rezept-Statistiken: 296.633 (5.261)* gelesen
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Verfasser:

feuermohn Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Cadyla Tellerwäscher sagt:  
29.09.2007 12:10
Super tolles und einfaches Rezept! Hab es schon mehrere Male ausprobiert und sehr viel Lob bekommen!

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Pustefixxi Smutje sagt:  
18.02.2008 17:15
Hilfreicher Kommentar:

Eine wirklich tolle Idee, läßt sich auch prima als Mitbringsel an Freunde verschenken.
Die Gummi Eiswürfelformen in Herzform gibt es sogar für nur 1,60 € im gelb-blauen schwedischen Möbelhaus falls man noch keine hat.
Ich hab die Cranberries auch mal in Amaretto eingelegt

Danke für das nette schnelle und wirklich einfache Rezept

Puste

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waterli Tellerwäscher sagt:  
13.05.2008 19:30
kann man Cranberries auch mit Rosienen ersetzen?

LG waterli

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Zonenkitty Tellerwäscher sagt:  
13.07.2008 21:34
Wenn man keine Cranberries bekommt gibt es auch getrocknete Kirschen die man alternativ verwenden kann. Ich denke Rosinen sind nicht so toll...

LG Kitty

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Pustefixxi Smutje sagt:  
24.06.2009 12:40
Hilfreiche Antwort:

Hhhmm, wenn Du die Rosinen mit Rumaroma oder in richtigem Rum einlegst könnte ich mir das lecker vorstellen

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kokomaus Tellerwäscher sagt:  
23.03.2010 22:23
Hilfreiche Antwort:

klar geht dass. kenne das rezept schon lange.. allerdings ist bei rumrosinen (rum eignet sich hier am besten zu einlegen) dunkle schokolade zu empfehlen, also vollmilch oder noch etwas dunkleres, je nach geschmack :) schmecken aber auch himmlisch.,.. weiß mit rosinen ist allerdings nicht zu empfehlen!!

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Zonenkitty Tellerwäscher sagt:  
13.07.2008 21:37
Hilfreicher Kommentar:

Habe im Übrigen getrocknete Kirschen verwendet und auch die Amarettoalternative mit ein paar Tropfen Bittermandelaroma zusätzlich. Das Ganze dann in Klarsichtgebäckbeutelchen mi Schleifchen als Mitbringsel zum Polterabend.

Kam sehr gut an

LG

Kitty

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waterli Tellerwäscher sagt:  
16.07.2008 11:27
Vielen Dank Kitty

werd ich ausprobieren.

LG waterli

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Lauchpassion Kaltmamsell sagt:  
10.01.2009 09:21
Hallo, ich kenne das Rezept aus einem Backbuch und habe es bereits einige Male ausprobiert. Ich habe ein Foto dazu hochgeladen. Die Idee ist super und eignet sich immer wieder gut als Geschenk :-)
lg

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:29
Ich habe die Pralinen auch schon oft und gerne verschenkt, besonders als Mitbringsel zur Hochzeit. Einen Großteil habe ich allerdings immer schon vorher verdrückt ;-)

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ShinyColor Smutje sagt:  
15.02.2009 11:00
Hallo!

Mir waren sie einen tick zu süß, sahen aber echt zum anbeißen aus!
Das nächste mal versuch ich sie mit Zartbitterkuvertüre und etwas Chili.
Meiner Familie haben sie gut geschmeckt.

LG Sandra

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Sacajawea Tellerwäscher sagt:  
15.06.2009 12:53
Ist mit der weißen Schokolade normale weiße gemeint oder sie zum backen?

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Pustefixxi Smutje sagt:  
24.06.2009 12:38
Hilfreiche Antwort:

Ich benutze immer die normale Weiße Schokolade von A**i dem Discounter, die schmeckt mir persönlich am besten...

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knurpselfrau  Smutje sagt:  
19.06.2009 16:00
Tolle Idee - die werde ich demnächst mal machen! Muss vorher nur noch das blau-gelbe Möbelhaus für die Förmchen aufsuchen...:-)! Mein Bruder heiratet im August, da mache ich den beiden eine große Tüte Liebesherzen! Sterne-Bewertung folgt, sobald ich sie das erste Mal gemacht habe, muß ja erstmal probieren...;-)!

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claubit0206 Smutje sagt:  
09.10.2009 20:49
Hab sie gerade gemacht einfach köstlich.

Wie lange kann man sie denn aufbewahren im Kühlschrank?

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LazyLagoon Tellerwäscher sagt:  
12.11.2009 14:50
Hallo,
das sieht ja super aus! Ich mag sie auch ausprobieren... aber: Kann ich statt dem Kokosfett auch normales Fett nehmen/ speziell vielleicht Butter? Wäre toll, wenn ich eine Antwort bekäme...!
Liebe Grüße!

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feuermohn Sternekoch sagt:  
12.11.2009 19:34
Hilfreiche Antwort:

Hallöchen,
Kokosfett ist ein sehr festes Fett - und von daher ist Butter mehr als nur ungeeignet ;-)

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LazyLagoon Tellerwäscher sagt:  
12.11.2009 20:09
Boah, danke für Deine Antwort... eine Alternative dazu gibt es nicht?! ;-)

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feuermohn Sternekoch sagt:  
12.11.2009 20:33
Höchstens ein anderes festes pflanzliches Fett - nur leider fällt mir keines ein ;-)

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Pustefixxi Smutje sagt:  
26.11.2010 19:58
Ich habe das Fett komplett weg gelassen und es hat trotzdem lecker geschmeckt. Mit dem Fett sind sie allerdings woh etwas weicher als meine in die man schon kräftig reinbeissen musste...

LG

Puste

P.S. Ich liebe dieses Rezept und die Herzen werden zu Weihnachten wieder verschenkt.

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sonja31600 Kartoffelschäler sagt:  
18.11.2009 12:54
Hallo!

Ich würd die Pralinen gern zu Weihnachten machen. Wie viele kommen dabei heraus?

LG Sonja

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feuermohn Sternekoch sagt:  
19.11.2009 07:09
Hallo Sonja,
das kommt immer auf die Größe der Herzformen an. Bei mir selber sind es immer um die 16 Stück.

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:31
Die Gummiformen die es aktuell beim Schweden gibt sind deutlich größer, die menge hängt wirklich von der verwendeten Form ab und kann nur durch ausprobieren ermittelt werden

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Sam0712 Tellerwäscher sagt:  
24.11.2009 11:06
Kann man die eigentlich auch in etwas anderem als Kirschwasser einlegen? Bin mom. schwanger und will kein Risiko eingehen.

lG Sam

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feuermohn Sternekoch sagt:  
24.11.2009 19:00
Ich denke mal, dass du auch jede andere Flüssigkeit dazu geben kannst. Es hat ja nur etwas mit dem Geschmack zu tun - und nicht mit der Konsistenz ;-)

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:32
Ich habe Bittermandelaroma oder Rumaroma zum Backen unter die geschmolzene Schokolade gemischt, war auch recht lecker

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Kochkat Tellerwäscher sagt:  
10.12.2009 15:22
Ich habe auch vor diese Pralinen mal auszuprobieren :)
Werden sie denn richtig fest wie schokolade oder eher pralinenartig ?

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Kochkat Tellerwäscher sagt:  
10.12.2009 21:40
Und wenn die eher fester sind kann man vielleicht etwas sahne zufügen um sie ein wenig weicher bzw. zarter zu bekommen?

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feuermohn Sternekoch sagt:  
10.12.2009 21:46
Sie werden schon etwas fester....
Ich selber würde mich nicht trauen noch etwas Sahne hinzu zu geben...
Allerdings: No Risk - no Fun ;-)

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Kochkat Tellerwäscher sagt:  
11.12.2009 03:30
meinst du sie werden dann zu weich?
Oder wegen dem Geschmack?

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feuermohn Sternekoch sagt:  
11.12.2009 06:01
Hilfreiche Antwort:

Ich würde befürchten, dass sie zu weich werden ;-)

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Kochkat Tellerwäscher sagt:  
11.12.2009 16:28
Ich hab da so an nur cira 80 ml sahne gedahct,
ich teste es einfach mal und berichte dann eventuell sogar mit einem bild, falls sie was geworden sind :D
Macht das kokosfett sie denn auch weicher?

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16.12.2009 09:40
Nein, das Kokosfett ist dazu da die Pralinen in Form zu halten, es macht sie also eher fest :)
Was hat denn der Sahneversuch ergeben?
Ich bin höchst gespannt!

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Kochkat Tellerwäscher sagt:  
17.12.2009 05:26
Oh okay , bin totaler anfänger in der Sache Pralinen.
Den Sahneversuch probier ich nächste woche aus, bin im moment noch in amerika ;) Aber ehrlich gesagt hab ich doch ein wenig bammel dass die pralinen nachher nicht mehr fest werden :D

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myDonath Kaltmamsell sagt:  
18.12.2009 14:01
Hilfreicher Kommentar:

Wir hatten leider kein kirschwasser da, deswegen habe ich Kirschlikör genommen, hat aber auch super geschmeckt

Zu Weihnachten habe ich mich auch lieber für Sternformen entschieden, um sie an Freunde zu verschenken, leider sind bei manchen die Zacken etwas abgebrochen aber im Großen und Ganzen hat es super geklappt.

Das waren meine ersten Pralinen und es ging wirklich easy-peasy, da hab ich wohl ein neues Hobby entdeckt =)

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:34
Die Sterne sehen richtig Klasse aus !

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myDonath Kaltmamsell sagt:  
05.03.2010 18:57
Oh, vielen Dank, da freu ich mich =)

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Salve84 Tellerwäscher sagt:  
30.12.2009 21:23
Das Pralinen-Rezept ist super!
Habe zu Weihnachten einige Tütchen mit den Pralinen verschenkt, kamen gut an! und zudem sind die Zutaten auch noch recht erschwinglich, was vor allem für Studenten ja wichtig ist ;))

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Faithy Küchenjunge sagt:  
23.03.2010 19:53
hey Salve, deine Herzchen sind so schön rund an der Oberseite. gibts deine Form noch irgendwo zu kaufen? :))

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wflerin Tellerwäscher sagt:  
05.11.2010 01:31
Amazon.de

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
04.01.2010 02:17
Hallo,


diese Pralinen sind etwas sehr feines. Dazu sind sie noch schnell gemacht. Der Kirschwassergeschmack kommt schön heraus und das passt bestens zu den Cranberries und der Schololade.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Bäuchlein Suppenkoch sagt:  
02.02.2010 12:23
Ich dieses Rezept vor Weihnachten auch das erste Mal gemacht, es ist wirklich prima.
In Ermangelung getrockneter Cranberries hab ich getrocknete Kirschen genommen, schmeckt prima.
Eingefüllt hab ich die Pralinen in weisse Papiermanschetten.
Diese Eiswürfelbehälter hab ich mir nämlich erst in der letzten Woche gekauft.

Grüße vom Bäuchlein

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Delilah84 Tellerwäscher sagt:  
02.02.2010 14:52
Weiss jemand, wie die Förmchen aus dem gelb-blauen Möbelhaus heissen? Wollte sie auch kaufen, aber zuerst im Internet gucken, ob es sie überhaupt noch gibt.

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ChefKimmy Küchenjunge sagt:  
03.02.2010 10:45
Hallo Delilah,
das sind Eiswürfelformen. Normalerweise haben die die immer. Liegen bei den Küchenutensilien (Gläser, Besteck, Töpfe usw.).

Liebe Grüße
Kimmy

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sternekoch Tellerwäscher sagt:  
03.02.2010 16:04
Hilfreiche Antwort:

Hallo Delilah,

die Teile heißen PLASTIS ;o)

LG Ulrike

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:36
Es gibt die Förmchen tatsächlich noch, nur sind die Herzen deutlich größer als die auf dem Foto von mir, es gibt noch verschiedene andere Formen. Du findest sie in dem Bereich mit Geschirr, Gläsern usw. meist irgendwo an der Seite, aber die Mitarbeiter können dir sicher helfen.

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mikamaus  Suppenkoch sagt:  
03.02.2010 08:00
Was haltet ihr von dunkler Schokolade und gehackten Walnüssen statt Cranberries?

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ChefKimmy Küchenjunge sagt:  
03.02.2010 10:48
Hallo Mikamaus,

das hatte ich mir auch schon überlegt :-) Kann mir das mit Nussstückchen drin auch gut vorstellen... Steh allerdings nicht so auf Walnüsse, wollte mal dunkle Schokolade mit den Cranberries probieren. Meld mich mit den Testergebnissen :-)

Liebe Grüße
Kimmy

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adviper Kaltmamsell sagt:  
06.02.2010 09:53
hi Kimmy,
wie ist der Versuch mit dunkler Schokolade und Cranberries geglückt? Hast du dann auch Kirschwasser hinzugefügt?

Liebe Grüße
adviper

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Pustefixxi Smutje sagt:  
25.02.2010 12:38
Gehackte und vorher geröstete Mandel oder Haselnüssestückchen sind sicherlich auch prima.

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adviper Kaltmamsell sagt:  
06.02.2010 09:59
Hallo, ich hätt mal eine Frage zum Kokosfett. Es muss schon das feste sein und nicht z.B. Palmin soft (streichfähiges Kokosfett) oder?

Danke
LG
adviper

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feuermohn Sternekoch sagt:  
06.02.2010 10:03
Es muss das feste sein ;-)

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adviper Kaltmamsell sagt:  
06.02.2010 10:04
Hey feuermohn,
vielen Dank für die schnelle Antwort :) DANKE!

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adviper Kaltmamsell sagt:  
06.02.2010 20:02
so habe die pralinen gerade hergestellt. hat sehr gut geklappt. allerdings fällt mir auf, dass sie sehr schnell schmilzen, auch wenn man diese nur kurz anhebt. ist das normal?

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feuermohn Sternekoch sagt:  
06.02.2010 21:41
Normalerweise nicht...
Es sei denn, du hast eine erhöhte Körpertemperatur ;-)

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adviper Kaltmamsell sagt:  
06.02.2010 22:36
vll liegt es aber auch daran, dass ich das kokosfett nicht genauf auf 15g abwiegen konnte, waage hat nur 25er schritte...

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mueller-miller Kartoffelschäler sagt:  
10.02.2010 13:40
Hallo!
Ich habe leider das gleiche Problem. Meine Herzchen, Blümchen und Fische sind leider total matt (nicht so schön glänzend wie auf den Bildern oben) und fangen sofort an zu schmilzen. Ich habe auf jeden Fall 15g Kokosfett genommen. Hat jemand einen Tipp? Glänzt die Schoki vielleicht nicht, weil sie zu warm geworden ist?

Geschmeckt haben sie aber spitze :)

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Peppyfant Tellerwäscher sagt:  
12.02.2010 19:09
könnte mir vorstellen, dass das mit der qualität der weißen schokoloda zusammenhängt... hab in wirklichkeit aber keine ahnung. also bei mir hats echt super geklappt - finde das rezept toll!

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Knisper Kartoffelschäler sagt:  
14.02.2010 14:08
Habe diese Leckerlis meinem Freund zum Valentinstag geschenkt und er ist begeistert, kann gar nicht mehr die Finger davon lassen. Allerdings habe ich anstatt Cranberries getrocknete Kirschen genommen.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
12.03.2010 06:07
Hallo,


ich habe für ein Osterpäckchen deine Flammenden Herzen noch einmal gemacht, da diese zum Valentinstag so lecker waren.

Dieses Mal habe ich allerdings eine Hasensilikonform genommen und das hat auch sehr nett ausgesehen.

Ein Foto habe ich hochgeladen.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Calypso198 Tellerwäscher sagt:  
30.03.2010 11:42
Ganz leckeres Rezept! Und so super einfach. Hier noch ein Tipp für eine alkoholfreie Version: Die Cranberries habe ich in Wasser mit ein paar Schuss Rum-Aroma eingelegt. Schmeckt fast wie echter Rum :-)

Allerdings habe ich auch das Problem, dass sie sofort schmelzen, wenn ich sie nur anfasse. Ich hab mit Sicherheit das feste Kokosfett genommen und eher zu viel als zu wenig :-(

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Moccaeye Tellerwäscher sagt:  
31.03.2010 16:56
ja das liegt daran, dass du dann zu viel kokosfett genommen hast...wenn du das in die hand nimmst schmilzt es ja auch sehr schnell...also lieber etwas weniger von dem fett ;-)

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Calypso198 Tellerwäscher sagt:  
31.03.2010 17:33
Achso... Und ich dachte, mehr Kokosfett als die angegebenen 15 g macht die Pralinen auf jeden Fall schmelzunanfälliger... Wieder was gelernt! :-) Vielen Dank.

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Faithy Küchenjunge sagt:  
01.04.2010 09:44
Hilfreicher Kommentar:

Hat alles geklappt :-)
habe folgendes anzumerken:

- wenn man die Cranberries nach dem Einlegen abtropfen lässt, umschlingt die Schokolade die Cranberries beser (ein Satz Pralinen ist leider dadurch nicht so schön geworden)
- wer kein Kirschwasser hat oder eine ganze große Flasche kaufen will, kann bei zB T**m-Markt an der Kasse neben den Kurzen für 1,79 Euro eine kleine Flasche Kirschwasser erwerben. Das hat bei mir für die vierfache Menge gereicht :-)

Bilder folgen, vielen Dank für das Rezept!!

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Püttlingerin Kartoffelschäler sagt:  
06.04.2010 18:24
Hallo,

ich habe heute die Pralinen ausprobiert. Es ging super einfach. Meine Form ist von Kaiser und ich habe aus den angegebenen Zutaten 27 Stück erhalten.

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Rindsroulade82 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2010 17:59
Heute ausprobiert, ging sehr flott und wurde ein tolles Ergebnis obwohl ich Pralinenanfänger bin. Hatte kein Kirschwasser zur Hand deshalb habe ich die Cranberries in Rum eingelegt. Ist auch lecker :-)

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chanira Tellerwäscher sagt:  
02.05.2010 01:10
Habe heute die Pralinen ausprobiert und habe frische Himbeeren und Himbeersirup genohmen. War superlecker und sommerlich frisch.

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Kashalia Smutje sagt:  
06.05.2010 22:02
Hab die Pralinen am Dienstag gemacht.
Wirklich super einfach zu machen und schmecken ganz gut.
Allerdings hab ich noch ca 50g Schokolade mehr gebraucht und ein klein wenig der Cranberries sind mir übrig geblieben (hab gleich doppelte Menge gemacht). Vielleicht hab ich auch einfach nur etwas zu wenige Cranberries rein gemacht ;)
Hab auch keine solche Eiswürfel-Behälter bekommen, deßhalb hab ich alles in solche Alu-Pralinenförmchen gefüllt. Hat auch super geklappt. Davon hab ich aus der doppelten Zutatenmenge 62 voll gefüllte Förmchen bekommen.

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Juulee  Sternekoch sagt:  
05.06.2010 10:13
Ein prima Rezept und ein schönes Mitbringsel zum Verschenken!
Ich habe die Herzchen mit Berberitzen gemacht - schmeckt auch sehr gut!

Dankeschön und Grüße
Juulee

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Katinka210 Suppenkoch sagt:  
08.01.2012 10:12
Ich hab die Pralinen ebenfalls kurz vor Weihnachten gemacht und als Mitbringsel verschenkt. Sie waren ganz fix gemacht uns sahen auch wirklich schön aus. Jedoch waren sie schon sehr sehr süß und dem einen oder anderen zu süß.
Ich werde sie nächstes mal vielleicht mit dunkler Schokolade testen. Sind sie dann evtl. nicht ganz so süß?

Trotzdem tolles Rezept, tolle Idee!! :-)

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M_a_r_i_n_a Kartoffelschäler sagt:  
10.01.2012 14:18
Tolles rezept! Ich habe allerdings Montmorency Kirschen statt Cranberries und Rooibostee statt Rosenwasser verwendet (also das, was ich gerade zu Hause hatte...) und diese Variante schmeckt auch super lecker!

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M_a_r_i_n_a Kartoffelschäler sagt:  
10.01.2012 14:19
Ach so, und nocht 2 Tröpfchen Bittermandelaroma dazu!

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Cohal Hendlgriller sagt:  
17.01.2012 11:25
Hallo,

habe die Herzen zu Weihnachten verschenkt. Kam sehr gut an. Foto folgt.

Grüßle cohal

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Tander Tellerwäscher sagt:  
28.01.2012 22:08
Hallo,

habe eben die Pralinen hergestellt, sie schmecken wirklich gut!

Neben der klassischen Variante habe ich noch eine "Pina-Colada"-Variante ausprobiert. Dazu habe ich Kokosflocken unter die weiße Schokolade gemischt und getrocknete Ananas in weißem Rum eingelegt für die Füllung verwendet, das war auch lecker...:-)

Vielen Dank für das Rezept!!!

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Maisi1980 Tellerwäscher sagt:  
13.02.2012 19:13
Vielen Dank für dieses Rezept! Waren die ersten Pralinen, die ich selbst gemacht hab, und nun sicher nicht die letzten ;-) Habe allerdings ein kleines bißchen mehr Kirschwasser genommen, als im Rezept stand *g* Als nächstes werd ich sie mal mit dunkler Schokolade ausprobieren.

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momos16 Tellerwäscher sagt:  
03.03.2012 13:28
echt super danke für das rezept hab es mit dunkler und weißer schokolade manche sahen echt super aus

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wflerin Tellerwäscher sagt:  
28.04.2012 18:26
easy zu machen und vorallen dingen super individuell machbar... da trifft man jeden geschmack....

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koch-mäuslein Smutje sagt:  
05.05.2012 09:53
Hallo,

ich mache diese Pralinen auch öfter und finde sie total lecker!
Mir schmeckt es auch sehr gut mit dunkler Schokolade oder Milchschokolade und Rosinen.
Geht außerdem sehr flott und einfach. :-)

LG koch-mäuslein

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Peanut-Cookie Kartoffelschäler sagt:  
05.05.2012 15:01
Habe die Pralinen heute gemacht.

Es hat alles sehr gut geklappt-beim dritten mal :D

Beim ersten Versuch ist mir die Schoki angebrannt,beim zweiten Mal hab ich es zuuuu gut mit dem Alkohol gemeint ^^

ABER DIE DRITTEN......die waren köstlich !!!!!!!

Von mir 5 Sternchen hierfür :))) Klasse Rezept !

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darkcupcake Tellerwäscher sagt:  
12.05.2012 15:52
Ich würde die Pralinen geren ausprobieren & wissen, ob man die auch ohne Kirschwassen bzw Alkohol im allgemeinen machen kann?

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