Henglein
Rama Cremefine
| Einfaches Weißbrot
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 300 ml | Milch |
| 40 g | Fett |
| ½ Pck. | Hefe, frische oder Trockenhefe |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einen Hefeteig herstellen. Gut durchkneten. In einer Schüssel an einem warmen Ort ca. 25 Min. gehen lassen. Dann erneut durchkneten und zu einem Laib formen. Noch einmal ca. 10 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C bis 220°C ca. 40 bis 45 Min. backen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C bis 220°C ca. 40 bis 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schwalbe 
sagt:
sagt: 22.09.2007 20:09
Hallo,
ich habe das Brot im BBA geknetet und dann frei im Ofen gebacken. Die Zucker und Salzmengen habe ich verändert (1TL Salz und 2 Prisen Zucker), denn ich wollte kein "Süßes". So wurde das Brot zum "Brötchenstuten" . So ähnlich sehen diese Brote bei uns in der Bäckerei aus und die heißen auch so. Für mich als Brotback-Anfängerin ging es leicht,schnell und es hat uns gut geschmeckt!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
ich habe das Brot im BBA geknetet und dann frei im Ofen gebacken. Die Zucker und Salzmengen habe ich verändert (1TL Salz und 2 Prisen Zucker), denn ich wollte kein "Süßes". So wurde das Brot zum "Brötchenstuten" . So ähnlich sehen diese Brote bei uns in der Bäckerei aus und die heißen auch so. Für mich als Brotback-Anfängerin ging es leicht,schnell und es hat uns gut geschmeckt!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
Luzy1 
sagt:
sagt: 25.12.2007 14:18
ich hab das brot neulich schon mal gebacken.........aber mir war es auch zu "un-salzig"
bin nun dabei den teig mit mehr salz im BBA zu kneten.
ich versuchs dann mal mit brötchen :-)
ein voller erfolg aus dem teig brötchen zu machen :-)
danke fürs rezept
Gruß und frohe weihnachten
Luzy
bin nun dabei den teig mit mehr salz im BBA zu kneten.
ich versuchs dann mal mit brötchen :-)
ein voller erfolg aus dem teig brötchen zu machen :-)
danke fürs rezept
Gruß und frohe weihnachten
Luzy
09.03.2009 09:40
Hallo,
gestern hab ich das Brot gebacken. Von der Konsistenz und der Optik nahezu perfekt. Geschmacklich schließe ich mich Schwalbe und Luzy an - eindeutig zu wenig Salz. Beim nächsten Mal werde ich 1,5 Teel. Salz in den Teig geben. Die Gehzeit auf der Heizung in der Kastenform habe ich von 10 Minuten auf 30 Minuten erhöht.
lg
muuda
gestern hab ich das Brot gebacken. Von der Konsistenz und der Optik nahezu perfekt. Geschmacklich schließe ich mich Schwalbe und Luzy an - eindeutig zu wenig Salz. Beim nächsten Mal werde ich 1,5 Teel. Salz in den Teig geben. Die Gehzeit auf der Heizung in der Kastenform habe ich von 10 Minuten auf 30 Minuten erhöht.
lg
muuda
lillymarlene 
sagt:
sagt: 04.04.2010 22:14
Hallo,
Was genau ist mit "Fett" gemeint? Margarine, Butter Schmalz, Öl,.....
Oder ist es egal welches Fett man nimmt?
lg
lillymarlene
Was genau ist mit "Fett" gemeint? Margarine, Butter Schmalz, Öl,.....
Oder ist es egal welches Fett man nimmt?
lg
lillymarlene
Doro_thee 
sagt:
sagt: 09.09.2010 20:13
Hallo,
nach diesem Rezept backe ich mein Weißbrot schon seit Jahren.Ich nehme immer einen haben Teelöffel Salz.Einfach und gut.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro-thee
nach diesem Rezept backe ich mein Weißbrot schon seit Jahren.Ich nehme immer einen haben Teelöffel Salz.Einfach und gut.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro-thee
Doro_thee
sagt:
sagt: 09.09.2010 20:16
Mareen81
sagt:
sagt: 04.09.2011 12:50
Super lecker und super schnell gemacht :)
Ich habe auch mehr Salz genommen...das wird es jetzt öfters geben, einfach ein Genuss!!
Danke für das Rezept!!
lg
Ich habe auch mehr Salz genommen...das wird es jetzt öfters geben, einfach ein Genuss!!
Danke für das Rezept!!
lg
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das Brot ist schnell gemacht und schmeckt
super lecker.
Habe es im Toaster geröstet.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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