Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl, dem Zucker, der Prise Salz und dem Ei in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für mindestens eine Stunde kalt stellen.

Salzige Macadamia-Nüsse in ein Sieb geben und gut mit Wasser abspülen, so dass das Salz von den Nüssen gut entfernt wird.
1 EL braunen Zucker mit dem Honig und dem Zimt erhitzen. Die Macadamia-Nüsse unterrühren und von Herd nehmen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 0,8 cm dick ausrollen.
Kreise (Ø 3 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kondensmilch mit dem Eigelb verrühren und die Plätzchen damit einpinseln. Je eine karamellisierte Nuss auf die Plätzchen drücken und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Die Plätzchen bei 2 ° Grad ca. 17 – 18 Minuten backen.