Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Frühlingszwiebel - Suppe
)
| 200 g | Champignons |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 50 g | Speck, geräucherter, gewürfelter |
| 1 EL | Butter |
| ⅛ Liter | Wein, weiß |
| ⅛ Liter | Wasser |
| 200 ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die frischen Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
In einem Topf den Speck in der Butter anbraten, Champignons und Frühlingszwiebeln zufügen. Das Ganze etwa 10 Minuten dünsten. Mit Wasser, Weißwein und Sahne aufgießen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.
In einem Topf den Speck in der Butter anbraten, Champignons und Frühlingszwiebeln zufügen. Das Ganze etwa 10 Minuten dünsten. Mit Wasser, Weißwein und Sahne aufgießen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2012 21:38
Hallo!
Leckeres Süppchen - habe wie oben vorgeschlagen Parmesan drübergerieben und noch etwas Kresse draufgestreut. Gibts sicher mal wieder und ein Foto lade ich auch hoch.
lg
Sabine
Leckeres Süppchen - habe wie oben vorgeschlagen Parmesan drübergerieben und noch etwas Kresse draufgestreut. Gibts sicher mal wieder und ein Foto lade ich auch hoch.
lg
Sabine
18.02.2012 16:48
Hallo,
schönes Rezept.
Ich habe anstelle von Wasser Brühe genommen. Fleisch- oder Gemüsebrühe ist jedem selbst überlassen, denn dann ist die Gewürzmischung schon rund.
LG xrita
schönes Rezept.
Ich habe anstelle von Wasser Brühe genommen. Fleisch- oder Gemüsebrühe ist jedem selbst überlassen, denn dann ist die Gewürzmischung schon rund.
LG xrita
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ich habe noch parmesan rein gerieben, probier`s mal !!
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