Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Möhren in Joghurt
lecker leichte Gemüsebeilage bzw. Salatbeilage
| 1 kg | Möhre(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Joghurt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Möhren und Zwiebel schälen und raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Raspel hineingeben. So lange braten, bis die Möhren eine hellere Farbe annehmen und vom Geschmack her süßlicher werden (dauert ca. 30 Minuten).
In der Zwischenzeit den Joghurt salzen und die Knoblauchzehe zufügen. Wenn die Möhren gar sind, den Joghurt unterheben.
Das Ganze kann dann lauwarm oder auch kalt serviert werden.
In der Zwischenzeit den Joghurt salzen und die Knoblauchzehe zufügen. Wenn die Möhren gar sind, den Joghurt unterheben.
Das Ganze kann dann lauwarm oder auch kalt serviert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
demma 
sagt:
sagt: 26.05.2008 16:07
Hallo Tupper-Tiger!
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
hab noch einen Tipp: Ihr könnt auch gerne das fertige gericht mit Nüssen - Walnüsse sind da besonders geeignet - dekorieren. Sieht lecker aus und schmeckt unheimlich lecker!
Viel Spaß!
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
hab noch einen Tipp: Ihr könnt auch gerne das fertige gericht mit Nüssen - Walnüsse sind da besonders geeignet - dekorieren. Sieht lecker aus und schmeckt unheimlich lecker!
Viel Spaß!
sundrea
sagt:
sagt: 01.11.2008 17:45
Hallo demma,
habe gerade deine Möhren probiert und finde sie unheimlich lecker - bei mir gabs sie nicht als Beilage, sondern als kleines "Hauptgericht" zum Abendessen. Eine halbe Stunde hab ich sie aber nicht angebraten, das kam mir etwas lang vor, 10min haben völlig gereicht (da sind sie auch schon heller geworden). Den Knoblauch habe ich mit angebraten, ich finde dass er sich geschmacklich dann noch besser entfaltet, und den Joghurt leicht mit Salz und weissem Pfeffer gewürzt. Deine Variante mit den Nüssen werde ich beim nächsten Mal (aber mit gemahlenen Haselnüssen) probieren, stelle mir das sehr passend vor. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Andrea
habe gerade deine Möhren probiert und finde sie unheimlich lecker - bei mir gabs sie nicht als Beilage, sondern als kleines "Hauptgericht" zum Abendessen. Eine halbe Stunde hab ich sie aber nicht angebraten, das kam mir etwas lang vor, 10min haben völlig gereicht (da sind sie auch schon heller geworden). Den Knoblauch habe ich mit angebraten, ich finde dass er sich geschmacklich dann noch besser entfaltet, und den Joghurt leicht mit Salz und weissem Pfeffer gewürzt. Deine Variante mit den Nüssen werde ich beim nächsten Mal (aber mit gemahlenen Haselnüssen) probieren, stelle mir das sehr passend vor. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Andrea
Laura_Hold 
sagt:
sagt: 11.08.2009 12:04
Hallo Demma,
das ist ja mal ein wunderbar unkompliziertes, leckeres und dazu noch gesundes Rezept!
Ich habe es ein klein wenig abgewandelt:
- Die Möhren nicht gerieben, sondern in Scheiben geschnitten
- Möhren und Zwiebeln direkt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Zucker (gehört für mich bei Möhren immer dazu) gewürzt
- Den Joghurt noch mit Kräutern verfeinert
- pro Person 40 g Vollkornreis untergemischt
Wird es bestimmt noch öfter geben, ich könnte mir die Möhren auch gut in Kombination mit Zucchini vorstellen!
LG Laura
das ist ja mal ein wunderbar unkompliziertes, leckeres und dazu noch gesundes Rezept!
Ich habe es ein klein wenig abgewandelt:
- Die Möhren nicht gerieben, sondern in Scheiben geschnitten
- Möhren und Zwiebeln direkt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Zucker (gehört für mich bei Möhren immer dazu) gewürzt
- Den Joghurt noch mit Kräutern verfeinert
- pro Person 40 g Vollkornreis untergemischt
Wird es bestimmt noch öfter geben, ich könnte mir die Möhren auch gut in Kombination mit Zucchini vorstellen!
LG Laura
makreb 
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:19
Gute Idee, vielen Dank, ein schnelles und gesundes Abendessen. Ich hab noch ein wenig Ziegenkäse untergemischt, das hat dem ganzen einen etwas intensiveren geschmack gegeben.
Zwetschge86
sagt:
sagt: 01.03.2010 14:44
War am Anfang etwas skeptisch, habs aber nicht bereut, mit so einfachen Zutaten eine so gute Beilage.... Gibts seitdem bestimmt einmal die Woche!
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Hab die Möhren heute abend grade ausprobiert und ich muss sagen, wirklich sehr lecker!
Wirds bestimmt noch öfter bei uns geben!
ciao Deine
Tupper-Tiger
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