Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Brokkoli - Lasagne
)
| 1 kg | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter oder Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 125 g | Schlagsahne |
| 125 ml | Milch |
| 75 g | Käse (Gouda), mittelalter |
| ½ Bund | Dill |
| 12 | Lasagneplatte(n), helle |
| 250 g | Lachs, geräucherter, in Scheiben geschnitten |
| Muskat, geriebener | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. In 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 3 - 5 Minuten garen. Abtropfen lassen, das Garwasser dabei auffangen.
Für die Soße die Zwiebel fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Nach und nach unter Rühren mit Sahne, Milch und Gemüsewasser ablöschen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Käse reiben. Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken. Käse und Dill zur Soße geben.
Etwas Soße in eine möglichst rechteckige Auflaufform streichen. 4 Lasagneplatten darauf verteilen. Jeweils die Hälfte der Lachsscheiben und Brokkoliröschen darauf geben. Mit 1/3 der Soße begießen. Wiederholt mit 4 Lasagneblätter, Lachs und Brokkoli belegen. Weiteres Drittel Soße darauf geben. Mit restlichen Lasagneplatten bedecken. Übrige Soße darauf streichen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten backen. Eventuell zwischendurch mit Pergamentpapier abdecken. Heiß servieren.
Für die Soße die Zwiebel fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Nach und nach unter Rühren mit Sahne, Milch und Gemüsewasser ablöschen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Käse reiben. Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken. Käse und Dill zur Soße geben.
Etwas Soße in eine möglichst rechteckige Auflaufform streichen. 4 Lasagneplatten darauf verteilen. Jeweils die Hälfte der Lachsscheiben und Brokkoliröschen darauf geben. Mit 1/3 der Soße begießen. Wiederholt mit 4 Lasagneblätter, Lachs und Brokkoli belegen. Weiteres Drittel Soße darauf geben. Mit restlichen Lasagneplatten bedecken. Übrige Soße darauf streichen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten backen. Eventuell zwischendurch mit Pergamentpapier abdecken. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Grosspitz 
sagt:
sagt: 11.04.2008 17:00
Das Rezept ist super, ich mache es schon lange, nehme
aber mehr Lachs und wenn ich keinen frischen Dill zur Hand
habe nehme ich getrockneten.
Bin gerade dabei die Lasagne für Morgen vorzubereiten,
dann zieht sie schön durch.
Liebe Grüße Grosspitz
aber mehr Lachs und wenn ich keinen frischen Dill zur Hand
habe nehme ich getrockneten.
Bin gerade dabei die Lasagne für Morgen vorzubereiten,
dann zieht sie schön durch.
Liebe Grüße Grosspitz
empty_nights 
sagt:
sagt: 08.02.2010 21:10
Klasse Rezept !
ist super geworden, habe allerdings keine sahne sondern nur milch verwendent ...um an kalorien zu sparen ^^
gruß heli
ist super geworden, habe allerdings keine sahne sondern nur milch verwendent ...um an kalorien zu sparen ^^
gruß heli
cris42
sagt:
sagt: 31.03.2010 22:11
Wir haben noch ein Päckchen Feta Käse mit reingekrümmelt, war super lecker!
nadinebecker08
sagt:
sagt: 22.11.2010 17:51
HATTE NOCH FRISCHE BANDNUDELN ZUHAUS UND HAB EINEN AUFLAUF GEMACHT...HMMMM...LECKER
15.12.2010 05:23
Hallo,
das war etwas ganz besonders feines, alles passt hier sehr schön zusammen. Mit dem Brokkoli ist es auch einmal etwas anderes und wir essen ihn sehr gerne. Käse hatte ich sicher auch mehr, doch den hatte ich nicht gewogen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das war etwas ganz besonders feines, alles passt hier sehr schön zusammen. Mit dem Brokkoli ist es auch einmal etwas anderes und wir essen ihn sehr gerne. Käse hatte ich sicher auch mehr, doch den hatte ich nicht gewogen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kastl 
sagt:
sagt: 22.12.2010 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Papillon,
die Lasagne hat uns sehr gut geschmeckt, jedoch würde ich beim nächsten Mal vorsichtiger würzen, denn der Räucherlachs macht das Gericht sehr kräftig. Und ich nehme dann auch lieber die doppelte Menge Sauce, denn es war etwas wenig. Einige Ecken der Lasagneplatten haben noch herausgeragt und waren noch entsprechend hart. Ansonsten sehr lecker!
Danke für das Rezept!
LG kastl
die Lasagne hat uns sehr gut geschmeckt, jedoch würde ich beim nächsten Mal vorsichtiger würzen, denn der Räucherlachs macht das Gericht sehr kräftig. Und ich nehme dann auch lieber die doppelte Menge Sauce, denn es war etwas wenig. Einige Ecken der Lasagneplatten haben noch herausgeragt und waren noch entsprechend hart. Ansonsten sehr lecker!
Danke für das Rezept!
LG kastl
vicky-chris 
sagt:
sagt: 21.01.2011 12:56
Hallo,
uns hat die Lasagne auch sehr gut geschmeckt, mir war es nur zu wenig "Teig", daher habe ich noch Nudeln dazu gekocht. Das nächste Mal mache ich mal einen Nudelauflauf und würze auch vorsichtiger, da der Räucherlachs schon recht salzig ist.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Vicky
uns hat die Lasagne auch sehr gut geschmeckt, mir war es nur zu wenig "Teig", daher habe ich noch Nudeln dazu gekocht. Das nächste Mal mache ich mal einen Nudelauflauf und würze auch vorsichtiger, da der Räucherlachs schon recht salzig ist.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Vicky
DieSchickiNicki
sagt:
sagt: 24.01.2011 22:57
Hi, habe gestern das Rezept ausprobier. Hab aber noch 2 Esslöffel Sauer Sahne in die Sauce eingerührt. War sehr,sehr lecker, meine Tochter war begeistert.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
steps74
sagt:
sagt: 12.03.2011 22:49
Von den vielen leckeren Rezepten, die wir hier schon gefunden und probiert haben, steht dieses ganz weit oben in unserer Rangliste!
Wir hatten noch nen Schuß Wermut in der Sauce und extra Käse zwischen den Lagen.
Wir hatten noch nen Schuß Wermut in der Sauce und extra Käse zwischen den Lagen.
ena1310
sagt:
sagt: 27.05.2011 19:17
Ich finde das Rezept auch super! Ich habe allerdings mehr Soße gemacht und habe auch nur 9 Lasagneplatten genommen weil ich keine mehr hatte und das hat genau gepasst! Hab die Lasagne eine Nacht ziehen lassen und jetzt ist sie auch schön fest. Leider hatte ich kein Dill, schmeckte trotzdem :)
Merese
sagt:
sagt: 10.06.2011 11:21
Wir haben diese Lasagne gestern gemacht sie ist super lecker! Ganz toll. Und damit konnten wir so manch einen Gemüse-Feind schon überzeugen.
Sehr empfehlenswert!
Sehr empfehlenswert!
Mullemaus78
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:09
Super Lasagner und ich hab wieder ein fleischfreies Rezept mehr auf Lager, was ich auch meinem Mann vorsetzen kann :-) Das nächste Mal werd ich auch ein bißchen mehr Soße machen; war auch bei mir etwas wenig.
Aber: Super Lecker! Gibts garantiert wieder !
Aber: Super Lecker! Gibts garantiert wieder !
sabrini11
sagt:
sagt: 15.08.2011 18:20
das ganze ergab viel zuwenig Flüssigkeit (bzw sauce) und darum habe ich zum schluss noch ne Dose gehackte Tomaten über die lasagne getan bevor sie in den ofen kam - und ich muss sagen super Rezept - wird es wider geben und zwar auch dann wieder mit den Tomaten - lecka!
Kochtiger24 
sagt:
sagt: 16.12.2011 16:34
Also mir hat die Sauce auch nicht gereicht, obwohl ich schon von Anfang an mehr gemacht hab. Also hab ich auch eine Dose gehackte Tomaten drüber gegossen. Mal sehen wie es wird. Ich werd auf jeden Fall auch noch Käse drüber streuen.
Patty76
sagt:
sagt: 09.01.2012 18:47
ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt. Statt Lasagneplatten habe ich ungekochte Nudeln in eine Auflaufform gegeben. Darüber den Lachs, den Brokkoli und Erbsen, da ich nicht mehr viel Brokkoli hatte.
Ansonsten habe ich alles nach Rezept gemacht. Die Sosse habe ich zum Schluss einfach über den Auflauf gegeben und mit Käse bestreut.
Ich habe allerdings darauf geachtet, dass die Sosse die Nudeln bedeckt.
Sehr lecker, danke!
LG Patty
Ansonsten habe ich alles nach Rezept gemacht. Die Sosse habe ich zum Schluss einfach über den Auflauf gegeben und mit Käse bestreut.
Ich habe allerdings darauf geachtet, dass die Sosse die Nudeln bedeckt.
Sehr lecker, danke!
LG Patty
UlrichvossOB
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:39
Wieviel Flüssigkeit habt ihr denn genommen? Das ganze Wasser vom broccoli?
-Papillon- 
sagt:
sagt: 27.04.2012 17:20
UlrichvossOB
sagt:
sagt: 11.05.2012 15:23
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Bei mir muss allerdings immer mehr Käse drauf ;-) aber ansonsten gibts an dem Rezept nix zu mäkeln!!
LG, Daja
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