| Pastinaken - Kürbis - Suppe
Wird bei uns auf jeder Fete gern gegessen!
)
| 1 EL | Olivenöl |
| 15 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 250 g | Möhre(n), klein geschnitten |
| 250 g | Pastinake(n), gehackt |
| 250 g | Kürbis(se), geschält, entkernt, gehackt |
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl mit der Butter in einem großen Topf erwärmen, Zwiebel darin leicht anbraten. Vorbereitete Möhren und Pastinaken hinzugeben, unterrühren. Zudecken und bei schwacher - mittlerer Hitze 5 Minuten mit anbraten. Jetzt die Brühe zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte dann weich sein!
Danach das Ganze abkühlen lassen, alles fein pürieren. Sollte die Suppe noch etwas zu dick sein, Wasser hinzugeben. Zum Servieren wieder erhitzen und mit dem Zitronensaft abschmecken.
Danach das Ganze abkühlen lassen, alles fein pürieren. Sollte die Suppe noch etwas zu dick sein, Wasser hinzugeben. Zum Servieren wieder erhitzen und mit dem Zitronensaft abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 20.02.2007 21:52
Hallo Mailin!
Super, freut mich, dass es dir geschmeckt hat, mit Zitonensaft wirds noch besser ;-)
Lg
Tina
Super, freut mich, dass es dir geschmeckt hat, mit Zitonensaft wirds noch besser ;-)
Lg
Tina
IronyOfFate 
sagt:
sagt: 28.03.2008 14:11
Moin Tina,
ich hab ne neue Lieblingssuppe!!! :o)
Hab die Suppe gestern gekocht und bin ganz hin und weg - die Suppe ist unglaublich lecker! Die kläglichen Reste habe ich eingeweckt und werd sie hüten wie meinen Augapfel, schließlich isses bis zur nächsten Kürbissaison noch soooo lange hin.
Vielen Dank für dieses wirklich tolle Rezept
Liebe Grüße Steph
ich hab ne neue Lieblingssuppe!!! :o)
Hab die Suppe gestern gekocht und bin ganz hin und weg - die Suppe ist unglaublich lecker! Die kläglichen Reste habe ich eingeweckt und werd sie hüten wie meinen Augapfel, schließlich isses bis zur nächsten Kürbissaison noch soooo lange hin.
Vielen Dank für dieses wirklich tolle Rezept
Liebe Grüße Steph
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 04.07.2008 22:36
fit 
sagt:
sagt: 04.09.2008 12:51
Hallo,
irgendwie vermisse ich den Kürbis in der Anleitung. Ich gehe mal davon aus, daß er mit dem restlichen Gemüse angebraten wird. Ist das richtig ?
Schöne Grüße von einem Kochneuling ;-)
irgendwie vermisse ich den Kürbis in der Anleitung. Ich gehe mal davon aus, daß er mit dem restlichen Gemüse angebraten wird. Ist das richtig ?
Schöne Grüße von einem Kochneuling ;-)
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 10.09.2008 22:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo!!
Oh, das tut mir leid, das Wichtigste - den Kürbis in diesem Fall -habe ich tatsächlich in der Anleitung einfach vergessen :(
Genau, er wird wie Karotte und Pastinaken verarbeitet ( angebraten)!
Ich hoffe die Suppe gelingt dir gut!
Liebe Grüße von Tina
Oh, das tut mir leid, das Wichtigste - den Kürbis in diesem Fall -habe ich tatsächlich in der Anleitung einfach vergessen :(
Genau, er wird wie Karotte und Pastinaken verarbeitet ( angebraten)!
Ich hoffe die Suppe gelingt dir gut!
Liebe Grüße von Tina
fit
sagt:
sagt: 11.09.2008 10:18
14.10.2008 09:52
Hallo!
Gestern habe ich diese Suppe ausprobiert und muss sagen: sehr lecker!
Wir haben auch einen Klecks Saure Sahne zum servieren oben auf getan.
Alles in allem sehr zu empfehlen!
Danke für das Rezept.
LG, das Wildkraut
Gestern habe ich diese Suppe ausprobiert und muss sagen: sehr lecker!
Wir haben auch einen Klecks Saure Sahne zum servieren oben auf getan.
Alles in allem sehr zu empfehlen!
Danke für das Rezept.
LG, das Wildkraut
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 16.10.2008 00:33
20.10.2008 22:57
Sehr lecker und stimmig durch die Pastinaken. Nach dem Aufwärmen hat die Suppe beinahe noch besser geschmeckt. Auch sehr lecker sind ein paar Tropfen Kürbiskernöl in der fertigen Suppe.
Danke für das tolle Rezept!
saludos chica
Danke für das tolle Rezept!
saludos chica
le_gourmand
sagt:
sagt: 23.10.2008 19:29
Sehr leckeres Süppchen!
Ingwer, Kürbiskernöl und bissi Muskat machens noch besser
Lg
Le Gourmand
Ingwer, Kürbiskernöl und bissi Muskat machens noch besser
Lg
Le Gourmand
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 23.10.2008 20:11
trollkatze
sagt:
sagt: 26.12.2009 23:57
Sehr gutes Rezept, vielen Dank dafür!
Ich würde in Zukunft mehr Pastinaken als Möhren verwenden, damit der Pastinakengeschmack noch etwas stärker durchkommt. Ansonsten ist es super so! Mit Kürbiskernöl und gerösteten Salatkernen ein Gedicht!
Ich würde in Zukunft mehr Pastinaken als Möhren verwenden, damit der Pastinakengeschmack noch etwas stärker durchkommt. Ansonsten ist es super so! Mit Kürbiskernöl und gerösteten Salatkernen ein Gedicht!
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 30.12.2009 10:51
Hallo trollkatze,
Es freut mich, dass es dir geschmackt hat! Ich nehme inzwischen auch immer etwas mehr Pastinaken, weil ich Pastinaken einfach liebe. Aber ich hab dann auch schon die Rückmeldung bekommen, dass es zu stark dann nach Pastinake geschmeckt hat. Geschmackssache eben ;) Jeder wie er mag....
Viel Spaß beim weiteren Ausprobieren, LG Tina
Es freut mich, dass es dir geschmackt hat! Ich nehme inzwischen auch immer etwas mehr Pastinaken, weil ich Pastinaken einfach liebe. Aber ich hab dann auch schon die Rückmeldung bekommen, dass es zu stark dann nach Pastinake geschmeckt hat. Geschmackssache eben ;) Jeder wie er mag....
Viel Spaß beim weiteren Ausprobieren, LG Tina
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 12.09.2010 14:51
Hallo,
sehr lecker, danke für das Rezept.
Habe allerdings etwas zu viel Pfeffer genommen, so dass die Suppe schärfer war als sie sollte...aber wir essen gerne scharf , war also nicht allzu schlimm,
LG Mini-Gourmet
sehr lecker, danke für das Rezept.
Habe allerdings etwas zu viel Pfeffer genommen, so dass die Suppe schärfer war als sie sollte...aber wir essen gerne scharf , war also nicht allzu schlimm,
LG Mini-Gourmet
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:48
05.10.2010 14:23
Hallo!
Hab gleich einen ganzen Hokkaido verarbeitet und deshalb fast die 3-fache Menge zu einer leckeren Suppe verkocht. Ich hab noch etwas Schlagobers daruntergemixt und mit etwas Muskatnuss und Knoblauchpulver gewürzt und am Schluß auch den Zitronensaft dazugegeben, wodurch die Suppe wirklich noch etwas besser wurde.
LG Gabi
Hab gleich einen ganzen Hokkaido verarbeitet und deshalb fast die 3-fache Menge zu einer leckeren Suppe verkocht. Ich hab noch etwas Schlagobers daruntergemixt und mit etwas Muskatnuss und Knoblauchpulver gewürzt und am Schluß auch den Zitronensaft dazugegeben, wodurch die Suppe wirklich noch etwas besser wurde.
LG Gabi
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:47
crazy-mum
sagt:
sagt: 10.10.2011 10:27
Wir haben die Suppe gestern gegessen, allerdings in einer etwas verschärften Form mit Chilies, Knoblauch und Ingwer. Dann noch ein wenig Sahne dazu und wir waren begeistert.
Natürlich ist für heute noch etwas übrig und ich werde dann mal den Tipp mit dem Kürbiskernöl ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen und ich bekomme direkt Apetit ;o)
Danke für das Rezept!
Karen
Natürlich ist für heute noch etwas übrig und ich werde dann mal den Tipp mit dem Kürbiskernöl ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen und ich bekomme direkt Apetit ;o)
Danke für das Rezept!
Karen
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die Suppe war seeehr lecker! Zitronensaft hatte ich nicht. Dafür hat die Suppe noch etwas Curry und Creme fraiche abbekommen.
lg Mailin
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