Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeerquark
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 300 g | Heidelbeeren, tiefgefroren |
| 3 | Eiweiß |
| 2 TL | Zitronensaft - Konzentrat |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Zucker |
| n. B. | Mandel(n) (Mandelblättchen) zum Garnieren |
| n. B. | Melissenblättchen zum Garnieren |
Zubereitung
Quark mit Milch cremig rühren. Die Heidelbeeren nur leicht antauen. Dann pürieren und in den Quark rühren. Mit Zitronensaftkonzentrat und Zucker abschmecken. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkspeise heben.
Gekühlt und frisch mit Mandelblättchen und Melissenblättchen garniert servieren.
Anmerkung: Heidelbeerquark sollte noch am selben Tag verspeist werden.
Gekühlt und frisch mit Mandelblättchen und Melissenblättchen garniert servieren.
Anmerkung: Heidelbeerquark sollte noch am selben Tag verspeist werden.
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ich hätte jetzt nicht gedacht, dass man dafür ein Rezept braucht...aber warum nicht, wenn es noch nicht in der Datenbank war.
Ist das Eiweiß unbedingt notwendig? Hatte bisher den Quark immer mit Milch glattgerührt und die gezuckerten mit Zitronensaft mazerierten Heidelbeeren untergehoben.
LG
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