Henglein
Rama Cremefine
| Ralfs einfache Labskaus - Variante
einfach ist oft besser
)
| 1 Dose/n | Corned Beef |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Rote Bete |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Brühe, klare |
| 1 EL | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Rote Bete weich kochen. (Bei Roter Bete aus dem Glas ist das nicht nötig)
Zusammen mit der Brühe zu einer homogenen Masse vermixen.
Die Zwiebeln würfeln und in dem El Öl glasig dünsten. Dazu das Corned Beef geben und kurz anbraten.
Die Kartoffel - Rote Bete - Masse dazu geben und gut verrühren.
Die Eier zu Spiegeleiern braten.
Den Labskaus auf einer Platte anrichten und die Spiegeleier darauf legen.
Dazu reicht man Rollmöpse und saure Gurken.
Zusammen mit der Brühe zu einer homogenen Masse vermixen.
Die Zwiebeln würfeln und in dem El Öl glasig dünsten. Dazu das Corned Beef geben und kurz anbraten.
Die Kartoffel - Rote Bete - Masse dazu geben und gut verrühren.
Die Eier zu Spiegeleiern braten.
Den Labskaus auf einer Platte anrichten und die Spiegeleier darauf legen.
Dazu reicht man Rollmöpse und saure Gurken.
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superlecker, superschnell, supersimpel!
Für Anfänger-Smutjes geeignet ;_)
Durch die rote Beete (ich habe die Beete-aus-dem-Glas-Variante gekocht) nimmt das Labskaus ein starke Rotfärbung an. Geschmacklich aber nicht zu toppen....
LG
FrauM
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