Henglein
Rama Cremefine
| Kernige Schokoladenplätzchen
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 250 g | Haferflocken, kernige |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 2 EL | Rum |
| 150 g | Schokolade, geraspelte |
Zubereitung
Für den Teig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einem Esslöffel Wasser mit dem Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren.
Anschließend die Eier unterrühren und dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao dazugeben und auf höchster Stufe zu einem glattem Teig verarbeiten. Die Haferflocken, die Mandeln, die geraspelte Schokolade sowie den Rum zuletzt unterrühren.
Den Teig in Häufchen unter Zuhilfenahme von zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° Grad ca. 15 Minuten backen.
Anschließend die Eier unterrühren und dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao dazugeben und auf höchster Stufe zu einem glattem Teig verarbeiten. Die Haferflocken, die Mandeln, die geraspelte Schokolade sowie den Rum zuletzt unterrühren.
Den Teig in Häufchen unter Zuhilfenahme von zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° Grad ca. 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Platy222 
sagt:
sagt: 06.12.2010 22:24
Hallo Feuermohn!
ich habe gerade das Rezept ausprobiert, aber irgendwas mache da wohl falsch.
Kann es sein das da zu viel Butter drin ist??? bei mir laufen die Plätzchen total auseinander, sa dass ich fast eine geschlossenen Haferflocken-Schoko-Fläche auf dem Blech habe.
ich habe mich genau an das Rezept gehalten, geschmacklich sind sie top, ich habe noch ein bißchen Zimt mit rein.
Aber sie laufen eben übel auseinander.
Zuviel Butter oder zuwenig Mehl???
Die falschen Haferflocken?
Wie gesagt, geschmacklich top, hoffe sie werden nicht zu hart wenn sie richtig ausgekühlt sind.
Daher 4 Sterne.
ich habe gerade das Rezept ausprobiert, aber irgendwas mache da wohl falsch.
Kann es sein das da zu viel Butter drin ist??? bei mir laufen die Plätzchen total auseinander, sa dass ich fast eine geschlossenen Haferflocken-Schoko-Fläche auf dem Blech habe.
ich habe mich genau an das Rezept gehalten, geschmacklich sind sie top, ich habe noch ein bißchen Zimt mit rein.
Aber sie laufen eben übel auseinander.
Zuviel Butter oder zuwenig Mehl???
Die falschen Haferflocken?
Wie gesagt, geschmacklich top, hoffe sie werden nicht zu hart wenn sie richtig ausgekühlt sind.
Daher 4 Sterne.
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 07.11.2011 12:35
Super leckere Kekse. Schön schokoladig. Und durch die Haferflocken auch ein bisschen gesünder ;) Und bei mir sind die Plätzchen nicht auseinander gelaufen. Habe die Hälfte des Rezepts genommen und anderthalb Bleche rausbekommen.
Lg Chilie
Lg Chilie
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habe die Kekse gestern abend schnell gebacken. Heute morgen war nur noch die Hälfte da!
Sooo lecker.
Ich habe allerdings nicht genügend Haferflocken gehabt( 200 g) und habe dafür eben mehr gehackte Mandeln reingetan.
Sehr schnelle Zubereitung und superleckeres ergebnis - genau das Richtige für mich!!!!
Vielen dank für dieses Rezept. Diese Plätzchen gibt es bei uns ab jetzt jedes Jahr und bestimmt auch mal zwischendurch
LG Sabine
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