Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 kg | Äpfel |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Ei und Zucker einen Knetteig machen, 2/3 in eine gefettete Springform geben die geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfel darauf geben, den Teigrest ausrollen und auf die Äpfel geben.
Den Kuchen 45-60 Min. bei180° backen. Den Puderzucker mit der Zitrone verrühren und den Kuchen damit glasieren.
Den Kuchen 45-60 Min. bei180° backen. Den Puderzucker mit der Zitrone verrühren und den Kuchen damit glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.12.2004 17:02
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl, Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl, Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 14.05.2005 12:16
Hallo,
Da ich gerade auf dem Apfelkuchen Tripp bin,
habe ich Dein Rezept nachgebacken.
War super lecker.
Danke Freddy
Da ich gerade auf dem Apfelkuchen Tripp bin,
habe ich Dein Rezept nachgebacken.
War super lecker.
Danke Freddy
alina1st 
sagt:
sagt: 02.10.2005 17:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern das Rezept von meiner Uroma erhalten und auh gleich nachgebacken und eben stell ich fest dass es diesem ja wirklich verdammt ähnlich ist. Gefällt wird es allerdings mit einer richtigen Apfelmasse aus 1 kg Äpfel, 100 g butter, 50 g Zucker, gedünstet in 1/8 l Weißwein und dem Saft von einer Zitrone, schmeckt auch super lecker!!
lg alina
Habe gestern das Rezept von meiner Uroma erhalten und auh gleich nachgebacken und eben stell ich fest dass es diesem ja wirklich verdammt ähnlich ist. Gefällt wird es allerdings mit einer richtigen Apfelmasse aus 1 kg Äpfel, 100 g butter, 50 g Zucker, gedünstet in 1/8 l Weißwein und dem Saft von einer Zitrone, schmeckt auch super lecker!!
lg alina
alina1st
sagt:
sagt: 02.10.2005 17:27
...achja nochwas =)
ich habe für den teig 100 g zucker genommen und den guss weggelassen!
lg alina
ich habe für den teig 100 g zucker genommen und den guss weggelassen!
lg alina
ChopSuey 
sagt:
sagt: 03.12.2005 14:12
Habe den Kuchen auch gebacken und fand ihn ebenfalls sehr lecker!
Akasha10 
sagt:
sagt: 10.12.2005 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Mein neuer Lieblingskuchen....
Ich mache immer noch etwas Zimt mit in den Teig.... himmlisch!!!!
Ich mache immer noch etwas Zimt mit in den Teig.... himmlisch!!!!
Filiiinchen 
sagt:
sagt: 16.04.2012 18:18
Sonnenbluemle 
sagt:
sagt: 07.05.2006 20:29
Haben heute deinen Apfelkuchen gebacken.Ist super schnell gegangen, top wenn man nicht arg soviel Zeit hat. Fand ihn ein bissal zu krümmelig, ansonsten aber lecker. =)
KäferSandra
sagt:
sagt: 13.10.2006 20:43
War sehr lecker, hab den Kuchen nur leider nicht aus der Silikonform bekommen, zumindest nicht im ganzen.....
Die Äpfel habe ich übrigens gedünstet und weil es nicht mehr so viele waren, noch Apfelmuß dazu getan.
Die Äpfel habe ich übrigens gedünstet und weil es nicht mehr so viele waren, noch Apfelmuß dazu getan.
Anniiika 
sagt:
sagt: 09.11.2006 18:39
Ich hab den kuchen letztens zu omas geburtstag gebacken und muss sagen dass er einfach nur lecker war!!!...der war schneller weg als dass ich noch ein stück abkriegen konnte :(...naja ich hab den jetzt zum5ten mal gebacken und diesmal bleibt bestimmt auch für mich über!!!:)...danke für das tolle rezept!!!^^
nicole28
sagt:
sagt: 11.01.2007 20:45
Meine Mama hat sich zu Geburtstagen schon immer so einen Kuchen gewünscht. Nun hat sie ihn bekommen. Er war sehr lecker. Das nächste Mal würde ich aber lieber etwas Wasser statt Zitrone verwenden.
peachcrumble
sagt:
sagt: 04.06.2007 21:41
wahnsinn,der sieht so lecker aus,...und da ich grad verdammt hunger hab und keine kohlenhydrate essen darf,sieht er noch besser aus...!!!^^
werd den auf jeden fall mal nachbacken!!
l.g. peachcrumble
werd den auf jeden fall mal nachbacken!!
l.g. peachcrumble
peachcrumble
sagt:
sagt: 04.06.2007 21:42
Hilfreicher Kommentar:
ach,was ich auch noch gemacht habe,ist Zimt an den Kuchen zu geben und ihn noch warm mit Vanilleeis zu servieren! Da heißt es nur noch :Reinbeissen und- ..... hmmmmmm!;)
29.09.2007 19:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen schmeckt sehr lecker.
Ich habe an den Teig noch 80 g gemahlene Mandeln gegeben und die Äpfel kurz in Weisswein angedünstet, phantastisch.
Viele Grüsse
Norbert
der Kuchen schmeckt sehr lecker.
Ich habe an den Teig noch 80 g gemahlene Mandeln gegeben und die Äpfel kurz in Weisswein angedünstet, phantastisch.
Viele Grüsse
Norbert
16.10.2007 20:40
Hallo,
habe heute den Kuchen gebacken, schmeckt wunderbar, schön saftig.
Tolles Rezept.... Danke!!!!
habe heute den Kuchen gebacken, schmeckt wunderbar, schön saftig.
Tolles Rezept.... Danke!!!!
Katze27
sagt:
sagt: 18.11.2007 21:40
ein sehr toller Kuchen!!!
Wir haben ihn mit Dinkelvollkornmehk und Vollrohrzucker gebacken und die Äpfel mit Zimt und Vanille gewürzt und der kuchen war ein voller Erfolg...
Backe ich wieder und habe ich gespeichert unter extrm lecker...
liebe grüße Katze
Wir haben ihn mit Dinkelvollkornmehk und Vollrohrzucker gebacken und die Äpfel mit Zimt und Vanille gewürzt und der kuchen war ein voller Erfolg...
Backe ich wieder und habe ich gespeichert unter extrm lecker...
liebe grüße Katze
drKathrin
sagt:
sagt: 13.01.2008 15:12
Hallo,
habe den kuchen gebacken, ist super einfach und super lcker.
haben hinterher Carameliserten zucker mit Mandelblättchen drüber getan.
Kann man nur empfehlen.
habe den kuchen gebacken, ist super einfach und super lcker.
haben hinterher Carameliserten zucker mit Mandelblättchen drüber getan.
Kann man nur empfehlen.
14.04.2008 14:24
Hallo!
Hab am Samstag den Kuchen gebacken.
Auch wenn er etwas bröselt ist er seeehr lecker.
Wird bestimmt wieder gemacht. Nur lass ich das nächste mal die Glasur weg. War ein bisschen zu süß!
Ach ja, hab noch geriebene Mandeln unter den Teig gemischt.
Lg
Romana
Hab am Samstag den Kuchen gebacken.
Auch wenn er etwas bröselt ist er seeehr lecker.
Wird bestimmt wieder gemacht. Nur lass ich das nächste mal die Glasur weg. War ein bisschen zu süß!
Ach ja, hab noch geriebene Mandeln unter den Teig gemischt.
Lg
Romana
la_cocina
sagt:
sagt: 21.09.2008 18:24
hallo!
ich habe den kuchen letzte woche gebacken. leider wurde der teig nicht richtig. deshalb habe ich noch etwas milch dazugegeben und dann noch rosinen hinzugefügt. ansonsten aber ganz lecker, obwohl er für meinen geschmack doch etwas trocken war.
lg
ich habe den kuchen letzte woche gebacken. leider wurde der teig nicht richtig. deshalb habe ich noch etwas milch dazugegeben und dann noch rosinen hinzugefügt. ansonsten aber ganz lecker, obwohl er für meinen geschmack doch etwas trocken war.
lg
Mariasophie
sagt:
sagt: 22.09.2008 00:09
Ich habe eine Frage zur Zeitangabe. Und zwar, sind ja 45-60 Minuten eher ein breites Zeitfenster. Kann mir Jemand aus Erfahrung sagen, wie lange der Kuchen backen sollte?
Hört sich echt sehr lecker an;-)
Hört sich echt sehr lecker an;-)
katharinamattis
sagt:
sagt: 22.09.2008 17:51
Hab den Kuchen gerade gebacken, mein neuer Lieblingskuchen:-)
Tolles Rezept, werde ich jetzt öfters machen!!!
Echt zu empfehlen und bröckelich ist er auch nicht!!!!
Ich bin begeistert!!!
Tolles Rezept, werde ich jetzt öfters machen!!!
Echt zu empfehlen und bröckelich ist er auch nicht!!!!
Ich bin begeistert!!!
katharinamattis
sagt:
sagt: 22.09.2008 20:14
Noch mal zu dem Komentar vor mir...
Ich habe den Kuchen 50min. lang, bei 200 Grad gebacken, habe den Ofen auch nicht vorgeheitzt!!!
Lg und viel Spaß beim backen:_)
Ich habe den Kuchen 50min. lang, bei 200 Grad gebacken, habe den Ofen auch nicht vorgeheitzt!!!
Lg und viel Spaß beim backen:_)
Leelie
sagt:
sagt: 23.09.2008 21:18
Ich finde, die Teigmenge reicht nicht ganz aus... geht das nur mir so?
bonny11
sagt:
sagt: 05.10.2008 21:37
Ich habe den Teig dünn ausgerollt. Und nur 50 Min. bei 175 Grad gebacken.
Der Kuchen war der Hit beim Handball.
Ich werde ihn nochmal backen.
Der Kuchen war der Hit beim Handball.
Ich werde ihn nochmal backen.
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 19.10.2008 11:10
Hallo Strohleder,
ein super Rezept, vielen Dank dafür!
Ich hab ihn Gestern nachmittag gebacken, jetzt sind nur noch einige Stücke über. Er geht superschnell, die Zutaten hat man in der Regel immer zu Hause und er schmeckt himmlisch! Ich habe über die Apfelfülle noch ein Päckchen Vanillezucker gegeben und ihn zum Schluss nur mit Puderzucker bedeckt. Super!!
LG
Knöderl
ein super Rezept, vielen Dank dafür!
Ich hab ihn Gestern nachmittag gebacken, jetzt sind nur noch einige Stücke über. Er geht superschnell, die Zutaten hat man in der Regel immer zu Hause und er schmeckt himmlisch! Ich habe über die Apfelfülle noch ein Päckchen Vanillezucker gegeben und ihn zum Schluss nur mit Puderzucker bedeckt. Super!!
LG
Knöderl
High-Key
sagt:
sagt: 22.10.2008 12:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken. Allerdings habe ich als Füllung auch einen Kompott zubereitet: Ca. 1kg Äpfel, 50 g Butter, etwas Zimt, 100 g Rosinen, 50 g Zucker, gedünstet in Apfelsaft, und dann noch etwas Apfelmus dazu. Sehr, sehr lecker! Die Teigmenge hat bei mir auch ausgereicht (für eine 26er Form) und gebacken habe ich den Kuchen ca. 55 Minuten bei 180 Grad.
Vielen Dank für das Super-Rezept! Werde nachher noch ein Foto machen ;-)
Gruß High-Key
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken. Allerdings habe ich als Füllung auch einen Kompott zubereitet: Ca. 1kg Äpfel, 50 g Butter, etwas Zimt, 100 g Rosinen, 50 g Zucker, gedünstet in Apfelsaft, und dann noch etwas Apfelmus dazu. Sehr, sehr lecker! Die Teigmenge hat bei mir auch ausgereicht (für eine 26er Form) und gebacken habe ich den Kuchen ca. 55 Minuten bei 180 Grad.
Vielen Dank für das Super-Rezept! Werde nachher noch ein Foto machen ;-)
Gruß High-Key
bruni777
sagt:
sagt: 07.01.2009 19:29
wunderbar einfach, sehr lecker. Den werde ich bestimmt öffter backen.
Gruß bruni
Gruß bruni
Sweet_taler
sagt:
sagt: 22.05.2009 19:31
Besser als Mon Cherié´..........es ist kein einziges Stück übríg geblieben !!!
bananacreampie
sagt:
sagt: 02.08.2009 18:20
Wirklich sehr lecker. Bei mir hat die Teigmenge genau gereicht, habe eine 26er Springform benutzt.
Schnell gemacht ist allerdings anders, da würde ich einen klassischen Rührkuchen vorziehen. Aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.
Habe die Äpfel wie alina1st in Butter angedünstet, mit Zucker karamellisiert und dann mit Weisswein abgelöscht. Solange einkochen, bis fast der ganze Weisswein aufgesogen ist.
Habe dann aus dem restlichen Teig Streifen geschnitten und diese gitterförmig auf den Kuchen gegeben, so macht er auch optisch super was her. Den Guss habe ich dann weggelassen.
Gibt es so bestimmt wieder.
lg bananacreampie
Schnell gemacht ist allerdings anders, da würde ich einen klassischen Rührkuchen vorziehen. Aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.
Habe die Äpfel wie alina1st in Butter angedünstet, mit Zucker karamellisiert und dann mit Weisswein abgelöscht. Solange einkochen, bis fast der ganze Weisswein aufgesogen ist.
Habe dann aus dem restlichen Teig Streifen geschnitten und diese gitterförmig auf den Kuchen gegeben, so macht er auch optisch super was her. Den Guss habe ich dann weggelassen.
Gibt es so bestimmt wieder.
lg bananacreampie
ellesophie
sagt:
sagt: 22.10.2009 19:26
Hat uns sehr geschmeckt, danke :)
***Ich hatte auch etwas Apfelmuss unter die Apfelscheiben auf den Teig gegeben.***
***Ich hatte auch etwas Apfelmuss unter die Apfelscheiben auf den Teig gegeben.***
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Putziline
sagt:
sagt: 01.10.2011 16:25
Also....ich habe bereits viele Apfelkuchen gebacken, aber dem Kuchen hier muss man "Sie" sagen.
Absolute Spitzenklasse!!!
lg
Absolute Spitzenklasse!!!
lg
Roseanne
sagt:
sagt: 12.10.2011 18:03
Hallöle,
heute habe ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert- und sofort einen Volltreffer gelandet :-) Zwei kleine Änderungen habe ich vorgenommen: der Teig war sehr weich, also habe ich etwas mehr Mehl untergeknetet; und auf die geschnippelten Äpfel habe ich eine Mischung aus 1 Tütchen Vanillezucker, 1 1/2 Esslöffeln Zucker und 2 Esslöffeln Stärkemehl gestreut; ich hatte die Äpfel vorher probiert und sie waren sehr saftig aber auch ein bisschen zu sauer, beides wollte ich mit dieser Methode kompensieren. Hat auch hingehauen!
Und was soll ich sagen. Mein Apfelkuchenexperte (Herr Roseanne ;-)) vergibt 95 von 100 Prozent :-) und das will was heißen! Jetzt will er nieeee wieder in der Bäckerei Apfelkuchen kaufen... na toll, und ich habe die Arbeit ;-)
Also fünf Sterne und ein dickes Dankeschön für das Rezept von uns, Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße,
Tini
heute habe ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert- und sofort einen Volltreffer gelandet :-) Zwei kleine Änderungen habe ich vorgenommen: der Teig war sehr weich, also habe ich etwas mehr Mehl untergeknetet; und auf die geschnippelten Äpfel habe ich eine Mischung aus 1 Tütchen Vanillezucker, 1 1/2 Esslöffeln Zucker und 2 Esslöffeln Stärkemehl gestreut; ich hatte die Äpfel vorher probiert und sie waren sehr saftig aber auch ein bisschen zu sauer, beides wollte ich mit dieser Methode kompensieren. Hat auch hingehauen!
Und was soll ich sagen. Mein Apfelkuchenexperte (Herr Roseanne ;-)) vergibt 95 von 100 Prozent :-) und das will was heißen! Jetzt will er nieeee wieder in der Bäckerei Apfelkuchen kaufen... na toll, und ich habe die Arbeit ;-)
Also fünf Sterne und ein dickes Dankeschön für das Rezept von uns, Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße,
Tini
Razzieblue
sagt:
sagt: 24.10.2011 05:27
Super einfach und super lecker!
Kleine Abwandlung: anstatt Zitrone habe ich Milch und ein paar Tropfen Rumaroma benutzt.
Das ist ein neuer Favorit!
Kleine Abwandlung: anstatt Zitrone habe ich Milch und ein paar Tropfen Rumaroma benutzt.
Das ist ein neuer Favorit!
isa-lisa
sagt:
sagt: 24.10.2011 11:54
Ich habe diese Apfelkuchen jetzt zweimal gebacken und er ist herrlich geworden.
Allerdings nehme ich 2 Eier und ein Päckchen Backpulver. Somit wird der Boden nicht krümelig.
Danke
Allerdings nehme ich 2 Eier und ein Päckchen Backpulver. Somit wird der Boden nicht krümelig.
Danke
alwine43
sagt:
sagt: 07.11.2011 18:36
Ein superleckerer Apfelkuchen und schnell zubereitet. Ich bin begeistert. Und doch hatte ich das Problem, daß der Teig " zu weich war " und obwohl sehr gut durchgekühlt schwer in die Form zu bringen war. Mit der " Decke " obendrauf wars natürlich dann noch schwieriger.
Da ich keine Butter vertrage benutze ich grundsätzlich Backmargarine.
Liegt es vielleicht daran ??
Ich wäre für einen Tip sehr dankbar, da ich den Kuchen gerne wieder backen würde.
alwine43
Da ich keine Butter vertrage benutze ich grundsätzlich Backmargarine.
Liegt es vielleicht daran ??
Ich wäre für einen Tip sehr dankbar, da ich den Kuchen gerne wieder backen würde.
alwine43
kitty1811
sagt:
sagt: 21.01.2012 16:51
huhu ihr lieben...
habe heute den Kuchen gebacken
mit kleinen abänderungen...
Teig ist so geblieben
die Äpfel habe ich geschält und in kleine stücke geschnitten,
habe selbstgemachten apfelmus drunter gerührt
oben drauf anstatt der Decke Krümel...
Also ich muss sagen "der Juchen ist leer" :D :D :D
Echt super rezept
habe heute den Kuchen gebacken
mit kleinen abänderungen...
Teig ist so geblieben
die Äpfel habe ich geschält und in kleine stücke geschnitten,
habe selbstgemachten apfelmus drunter gerührt
oben drauf anstatt der Decke Krümel...
Also ich muss sagen "der Juchen ist leer" :D :D :D
Echt super rezept
supersaschi
sagt:
sagt: 24.02.2012 12:24
unglaublich lecker, unser lieblingsapfelkuchen!!!
Renesmee1
sagt:
sagt: 04.03.2012 16:26
Super Rezept :)
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 26.03.2012 21:04
Absolut spitzenmäßiger Apfelkuchen!!
Habe ihn heute das erste Mal gebacken. Meine Gäste, Familie und ich waren total angetan. Der Kuchen war beim Verzehren noch warm. Einfach ein Gedicht.
Bei der Zubereitung habe ich die Butter erwärmt. Der Teig war perfekt zu verarbeiten. Die Deckplatte habe ich auf Backpapier in eine runde Form gebracht und auf die Äpfel gestürzt. Ging prima.
Das Rezept habe ich mir ausgedruckt und abgeheftet. Vielen Dank!!
Habe ihn heute das erste Mal gebacken. Meine Gäste, Familie und ich waren total angetan. Der Kuchen war beim Verzehren noch warm. Einfach ein Gedicht.
Bei der Zubereitung habe ich die Butter erwärmt. Der Teig war perfekt zu verarbeiten. Die Deckplatte habe ich auf Backpapier in eine runde Form gebracht und auf die Äpfel gestürzt. Ging prima.
Das Rezept habe ich mir ausgedruckt und abgeheftet. Vielen Dank!!
chrigu74bern
sagt:
sagt: 10.04.2012 17:42
Sehr lecker.
Ich habe die Aepfel vor dem Backen noch mit 50g Butter und 50g Zucker angedünstet und dann mit 2 EL Mehl bestäubt. Dann ist die Apfelfüllung nicht so flüssig. Dann kann man noch etwas Zimt oder Vanillezucker in die Apfelmasse geben, was auch sehr lecker schmeckt.
Den Teigdeckel habe ich noch mit einem Eigelb besrtichen, dann glänzt der Kuchen schon ;-)
Ich habe die Aepfel vor dem Backen noch mit 50g Butter und 50g Zucker angedünstet und dann mit 2 EL Mehl bestäubt. Dann ist die Apfelfüllung nicht so flüssig. Dann kann man noch etwas Zimt oder Vanillezucker in die Apfelmasse geben, was auch sehr lecker schmeckt.
Den Teigdeckel habe ich noch mit einem Eigelb besrtichen, dann glänzt der Kuchen schon ;-)
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Bröckelt zwar etwas aber schmeckt sonst sehhr gut...
hab extra noch ein Foto von geschossen solange der Kuchen noch überlebt :-)
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