| Zucchini - Hack - Pfanne mit Curry
)
| 1 m.-große | Zucchini |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in halben Ringen |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 500 g | Gehacktes, gemischt |
| 300 ml | Tomatenketchup |
| 50 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Schinkenspeck anbraten, Zwiebeln dazu und glasig werden lassen. Das Gehackte mit dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini waschen, halbieren und von eventl. Kernen im Inneren mit einem Löffel befreien. Ungeschält in halbe Ringe schneiden und zu dem leicht angebräunten Hackfleisch geben. Chilischote von Kernen befreien und klitzeklein schneiden, dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Jetzt eine Flasche reinen Tomatenketchup ( ungewürzt) dazugeben, Flasche mit Wasser füllen und dies auch dazugeben. Mit ca. 1 EL Curry und evtl. Pfeffer und Salz abschmecken. Nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen.
Dazu passt Reis.
Zucchini waschen, halbieren und von eventl. Kernen im Inneren mit einem Löffel befreien. Ungeschält in halbe Ringe schneiden und zu dem leicht angebräunten Hackfleisch geben. Chilischote von Kernen befreien und klitzeklein schneiden, dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Jetzt eine Flasche reinen Tomatenketchup ( ungewürzt) dazugeben, Flasche mit Wasser füllen und dies auch dazugeben. Mit ca. 1 EL Curry und evtl. Pfeffer und Salz abschmecken. Nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen.
Dazu passt Reis.
Kommentare anderer Nutzer
Heidefee 
sagt:
sagt: 30.03.2007 15:05
Liebe Heidehexe,
finde dein Rezept ganz, ganz toll. Vielen Dank!!!
Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
finde dein Rezept ganz, ganz toll. Vielen Dank!!!
Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
Caprese91 
sagt:
sagt: 12.08.2007 19:28
Mir hat es auch sehr gut geschmeckt! Echt lecker!
(siehe Foto)
(siehe Foto)
kastl 
sagt:
sagt: 21.08.2007 15:38
Hallo!
Schöööön schaaaaarf - Dein Zucchinicurry! Aber das lieben wir sehr u. deshalb möchte ich mich ganz herzlich für Dein leckeres Rezept bedanken, das ich so in dieser Form noch nicht kannte. Bisher waren unsere Zucchini-Gerichte mehr in der milden Ecke angelegt, aber dieses hier ist mal ganz etwas anderes u. bringt Abwechslung in die "Zucchini-Zeit". Das kommt jetzt öfters auf unseren Tisch - DANKE!
LG kastl
Schöööön schaaaaarf - Dein Zucchinicurry! Aber das lieben wir sehr u. deshalb möchte ich mich ganz herzlich für Dein leckeres Rezept bedanken, das ich so in dieser Form noch nicht kannte. Bisher waren unsere Zucchini-Gerichte mehr in der milden Ecke angelegt, aber dieses hier ist mal ganz etwas anderes u. bringt Abwechslung in die "Zucchini-Zeit". Das kommt jetzt öfters auf unseren Tisch - DANKE!
LG kastl
Jeanette42 
sagt:
sagt: 09.09.2008 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hatten gestern dein Rezept, ehrlich gesagt war nun nicht so unser Fall aber trotzdem gut :-))))
Grüße
Jeanette
hatten gestern dein Rezept, ehrlich gesagt war nun nicht so unser Fall aber trotzdem gut :-))))
Grüße
Jeanette
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Das habe ich auch immer wieder gerne gegessen. Es ist wirklich richtig lecker!
Ich kenne auch die Variante ohne Curry mit viel Dill! Das schmeckt ebenfalls hervorragend!
LG Fanca
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